اسان سادو رستا ڪوڪيز ڪوڪيز کان بغير پس منظر ۽ مارڪرائن ٺاهڻ لاء مهيا ڪندا آهيون. اهڙيون شيون گهٽ چرور ۽ وڌيڪ ڪارائتو آهن، جن کي خاص طور تي انهن پاران انهن جي شخصيت بابت خيال ڪيو ويندو ۽ صحت مند غذا جي پيروي ڪرڻ جي واکاڻ ڪئي ويندي. ھڪڙي کاڌي جي کاڌين ۾ ھڪڙا ھڏيون ۽ ٻيو اسڪالپ جزا شامل ڪونھ آھن ۽ اھڙيء طرح لينن جي مينھن لاء مناسب آھي.
نرم ڪوڪيز لاء هڪ سادي طريقي بغير مکڻ ۽ مارڪرائن تي ڳاڙهو آهي
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو - 245 g؛
- ڪڪڙ وڏي هڻڻ. 2 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو 255 g؛
- گندم کنڊ - 125 g؛
- کاڌو سوڌو - 5 g؛
- وينلن - 1 پنچ؛
- عام لوڻ - 5 g؛
- سجاڳي لاء پائوڊرڊ کنڊ .
تياري
ڪاسٽ ۽ مارارائن کان سواء ڪوڪيز لاء ڪڙيون گھڙيون منٽن جي مسئلن ۾ تيار ٿينديون آهن. ٿانو ۾، هڏيون هڏيون، ڳاڙھو کڏيون ٺاهي ڇڏيندي، کنڊ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ نتيجن کي اٽو ۾ وڌو، وينلن، سوڍي ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان کي گندگي ٺاهيندا آهن، نه ئي چپچل حاصل ڪندو آهي، مگر آڱر جي نرم بنا. توهان اختياري طور تي ٻاڦيدار ميسس، گريٽ يا ڇڪي ڀريل ميوا شامل ڪري سگهو ٿا. هاڻي اسان ان مان گیندون ٺاهيندا آهيون جيڪو هڪ اخروٽ کان ٿورو وڏو آهي ۽ انهن کي ٽڪرا ٽڪرا سان گڏ ڍڪڻ واري شيڪ تي رکي.
اسان تندور 180 درجا ڪرڻ سان گرمي ڪريو ۽ شين کي ان جي پيداوار لاء ان کي موڪليو. جيڪڏهن تقريبا ٽي منٽن کان پوء ڪوڪيز ڪڪيل هونديون آهن، تند کان بيڪنگ شيٽ وٺو، انهن شين کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي پٿر کنڊ سان ڪٽيو.
فاسٽ ڪوڪيز ٺهيل بغير مکھن ۽ مارارارين جو طريقو بنايو
مادي
- کاڌو پنيس - 375 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 165 گ.
- يوڪڻ ڪڪڙ جي هيڪن جو 4 - 4 پي سي.
- گردن وارو کنڊ - 115 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- وينلن - 1 پنچ؛
- لوڻ، پکايا 5 مي.
تياري
ٿڪ ٺاهڻ لاء، هيرن جي ٻڪرين، کنڊ، وينلن ۽ لوڻ جي لوڻ سان پني جي پيڻ تي، وڌ ۾ وڌ يونيفارم حاصل ڪري ۽ پوء ڪنڊ ۾ اٽو ۾ ننڍو حصا ننڍڙو حصا ۾ وڌو، هر وقت بهتر ٿي وڃي. حاصل ڪرڻ کان پوء اسان کي ٿڌ جي چپچل بڻائڻ نه آهي، اسين ان کي ٿانو ۾ اڇلينداسين، ان کي هڪ پيٽ ۾ وجهي يا فلم سان لپايو ۽ ڪلاڪ ۾ ان کي ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏي.
جئين وقت گذري ٿو، اسان بيلن کي پنج لي ملي ميٽميٽ جي باري ۾ رکون ٿا، ان کي طعام فلم سان ڍڪيندي، ۽ پوء हामी مطلوب شکلको उत्पादनलाई काट्छौं र ब्याकिंग पानामा राखिएको पेन्चेन्ट पानामा राख्छौं. بسيوٽس کي ڇڪڻ لاء، هن کي ويهن سال تائين 180 درجا مٽي ۾ 20 کان 50 منٽن تائين رکي.
بيئر جي بغير ڪنهن به مارارائن ۽ مکھن کي ڪوڪيز ڏيو
مادي
- بيئر - 245 مليڪ؛
- پاڻي صاف ٿيل - 365 ايم ايل؛
- سبزي ڪڻڪ جو تسلسل - 365 ميل؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- گندم کنڊ - 400 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ڪلو؛
- زميني هزشتن واريون - 180 g؛
- والنٽ ڪڏن جو ٻٽا - 180 g؛
- گلاس جي ميدان تي هزارنٽ ۽ واهٽ جي سڄي ڪائنات تي ؛
- لوڻ، پکايا 5 مي.
تياري
آبي سئو گرام سان گڏ سئو گرام مان ٺهيل، ميز جي هڪ ٿانو لوڻ جي جاء تي لوڻ ۽ لوئر. انهي کانپوء اسان ڪاميٽي کي باقي اٽو ۽ پائو پاؤڊر ۾ تبديل ڪري ڇڏيو ۽ آخرڪار آو کي گوڏن ڀريو. ان کان پوء، اسان ٿورڙو آڱر جي ڪل کوٽ کي ڇڪايو، بال کي رول ڪيو، ان کي کج تي نچوڙ ڪرڻ لاء ڪيڪ حاصل ڪري،
هاڻي اها کنڊ کي پاڻيء سان ڀريل ۽ گرميء کي گرميء سان گڏ، گهٽ گرمي تي پندرهن منٽن کان ٽڪر ڪڍڻ ۽ ٽڪرائڻ لاء.
"ڀلن" کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿڌي، پوء کنڊ تيار ڪيل شربت ۾ اڌ منٽن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ زمين تي هزارنٽ ۾ وجهي ڇڏيندي. اسان مڪمل ڪيل شين کي هