هني هڪ پيداوار آهي جيڪو ننڍپڻ کان اسان لاء واقف آهي. صدين تائين، ان کي پيئندو شامل ڪيو ويو، شيرين طور تي ڀريو ويو، سينوچين تي سمجهه ۽ ان سان گڏ ڇا ڪيو ويو. ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم، شايد، اسان مان هر هڪ بيمار هجي ها چانهه سان.
مذڪوره زماني کان ماکي انسانيت سان گڏ ھڪڙي پيداوار جي حيثيت سان گڏ. پر شهزادي جي طبيعت جي خوبي تي ڪيترائي ڪتاب لکيا ويا آهن، ۽ ان جو ذائقو هرڪو ڄاڻي ٿو. جديد دنيا ۾، ماکي پڻ پنهنجي پوزيشن وڃائي نه ڇڏيو آهي، دڪانن ۽ مارڪيٽن ۾ هن فني شين جو هڪ وڏو انتخاب آهي. پر ڪابينا جي معيار کي ڪيئن اندازو لڳائڻ، جيڪڏهن چونڊيو تمام گهڻو آهي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ جڳهه ۾ گهٽ معيار جي سامان خريد ڪرڻ جو موقعو آهي؟ قيمت پاليسي تي ٻڌل يا خريد ڪرڻ لاء، ڪاميابي جي طرف رهنمائي ڪرڻ، صحت کي خطرو ڪرڻ؟
شهاب جي معيار کي ڪيئن جانچيو ته توهان خريد ڪيو؟
سڀ کان وڌيڪ درست معيار تي ڪنٽرول کي ڪيميائي ليبارٽري ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو، جتي مختلف ريگارن سان ماکيء کي ملائي، اهو ممڪن آهي ته ان جي ڪجهه ٺهڪندڙ ڄاڻ کي. پر گهڻا ماڻهو دڪان يا مارڪيٽ ۾ کيسي گببار نه کڻندا آهن. توهان وري "فيلڊ" جي حالتن ۾ ماکيء جي معيار کي ڪيئن اندازو لڳائي سگهو ٿا؟
هن جي جوڙجڪ، ذائقي ۽ خوشبو جي بنياد تي معياري معيار کي طئي ڪرڻ لاء بنيادي طريقا آهن. جڏهن قيمتي خريد ڪريو، سڀ کان پهرين، ان جي ظاهر ڪرڻ جي قابل قيمت آهي. ماکيء جي جوڙجڪ جي خمير کان سواء بغير يونيفارم هجڻ گهرجي. ڪيترا ئي شاديء جي معيار کي ان جي رونٽائزيشن تي ڌيان ڏئي ٿو (هن جي پيشي کي تڪليف ڏيئي، ان لاء هن لاء هڪ عام عمل آهي). هن صورت ۾ ماکيء جي معيار جي صورت ۾ هڪ معمولي رنگ تبديل ٿي ويندو آهي، ۽ گرميء جي دوران ۽ ڪچي جي وڌيڪ ٿڌي تبديلي ۾ اضافو ٿيندو. اهو ياد رکڻ قابل آهي - قدرتي ماکي نه ڪٿان ڪبي.
ويدن جي قابليت جي معيار کي معياري ڪرڻ ۾ هڪ اهم معيار آهي. گهڻو ڪري مائع مٽيء جي ٺهيل پاڻي کي شامل ڪري سگھن ٿا. پر پنهنجي شيشو جي معياري ڪهاڻي کي ڪيئن ڄاڻڻ، ڪهڙي قسم جي تخليق ٿيڻ گهرجي؟ هتي هڪ ننڍڙو تجربو مدد ڪري سگھي ٿو، جنهن کي صرف هڪ چمچ ۽ چڪاس واري شاد جي ضرورت آهي. شهزادو ماکيء ۾ پوڻ گهرجي ۽ ڪيترائي ڀيرا تبديل ٿي ويا، ان جي ڪڍڻ ۽ ان جي پيچائش کان پوء چمچ جي سطح کان نمايان ٿيندي. سني معيار سان سست معيار سان تمام ننڍا ڦڙا کڻي وهندو آهي جڏهن ته گهڻو ڪري چمچ تي رهي ٿو. جيڪڏهن ماکيء واري ڊگهي وهڪري ۾ تمام گهڻي هوندي، ان جي معيار ۾ شڪ آهي، ته اهو يا وري ماکي هجي يا ماکيء سان پاڻي پياريو ويندو آهي. جڏهن پيئڻ جي معيار کي جانچڻ شروع ٿي، اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته اها ٻوٽي جي اثر هيٺ آئي آهي جنهن مان ماکي گڏ ڪيو ويندو آهي. مثال طور، بڪواٽ ماکي گلن جي ماکيء کان وڌيڪ ويچارو آهي.
ماکيء جي معيار جو هڪ ٻيو اهم اشارو ان جي خوشبو آهي. ماکيء جا مختلف قسم جا ذائق آهن، سڀ کان وڌيڪ خوشبوء وارو بوء پوشاڪ ماکي آهي، ڪوڙ ڀريل آهي بوء نه.
۽ گهر تي شهزادي جي معيار کي چڪاس ڪيئن ڪجي، جيڪڏهن اها پيداوار اڳ ۾ خريد ڪئي وئي آهي ۽ توهان اڃا تائين پنهنجي معيار بابت يقين نه رکندا آهيو؟ هن سوال جو جواب پڻ سولو آهي. گلاس جو پاڻي پيالو ڪريو ۽ ان ۾ مٽيء جي ٿانو ڍڪيل، جيڪڏهن شيشي جي تري تي چڙهي وڃي، پوء اها ماکيء کي قابو ڪنٽرول منظور نه ڪيو آهي، اها تڪليف آهي.
اڳئين ڏينهن ۾ شهزادي معيار جي جانچ ڪرڻ جي پسنديده طريقن مان هڪ کي باهه سمجهي سمجهيو ويندو هو. ماکيء جو چمچ باهه کي ڪڍيو ويو، حقيقي ماکيء کي خريدار قرار ڏنو ويو آهي. اهو طريقو انهن واپارين طرفان استعمال ڪيو ويو جڏهن ڳوٺن ۾ سامان خريد ڪرڻ جي ماکي جي معيار کي جانچڻ لاء.
پر، بدقسمتي سان، ڪو به واٽ توهان کي مختلف بيماري کان بچائي سگهي ٿو، جيڪا ماکيء کي نقصان پهچائي سگهي ٿو، تنهن ڪري ثابت ۽ قابل اعتماد جڳهن ۾ مدو خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن جتي شهاب جي مالڪ مستقل تجارت ۾ دلچسپي وٺندا آهن.