ڪدوڪن ڪيترائي مفيد پراڊڪٽس آهن ۽ اهو وقت سان لازمي طور تي توهان جي غذا ۾ شامل هوندو. آخرڪار، ان مان برتن، ناقابل یقین حد تک مزيدار، ناقابل یقین حد تک پرکشش اور مفید ہیں. اڄ اسان کي توهان کي ٻڌائڻ چاهين ٿا ته ڪيئن کنڊ ۾ ڪڪڙ کي ڪيئن ٺاهيو وڃي.
ڪدو ٿانو کي کنڊ ۾
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ جي سٺي پڻي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شني ۾ کنڊ سان ڪڪڻ کان اڳ، هن جي پيشانيء مان ڍڪڻ، ان کي ڪڪايو ۽ گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. پان ۾، فلٽر ٿيل پاڻي ٺاهي، کنڊ ٺاهي ۽ گڏو گڏ سٺو. پوء ڪشمي ۾ ڪدو رکين ۽ ڪمزور ڪمزور 5 منٽن سان گڏ کائڻ. ان کان پوء، هڪ رنگار ۾ سبزي ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ ڪجهه منٽن بعد ٽڪر کي بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي ڪنوار کي گرم اوور ڏانهن رسايو وڃي ۽ 25 منٽ جي زرين زرين تائين پهچندي آهي. اڳوڻي کنڊ پائوڊر سان برتن جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ۽ گرم ۽ سرد جي خدمت ڪري.
ڪومن ۾ تندور جا ٽڪر کڻي ويندا آهن
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- ماکي مائع 2 - پيچرو. چمٽا
- هلڪو مٽي - 75 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- جانو - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪدوڪ کي ڌوڪايو ويندو آهي، احتياط سان صاف طور تي وڃائي ڇڏيو آهي، ۽ اسين ان کي سڀني طرفن کان بنا ڪنهن ڊگهي پنڌ سان گذاريندا آهيون. اسان ان کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي پٽي ڪڍيو ۽ گرمي ٻاري ۾ ڇڏي ڏيو. هڪ ڪلاڪ کان پوء، سبزي ڪڍي وٺو، ان کي ٿڌي، ان کي اڌ ۾ ڪٽي ۽ ٻج ڪڍو. ليم ماني جو رس مان وڌ ۽ ماکي شامل ڪريو. گرم پاڻيء ۾ رهڻ جو سينو. ڪومن گوپ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽ ڪيو ۽ گرم ٿيل فرينگ پين ۾ ڪجهه منٽ ڪري. پوء ان کي جور سان ڍڪايو ۽ ان کي ڇڪائڻ واري برتن ۾ وجھي. اسان ممبئي تي ممبئي شامل ڪريو، ماکي وجهي، ذبح تي جوس جوش، ۽ ذائقي تي کنڊ سپري. 10 منٽن لاء موهيندڙ ڪڪيو، ۽ پوء کاڌي کي ميز تائين خدمت ڪريو.
ڪدوار کنڊ سان ۽ تندور ۾ تامن
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 100 g؛
- پاڻي صاف ٿيل، 200 ملي ميٽر؛
- پوندڙ کنڊ - سجاڻ لاء؛
- گراهڪ پنن.
تياري
ڪدو پوشاڪ، مٽي، ٻج وٺن ۽ گوشت کي ننڍي سلائسن ۾ وڍي. هاڻي هڪ چڪڻي وٺي، ان کي پاڻيء ۾ ڪڍيو ۽ کنڊ ٺاهي ڇڏيو. اسان کي شربت کي وچولي گرميء تي آڻيندي ۽ سڀني ڪريلن کي ڦهلائڻ لاء. اڳيون، اسان ڪچي سبزيج کي هڪ مٺي مائٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ مسلسل مسلسل روانا ٿيا، اسان ان کي 10 منٽن تائين پهچايو. ٿوري وقت تي ڪدو ٿوري شربت کي جذب ڪري ڇڏيو آهي، ان کي بيڪنگ کاش ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي گندم سيامامن سان روشني وجهي ٿو ۽ ان کي گرم تندڻ لاء تقريبا 25 منٽ موڪليندا آهن. ٻڪندڙ ڪدو کنڊ سان گڏ ناشتو ڏيڻ لاء ڪم ايندا، صبح جو سوير گرمي حالت ۾، ٿانو چانڊ پائوڊر، گرم چانهه ۽ گرم کير سان ٿلهي. جيڪڏهن ننڍن ٻارن لاء موهيندڙ ارادو ڪيو ويندو آهي ته پوء تيار ڪيل نرم سبزي پهريون ٺهڪندڙ يا ڇڪڻ سان ٺهيل آهي.
ڪدو لوڻ کي کنڊ ۾ خشڪ ٿي ويا
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 400 g؛
- apples - 1 ڪلو.
تياري
ڪڪڙ ۽ ڪدو چڱي طرح ٻاھر ڪڍيو، مٽي ڇڏي ۽ ھر ٻج ۽ ٻوڙا ڪڍو. اسان ننڍن ڪوبن سان سبزي ۽ ميون کي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي گھيرو ساوسن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي کنڊ سان اجزاء ڦوڪيو ۽ هٿن سان چڱي طرح گڏ ڪريو. مٿي کان مٿي، اسان يوڪ مقرر ڪيو ۽ اسان هن رياست ۾ 10 ڪلاڪن لاء جوڙجڪ برقرار رکون ٿا. نتيجو رس هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، هڪ ڪنڊ ڏانهن لاٿو ۽ بوتلن ۾ داخل ڪيو ويو. ڪدو پيٽ سان گڏ هڪ کاڌل شيٽ تي ٺاهيل ۽ تندور ۾ ڳاڙهو، 60 درجا ٿي ويا. ان کان پوء اسان خشڪ ڪدو ٽوڻ سان گڏ شيشي جي شيئر ۾ تبديل ڪريو ۽ ان کي سڪل جاء تي اسٽوريج لاء پري رکون.