هڪ ماهي گيري جي سفر تي پنهنجي خاندان کي موڪلي، توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته رات جي ماني توهان کي تازي گاڏيون ڪرڻ کپي. اسان توهان کي هن عمل کي سنجيده ڪرڻ لاء مشورو ڏيو ٿا، ڇاڪاڻ ته هي مڇيء کي خراب ڪرڻ بلڪل آسان آهي، مثال طور، جيڪڏهن اهو آسانيء سان هڪ فرينگ پين ۾ ختم ٿي ويندو آهي، ان کي ختم ڪري سگهجي ٿو. اھڙيء طرح، جيڪي ماڻھو اوھان جي ڪم جي ويجهو ڪمائي سان ڀريل آھن، ۽ مڇيء غير معمولي مزيدار ڦيرايا آھن. اسان مشورو ڏيون ٿا ته رزقن جي مطابق توهان مصيبتن کي کائيندا آهيو، جنهن ۾ اسان تفصيل سان تفصيل سان گهر ۾ فريڊنگ پين ۾ گهرڻ جو طريقو بيان ڪيو آهي.
هڪ پين ۾ ڪرسٽ سان ڪهڙو مزيدار ۽ صحيح طريقي سان ڀريل؟
مادي
- ڪارپي - 6-7 ٽڪر؛
- گرڊ ڪيل ڇڪراڪا - 2 ٽيچون؛
- مانيء جي چوٽي 1.55 پيچرو. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 150 g؛
- پائڻ جو لوڻ - 2/3 پي ايس.
- سج جو تيل - 100 ملي.
تياري
شروعاتي طور تي، اسان مٽيء مان مڇيء کي مڇي صاف ڪري ڇڏيو. اهڙن مصيبتن واري پيٽ کي انهن سڀني کان ٻاهر ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ پوء پاڻي هلائڻ کان پوء رزق ڪيو ويو آهي. مڇيء جي هر طرفن تي، اسان ان حصي تي ڳاڙهو ڪن ٿا جيڪي پوئتي خلاف وڌيڪ ڦوڪيون آهن.
پٽي جي جڳهن سان گڏ اسان کي ڪڻڪ جي اٽو آڻيو ۽ ان کي مانيء ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. هاڻي اسان هڪ چمچ سان هر طرح سان گڏ مٺايو ۽ هر اٽو ۾ تيار ڪيل مچين کي پين ٺاهڻ لاء، انهن کي ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾ ڦيڻ لاء، مڇيء جو هڪ جستجو پيو اچي. مکھن سان گڏ سٺو ڀريل تيل تي، 2-3 وڇائي ڀڃي ۽ گندي بغير ڦري کائي، جيستائين هڪ پاسي سونا ٿي وڃي. پوء چوڌاري ڦر ۽ ٻئي پاسي ساڳئي نتيجو انتظار ڪريو. انهي کان پوء، مڇيء کي مناسب لذت سان ڍڪيو ۽ انهي طريقي سان ٻئي کي 3 منٽن تائين وڌو. بس تمام باقي گاڏين کي وڌو.
ڪٿان بغير هارڊين گاڏين کي ڀڃڻ، ڪنهن ڀريل پيڻ ۾ ڳاڙهو کائڻ ۾؟
مادي
- ڪارپ (وڏو نه) - 3-5 ٽڪر؛
- جوس (وڏو).
- موٽ، ٿڪ ھڻندڙ کریم (25٪) - 300-320 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 120 g؛
- ننڍي لوڻ
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- هڪ مرچ جو هڪ ذخيرو ذائقو آهي.
- سج جو تيل - 60-70 ملي.
تياري
ڪراسڪوف وڌيڪ تياريء لاء تيار ڪرڻ لاء. هتي صرف اسان مڇي مڇيء تي هڪ پاسي کان ٻرڻ سان ٺاهي سگهون ٿا، ۽ پوء اهو ساڳيو ئي ساڳيء طرح سان دٻاء ڪندا. هن طريقي ۾
هڪ سٺو ڀريل پنڊ ۾ اسان کي ٿلهي طور تي سج لفافي جو تيل تي اڌ انگن جي پوزيشن کي ڪڍي ڇڏيو آهي. اسان انهن جي گاڏين تي پکڙيل هئا، اڳوڻي اٽو ڍڪڻ جي ٺيڪ نموني سان ملايو ويو آهي ۽ لفظي 3.5 منٽن تائين انهن ٻنهي طرفن کي ڦيرايو. اسان گهٽ ۾ گهٽ آگ کي گھٽايو، مڇيء کي مختلف مرچ جي مخلوط سان ڀريل ۽ ڪڪڙ جي هڏيون ڳاڙهو ڪڪڙ سان گڏ وجهي ڇڏينداسين. اسان هڪ ڪنڊ سان ڀريل پيڻ (آخر تائين نه) رکيا ۽ 18-20 منٽن تائين هڪ سوادا مڇي ڪڍي ڇڏيو.