جيڪڏهن توهان اهو نه ٿا ڄاڻو ته ڪئين ڪوڪيز ڪيئن ڪجي، هيٺ ڏنل مواد پڙهو ۽ پنهنجي چاء جي پيئڻ لاء هڪ جاسوسي علاج ٺاهيو. هڪ طريقن جي ڪوشش ڪرڻ کان پوء، توهان کي سمجهي سگهندي ته حقيقت ۾ گهر نيٺ پيدا ڪرڻ جو عمل، حقيقت ۾، دڪان جي هڪ سفر کان وڌيڪ وقت نه آهي ۽ ان مان فائدي واضح آهن.
ڪوڪي ڪيئن ٺاهيو؟
جڏهن توهان کي ڪوڪيز ڪوڪيز ٺاهڻ جو خيال رکندو، سادي طريقن سان توهان کي آزمائي سان صلاح ڪرڻ جي صلاحيت کان سواء، آسان سمجهندا آهن، اهي ايتري تائين پهچ ۽ آسان آهن. ياد رکڻ لاء بنيادي شيء هيٺ ڏنل قاعدو آهي:
- ٿڪڻ کي ٻي صورت ۾ نه پهچڻ جي صورت ۾ روئڻ مائع نه ڪرڻ گهرجي. ڇو ته اٽو جا مال جا، توهان اشارو کان ٿورو وڌيڪ اٽو جي ضرورت هجي.
- مصنوعات جي شڪل کي مختلف قسم جي ڏيک ڏني وڃي، انهن کي نموني سان ڪٽي، چاقو کي چاقو سان چاڙهي يا صرف پنهنجن هٿن سان مٽايو وڃي.
- بیکنگ لاء بيڪنگ ٽري ترجيح سان ڍڪڻ لاء ترجيح آهي، جيڪو تيل استعمال نه ڪندو آهي، جيڪا مصنوعات کي وڌيڪ موٽن کان بچائي ۽ شيرين جي ڪلوريڪ مواد کي گهٽائيندو.
ڪوڪيز "منٽڪوڪو"
ٿڪڙي واري ڪوڪي "منوٽيڪ" کي معياري طور تي بنايو وڃي ٿو، چوڪيون، مگ، ڇوليون ۽ پيٽرن تي پيٽرن کي تيار رکڻ پائوڊر تي کائڻ سان. اهو وڌيڪ مزيدار آهي جيڪي جام، جام، ڪڻڪ واري ڪڻڪ جو کير، مٺي ٿاڻي واري پنيس سان پورو ڪرڻ. خود کا طريقو نالو پنهنجو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي - نيٺ تڪڙو ۽ آسان طور تي تيار آهي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 320 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- لوڻ ۽ بيڪنگ پائوڊر - چوڪڻ؛
- موٽ جام - 150 g؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- مکڻ، ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ لوڻ جو اجزاء مان ڇڪيو ويندو آهي، ڀت ۾ اڌ ڪلاڪ تائين وجهي ڇڏيندو آهي ۽ پوء چوٽي سان گڏ ڪريو ۽ ڪٽي ڪٽي.
- وچ واري مرڪز ۾ جام وجهي، ڪنڊن جي ڪنارن کي ڇڪايو، ٻڪرين کي بيڪنگ شيٽ تي، ڳاڙهو 200 درجا ويهن منٽن تائين.
- پڻي کنڊ سان ڪڻڪ ڪرڻ کانپوء ختم ڪيل شين کي هٽائي ڇڏيو.
ناریل بسکٹس
اڳيون، توهان سکوٽ شيورنگ سان ڪوڪيز ڪئين ڪئين سکندا سين. مٺاڻ هڪ خشڪ مٽي يا هڪ چاکليٽ جي ٻلهي تي هر ڪم ورڪ جي اندر کان وڌيڪ اصلي ۽ غير معمولي ٿي سگهي ٿي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 120 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ، کنڊ پاؤڈر ۽ ناریل چپس - 75 g؛
- سوڊ، چمڪندڙ سرينگر - 1/3 tsp.
تياري
- ڪڻڪ جي مکڻ سان مکڻ ھڻڻ، ٿورڙا ھيڪڙا، ناريل شورننگ ٺاھي وٺن ٿا، ۽ تقريبا ويهن منٽن کان لڳن ٿا.
- ٿڌي سوڊ سان گڏ اٽو ٺهرايو، مان ننڍڙو ننڍڙو ڪيڪ حاصل ڪيا ويا.
- پراچين تي پنجن منٽن تي هڪ تيز منٽ 200 درجا ۽ هڪ پندرهن منٽن تي جلدي ڪوڪيز آڻيو، گرمي کي 170 درجا گهٽائي ڇڏيندي.
کيانا ڪوڪيز
هيٺيان ۽ خانا کان ڪئين ڪارائتو ڪوڪي ڪئين ڪجي پر هيٺيان طريقو آهي. بيڪنگ جي اهڙي قسم جو هڪ جاندار آهي جيڪو هڪ غذا، روزو رکڻ يا سبزياتن جي پيروي ڪندڙ آهي. مصنوعات گھٽ-کولوري وارا، انتهائي مفيد ۽ صرف ٻن اجزاء جي تيار آهن، پر گهربل گونگا، ميسس، چاکليٽ جي ڪنن سان چاڙهي سگهجن ٿيون.
مادي
- وچولي ماپ 2-پي سي.
- هيڙي ٽولي جون 2 چوچون.
تياري
- پنچ مان ٺهيل ڦوٽو جي حالت ڏانهن ۽ انهن ڇڪيل ڪائنات سان گڏ گڏوگڏ، خواهش ۽ شامل ڪرڻ وارن کي مداخلت ڪرڻ.
- ڪوڪيز کي اندريا کان ٻن نمون چشمي سان گڏ، ٺاهه تي وڇائي ۽ ڏهن کان ٻارنهن منٽن تائين 180 درجا پکڙيندا.
بسکٹ بسکٹ
وڌيڪ اهو ته ڪوڪيز کان بغير يا ساده اجزاء جي مارجن کي ڪئين ڪجي. مصنوعات پاؤڊر سان ختم ڪري سگھجي ٿو ۽ صرف انهي وانگر رهيو آهي، يا ڪڻڪ ٿيل ٿيل کير يا ٻئي ڪمن سان ٺهيل آهي ۽ جوڙي ۾ ٺهيل آهي. معمولي بورنگ سان، توهان کي نرم بيسوچ ملندو. جيڪڏهن توهان ٿورڙو وڌيڪ کنڊ ۾ اضافو ڪيو ۽ مضبوط ٿي وڌو. جهڳڙو خراب ٿي ويندو.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 80 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گردن وارو کنڊ - ½ شيون؛
- وينلا، پڻي کنڊ.
تياري
- ڏند ڪڻڪ وارين ڪمن کان وٺي مٽيء سان گڏ هڻڻ سان گڏ مٽي سان، اٽو لوڻ سان وينلا سان گڏ ڪريو ۽ بسڪوٽ کي ڇڪڻ يا چڪر سان وجهي ڇڏيو.
- 180 درجي تائين گرميء جي هڪ تقسيم سان مطلوب ڊيگھ ۾، ڪڻڪ کنڊ سان ٿڌي کان پوء ٿڪايو.
ڪوڪي "Kurabie"
ھيٺين سفارشن مان، توھان سکيا ويندا ته اوڀر ايڪي ڪوڪيز کي ڪوريابين ڪيئن تيار ڪرڻ. جام سان ٺهڪندڙ سجايا ۽ جام سان سجايو ويو آهي. اها ڳالهه مڃي وئي آهي ته وڌيڪ مسڪينن جو آڱر جي ٺهيل آهي، وڌيڪ مزاج جو مزيدار آهي. انهي حالت ۾ وينيل کي ذائق ساز اضافو طور استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ڪارميام، تيلامون ۽ ٻيون اضافو شامل ٿي سگھن ٿيون.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 180 g؛
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- مکڻ - 100 g؛
- پٿر ڀريل - 120 g؛
- وينيل، جام.
