توهان جو تصور ڪري سگهو ٿا توهان جي پوڪ گهڻو وڌيڪ مفيد ٿي سگهي ٿو. ٽيلر ۽ رسائي گوشت مڪمل طور ڀاڄين سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، ۽ توهان هن کي پنهنجي تجربو جي پڪ سان پڪ ڪري سگهون ٿا، اسان جي رستن واريون مطابق وينجن تيار ڪندي.
سورج سان گڏ ڀاڄين جو طريقو
مادي
- سور جو ڳاڙهو - 1 ڪلو؛
- مٽيء جا مکڻ چمٽا
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- ڳاڙهو پاسو - 200 g؛
- ڪڪڙ
- ٻرندڙ جگر
- سويا سوء - 1 صدي جو صدي؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- مرچ مٽي چشمو.
تياري
سويا سوس کان ، کنڊ ۽ مٽي چٽ جو اچار تيار ڪن ٿا. گوشت کي ڇڪڻ واري ٽري تي رکيو ۽ اڌ اڌ اچار حاصل ڪيو. گوشت 200 درجا 25-30 منٽن تي ٽيڪ ڏيو.
ساڳئي وقت ۾، سبزيا 5-7 منٽن لاء ميونٽ مکڻ ۾ مٽي ۽ سڪل تلاء ۾ مٽي وينديون آهن. هڪ منٽ سبزيج جي مخلوط جي تيار ٿيڻ جي پڇاڙيء کان، اسين لوسن ۽ انگن کي شامل ڪيو، پريس وسيلي گذريو. اسان ڪنهن پليٽ تي ڀاڄيون تيار ڪيون ٿا، اسان مٿي پوکن سلائسن تي رکون ٿا ۽ باقي اچار سان گڏ مٽي وجهي.
اسٽوريج پورڪ لاء سبزي سان گڏ ڪريو
مادي
- ٽماڪن 500 500؛
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ سوپ - 1/2 سي.
- ڪڪيل؛
- سورڪ کان 1.5 ڪلو؛
- بيڪن جا 4 سلائسون؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- 1 سي.
تياري
ٽامي جو ٻيل، پيالو ۽ ڳاڙهو آهي، ايتري تائين جو ٿڌ چاس جو ٺهيل آهي. نتيجي ۾ چشمي ۽ ڪڪڙ ڀڃڻ جو شوق شامل ڪريو. پوڻ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ سونا جلدي روئي ٿو. سڪل گوشت چاس ۾ رکيل آهي ۽ 1 ڪلاڪ لاء تيار ڪيا ويا آهن. وقت جي آخر ۾، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿوري وڌيڪ برٿ شامل ڪريو ۽ ڪٽيل ڀاڄيون وجهي. ڀاڄين کي بلڪل ڀاڄين جي ڪري تيار ڪرڻ ۽ جڙي کڻي اڇلائي ڇڏيائين.
سورج سان گڏ پکن جو پڪي پائڻ لاء
مادي
- ڪڪڙ
- خشڪ خشڪ - 5 ٽيچون؛
- خشڪ مارجورم - 4 چڪا.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سورڪ 1-1،5 ڪلو؛
- آلو .8 پي سي.
- گاڏين جو 500 گ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪڪڙ لوسن کي سري ۽ مارجورم سان گڏ. نتيجي ۾ ٺهيل نموني، لوڻ ۽ مرچ جو سٺو چيچ شامل ڪريو. ٺهيل گوشت جو اڌ گوشت مٽي ويو ۽ ٻيو اڌ ڀاڄين جي مڪر جي وچ ۾ ورهائي ڇڏيائين.
اسان کي گوشت جي ڪڻڪ واري ٽوٽي جي وچ ۾ گوشت کي هر پاسي تي ڀاڄيون اڇلائي ڇڏيندا آهن، پکن جي شيڪ کي ڍڪيندا آهن ۽ هر ڪلاڪ اڳ ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڪلاڪ 180 ڪلاڪن تائين رکون ٿا. تيار گوشت کان اڳ واري خدمت کي 10 کان 15 منٽن تائين تندڻ کان ٻاهر رکڻ گهرجي، انهي لاء رس جو فائبر مان نڪرڻ نه گهرجي.
فردوس سائڪار لاء سبزي سان گڏ ڪريو
میٹھی شربت کے ساتھ سورڪ جو ميلاپ هڪ چيني ڪزين جي هڪ کلاز آهي. درياء کي ٻيهر ورجائڻ گهرجي، تازو ڀاڄين جي بدران، منجهيل تمام گهڻو ڏکيو ۽ دوکو روزو نه آهي.
مادي
- کنڊ - 3/4؛
- پاڻي 3/4؛
- سورڪ کان 1.5 ڪلو؛
- مڇيء جو شوق 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل -1 ميچ چمڪيو
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- چانورن جو ڌڪ - 2 شيون؛
- 500 گ.
- سائو پياز.
تياري
شوگر ۽ پاڻيء جو اڌ سسوسيپ ۾ ملايو وڃي ٿو ۽ حل کي باهه ڏئي ٿو. شربت 6-8 منٽن تائين ڪڪ ڪريو ۽ ان ۾ اڇا پوکيل ڪڪڙ واري ٽڪر جو ٽڪرو ٺاهيائين. اڳيان، سويا ۽ مڇيء جي چٽ وجهي، باقي پاڻي 15 منٽن تائين گوشت کي هٽايو.
هڪ ٻئي پن ۾، تيل تي تيل ۽ ڀريل آڱر ۽ لوڻ کي مستقل طور تي روانا ٿيا. هڪ دفعو هيرن کي پڪڙي ورتو آهي، چانورن ۽ ڀاڄين کي پين ڏانهن وڌايو ويندو آهي. 5-7 منٽن لاء ٿانو رکڻ گهرجي، پوء خنزير کي ڪراميل ۾ وجهي ۽ ٻئي منٽن تائين پکڪيو. ساڄ پائڻ سان سبز پياز سان ڀريل ۽ تازه سبزيبل سلاد سان گڏ ميز تي ڪم ڪيو ويو آهي.