توهان کي مزيدار جاکوڙي جي گهرج هوندي هئي، پر فرج ۾ نه رڳو کير يا نه ڪوف هو. نااميد نه ٿي، توهان جي لاء اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن شاندار لچڪ پانڪڻ تي پاڻيء کي ڪئين ڪرڻ.
ٿل ۽ هڻڻ سان پاڻيء تي ڀريل آهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 520 گ؛
- پاڻي - 490 مليڪ؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 85 g؛
- پريس خشڪ 25 g؛
- مٽي 75 ڪلو ميٽر لاء ميڪر کي وڌايو ويو آهي.
- لوڻ - 5 گ؛
- مٽي لاء سبزياتي تيل 150 ملين.
تياري
پريس ٿيل خمير گرم پاڻي ۾ ڦهليل آهي ۽ ويهن منٽن تائين بيهڻ گهرجي. پوء، هڪ گودام ۾، ڪڻڪ جي اٽو کي هٽائي ڇڏيو ۽، ڳاڙھو ڪنارو کي پاڻي لڳايو، يونيفارم تائين ٺهرايو ۽ چالي منٽن تائين گرم واري جاء تي اندازو لڳايو.
هاڻي لوڻ ۽ کنڊ سان ٿورڙو وڌو، هڻي ريل جا ٽڪرا، ساوڻ واري تيل، ساوڪ سان ساوڪ ۽ ساوڪ جي ساوڪ کي ساوڪ ڪن ٿا.
تقريبا چاليهن منٽن کانپوء، جڏهن آهستي آهستي آهستي رهي، بغير ڪنهن کي ان جي بغير نه، اسان ڇڪرن کي ڀڄڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، گرمي تي گرمي سان ٿلهي تيل سان تيل ڏيارڻ، سبزي جي تيل ۾ اڇلائي ۽ پاڻيء جي ٽيبل جي چمڙي ۾ وجهي، ٿورو ٿوري وجهي وجهي ٿي. ٻنهي پاسن تي ڀريل پنڪڻ کان اڳ ۽ کاڌ خوراڪ کان ٻاهر نڪرندا.
اسين جلدي ڀتيندڙ سان گڏ ڪارو، ماکي يا جام سان خدمت ڪندا آهيون.
بغير پاڻي جي هڏن واري پاڻي تي چشمي پينڪڪي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 710 g؛
- پاڻي 630 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ڪڻڪ جو اٽو ھڪڙو گھيرو رکڻ وارو آھي. پوء وري تيزيء سان پاڻي ۾ وجهي ۽ هلوسيس تائين پهچايو وڃي، ويس، ميزر يا ڇڪي استعمال ڪندي. هاڻي سڪل خمير، کنڊ، وينلا، لوڻ ۽ گڏو گڏ سڪا. اسان تقريبن چاليهه جي سٺ منٽن لاء گرم جاء تي امتحان سان وينجن جو اندازو لڳايو. توهان ٿورڙي مقصد لاء تندور کي گرم ڪري سگهو ٿا.
انھيء وقت کان پوء نڪتل آھي، اڳتي وڌڻ لاء. آهستي روئڻ کان سواء، اسان کي ٿورڙي ميز جي چمچ سان گڏوگڏ ۽ ان کي سبيل واري تيل سان گرم ٿيل ٻرندڙ پين تي رکون ٿا. ٻنهي طرفن تي ڪڪرن جي وچ ۾ وچولي گرميء تي ڀڪندڙ رکڻ گهرجي.
تيار ٿيل پينڪڪيز اسان کي ڳئون پيڙھائي، ماکي يا جام خدمت ڪندا آھن .
گاڏين جي بغير بغير خرابي
مادي- وچولي سائيز جا گاڏيون 2 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو 280 گ؛
- پاڻي 190 ملي ميٽر؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ جو مزو؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل 150 ملين؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
پيليل گاڏين ننڍن ڀت تي اڏيل هو ۽ گونڊي ڀڃي ۾ پوندا. چمڪندڙ پاڻي، کنڊ ٺاهي، لوڻ جو ذائقو، سوڈا شامل ڪريو، ليمن جوس سان گڏ ڳاڙهو ۽ مخلوط. تنهن کان پوء جلدي گندم ڪڻڪ جي اٽي کي اڇلائي ڇڏيو ۽ ويس يا ميڪر سان ڪاميابي سان ڀريل هئاسين.
هڪ ننڍڙي ٿلهي سان، ٿورڙي سبزيات واري ٿلهي تيل ۽ ٿانو ڍنڍ کي ڳايو لاڳو ٿيندو. اسان کي ٻنهي ڪنارن تان ڪاڪڻ ڀريل، ان کي هڪ کاڌ تي ڪڍي وٺو ۽ ميز تي خدمت ڪريو، کنڊ پائوڊر سان ڳريل.
پاڻي تي ميڪر کڻي سيٽ
مادي
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 560 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 380 مليڪ؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- لوڻ کان بغير 1 ڪڪڙ
- سبزي جي تيل ۾ مڻ 35 - ايل؛
- مٽي لاء سبزياتي تيل 150 ملين.
تياري
ايپل وڻن جي چمڙن مان صاف ٿين ٿا، بنيادي طور تان نجات ۽ وڏي ٻير تي ڌڪيل. اسان اڍن، کنڊ، لوڻ، سوڍي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. هاڻ پاڻيء ۾ وجهي، ڳاڙهو آٽو ٺاهي ۽ آو شروع ڪيو. بيچ جي آخر ۾، سبزي ٿيل سبزيج جي تيل ۾ وجھي ۽ ٻيهر گڏ ڪريو. اسان ختم ٿيل آو کي 7 کان ڏهه منٽن تائين ڇڏيندا آهيون.
ان وقت کان پوء نڪتل آهي، اسان پينڪڪس کي ڀڄڻ جي شروعات ڪندا آهيون. ٿڪيل تري سان ٿلهي ٿڌڙي ٿورڙي کاڌل تيل سان گڏ هڪ سبزي وارو تيل ٿڪڻ ۽ هڪ ٿلهي جو اسان ٿورڙو کاڌا وجهي ٿو. ٻنهي پاسن کان ڀريل پنڪڻ، هڪ پليٽ تي ٻاهر نڪرڻ ۽ گند ڪوم، جام يا جام سان خدمت ڪندو آهي.