تياري
- نرمي مکڻ سان کنڊ سان پٽي، ڳاڙهو اڇو ۽ ٻيٽ وري اڇلائي.
- اٽو ۽ وينلن ۾ ٿڪايو، بنيادي طور تي ڪنٽرول جي ڪپڙي ۾ ڦيرائين ۽ ويچارن تي صاف، وچولي اندازي واري فوريٽ تي.
- مرڪز جي جاء تي جام جو هڪ ڦوٽو ۽ ٽائيمائي ڪوڪيز کي 200 درجا کان گهٽ منٽن تائين.
شهزادي ڪوڪيز
نه ڄاڻڻ سان جلدي ۽ آساني سان ڪوڪيز ڪئين ڪجي پر نيٺ مشغولن جي ليمن جي ڊزائن جي ڊزائين تي، توهان منٽن ۾ مسئلا حل ڪري سگهو ٿا. ليمو نوٽ کي اصليت جي خوشحالي ڏئي ٿي ۽ مزاج جي خاصيت کي تازو ڪري ٿو.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 g؛
- مکڻ - 200 g؛
- وچولي جي ماپ - 1 سي.
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 200 گ.
تياري
- هڪ سادو ڪوڪي رائيز هڪ ميڪر سان ابتدائي لاڳو ٿيندي آهي.
- کنڊ سان مکڻ کي هٽايو، متبادل طور تي ايگ شامل ڪيو.
- پروسيس جي آخر ۾، اهي ليمون ڇڪ اڇلائي، ليمن جو رس جي ٻن چمڙن ۾ وجهي، آلو ڪاميٽي کي وڌائين ۽ وڌ کان وڌ ممڪن نموني کي وڌايو.
- چمچ جي پيداوار واري شيڪ تي پراڊڪٽينٽ ڪٽي سان گڏ ھڪڙو پيٽ جي بنياد تي 185 ڪلو ويڪ منٽ تي ھڪڙو ٺاھ ٺاھيو.
ويني ڪوڪيز ڪوڪيز
جام سان گڏ ٿڪيل ڪڪي ، ٺهيل ڪيل تجويز ڪيل تجويزون ٺهيل آهن، هڪ ڪلاس جي پٿر جي پائي وانگر. بنيادي شيء هڪ موڙ، غير ڀريل جام، جام يا جام وٺي وڃي ٿو، ۽ پوء نازڪ جي ظهور حاضر ٿي ويندي، ۽ مزو چڱو آهي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 400 g؛
- مکڻ - 200 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- موٽو جام، جام، جام - 200 g؛
- سانوڻ سودا - ½ tsp؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- ڏند ڪڻڪ وارو کنڊ سان ڪڪڙ هڻڻ واري مادي کي سوڌو، پگھريل مکڻ ۽ ميڪو شامل ڪرڻ.
- ڏند ڪفٽ جي اٽو کي وڌايو ۽ ٺهيل نرم ۽ پلاسٽڪ آو جو ٺهيل ڪر.
- اهي ڪمري کي ٻن غير مساوي حصن ۾ ورهائي رهيا آهن.
- ان جي گهڻائي شڪل ۾ ڏنل يونيفارم پرت ۾ ورهايل آهي ۽ ننڍن ننڍن ڪلاڪ ۾ اڌ ڪلاڪ لاء رکيل آهي.
- هن پرت کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ مٿي تي ڳاڙهي پٽي ڀريل اٻڙ تي اڇلائي.
