ڪاربوهائيڊريٽ هڪ وڏي طبقي جو نامياتي مرکب آهن، انساني جسم لاء توانائي جو عالمي ذريعو. ڪاربوهائيڊريٽ عام ميهابولزم جي لاء ضروري آهن، اهي هارمونون، انزايمز ۽ ٻين جسم جي پيداوار جي پيداوار ۾ شامل آهن. مناسب غذائيت لاء، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته کاڌو ڪاربوهائيڊريٽ سان لاڳاپيل آهي ۽ اهو آسان ۽ پيچلو ڪاربوهائيڊريٽ جي وچ ۾ فرق ڪرڻ جي قابل هجي.
ڪهڙو ڪارڻ ڪاربوهائيڊريٽ ڇا آهي؟
سادو يا تيز ڪاربوهائيڊريٽ - هي سروڙ، فيڪسڪوز ۽ گلوکوز آهي. انهن شين تي مشتمل ڪيترائي ساده ڪاربوهائيڊريٽ انسولين جي وڏي مقدار جي پيداوار ۽ ڪارڊ جي عمل کي ڇڪيندا آهن. انهي ڪري، عام طور تي ڊيٽ جي دوران خارج ٿيل سادي ڪاربوهائيڊريٽ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
بهرحال، گلوڪوز عام جسم جي ميبابالزم ۽ دماغ جي ڪم لاء ضروري آهي. اهو ضروري آهي ته اهو مناسب مقدار ۾ استعمال ڪن، پر اهو بنيادي طور تي ٻير ۽ ميون ۾ مليو آهي، گلوڪوز جي مقدار جي لاء چيمائن چري، کلندي، راسبي، ڪدو، انگور.
ٻير ۽ ميوي ۾ پڻ Fructose مليو آهي. انهي ڪري وڌيڪ مٺو آهي، فيرڪيز سان کنڊ بدران، توهان مٺين جي ڪل کليوري مواد کي گھٽائي سگهو ٿا. ان کان سواء، فرقوڪ انسولين جي سطح ۾ تيز ٽپ جو سبب نه آهي، تنهنڪري اها کنڊ بدران ذیابيطس جي سفارش ڪئي وئي آهي.
Sucrose سڀ کان وڌيڪ غير معمولي ڪاربوهائيڊٽ آهي. اهو تمام تيزيء سان ڀريل ۽ چٽو خيل ۾ ذخيرو ٿيل آهي. سکرو تي ميفريسي، مٺي پيئڻ، آئس ڪڪڙ، ۽ پيٽ ۾، پيچرن، خامن، گاڏين، ٽينجائن وغيره شامل آهن.
ڪهڙو ڏکيو ڪاربوهائيڊري ڇا آهي؟
ڪمپليڪس، يا سست ڪاربوهائيڊري نشاستي، پيٽينس، فائبر، گوليڪين. هنن ڪاربوهائيڊريٽ جي چٽا تي، جسم هڪ وڏي مقدار ۾ مقدار ۾ خرچ ڪري ٿو، اهي رت ۾ ايترا داخل ۽ ننڍن مقدار ۾ داخل ٿي وڃن ٿا، پوء انهن کي تغير محسوس ٿئي ٿي ۽ انسولين ۾ تيز جمپ نه.
خاص طور تي اناج، لوبيون، مٽي ۾ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن. ميوا ۽ ڀاڄين اڪثر ڪري سادو ۽ پيچلو ڪاربوهائيڊريٽ ڏانهن اشارو ڪن ٿا.
مناسب غذائيت لاء طريقا
غذائيت پسندن کي غذا کان ڪاربوهائيڊريٽ کي سواء مڪمل طور تي سفارش نه ڪندو آهي. قدرتي طور، سادي ڪاربوهائيڊريٽ محدود هجڻ گهرجي، ۽ صبح جو استعمال ڪرڻ ڏکيو هوندو. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته ڪي کاڌي جو ڪاربوهائيڊريٽ سان تعلق رکي ٿو، توهان ٽيبل جي حوالي ڪري اسٽاپ فوٽن جي ٺهيل نموني بيان ڪري سگهو ٿا.
روزانو غذا ۾، ڪاربوهائيڊريٽ کاڌي جي تقريبا 400-500 گ جي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان خواه کي ڏسو- گهٽ ۾ گهٽ 100 گرام کاڌي مان هر روز سست ڪاربوهائيڊريٽ شامل هجي.