- گرم گرمي ۾ 180 درجا ڪرڻ ۽ اڳوڻو ڪلاڪ تائين گڏ ڪرڻ سان گڏ بيڪنگ واري ٽري کي موڪليو.
پني بيسوٽس
ڪئين ڪوڪيز کي ڪافي روايتي اجزاء کان ڪيئن ڪئين، هيٺيان طريقي سان بيان ڪيو ويندو. جيئن ته بيڪنگ جي بنياد تي، توهان کي ڪنهن به قسم جي محنت واري پنيس وٺي سگهو ٿا. ويجهڙائي ۾ شينجي جي کوٽ، اهي مٺي چان يا ڪافي سان ڀرپور هموار آهن.
مادي
- اٽو - 170-220 g؛
- چونڊيل هيڪس - 2 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- لوڻ ۽ گرائونڊ گپرا - 1 چادرون؛
- خشڪ جڙي ۽ ڪڻڪ پائوڊر - 2 ٽيچون.
تياري
- هڪ لذيذ لاء کاڌي پني کان تيار ڪيل ڪوڪي آسان آهي. آڱوڙو نموني ڪاميٽي مکھن سان ڀريل آهي، پٽي پٽي واري پنيس، بوبائي، پائڻ وارو پائوڊر ۽ اٽو وڌايو وڃي.
- گوڏن ڀريو پيدا ڪريو، بس جي پنج کان ستن ملي ميٽر جي حساب سان آلو ڪڍي، بيسٽيوٽ ڪٽي ڪريو ۽ شين کي 180 درجا پنجن منٽن تائين رسائي ڪريو.
چاڪليٽ چپس سان ڪوڪيز
چاڪليٽ بيسوٽس، جنهن جو هيٺيون بيان هيٺ ڏنل آهي، ايڪسينٽريٽ ٺاهي وئي آهي، پر اهو انتهائي سوادج ڪڍي ٿو. خاص طور تي چاکليٽ جي مداحن جي بيڪنگ جي ساراهه. توهان اضافي اضافو ڪوڪو ۾ کوڪو شامل ڪري سگهو ٿا - توهان اڃا وڌيڪ چاکليٽ ڊيٽرن حاصل ڪندا. اهو تمام ضروري آهي ته ٿوري فاصلي کي ٽڪرين ۾ رکون ٿا، ڇاڪاڻ ته گیندون واء جي پروسيسنگ تي واء ۾ ڦيرايو ۽ بس سان گڏ گڏ ٿي سگهن.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 g؛
- کاڌو سوڌو - ½ ٽيپو؛
- پائڻ وارو پائوڊر. 2/3 پي ايس.
- مکڻ - 150 g؛
- ڪڪڙ جو هيڪ - 1 ٽڪرو؛
- کنڊ عام طور تي ۽ وينلا - 230 ۽ 20 g؛
- ڪارو چاکليٽ - 200-250 g؛
- لو - ¼ چوپي.
تياري
- ٽن منٽن لاء کنڊ ۽ ونيل سان نرم مکڻ تي منحصر آهي.
- ڊرائيو هيڪو، ٻيو منٽ اهي اهي ڊوائيس سان ڪم ڪن ٿيون.
- ڳاڙھو ڪڻڪ جي ڪڻڪ، لوڻ، سوڍي، پائڻ وارو پائوڊر.
- چاکليٽ جو عمدو چوپايو، مصنوعات جي بنيادن ۾ مداخلت ڪن ٿا، جنهن ۾ بال ٺاهيندي، فلم ۾ لپيل ۽ فرج تي رهڻ لاء ٻه ڪلاڪ رکيل آهي.
- ڪجھ دير بعد، ٿورڙي ڪاميٽي جي کوما کي چوڪايو، رول بالز مانندني وانگر وڏي ۽ پکين ٽريڪ تي ٺاهه تي فاصله وچا.
- هڪ خوشبوء ۾ ٽوٽل 180 درجا تند جيترو ويهن منٽن تائين.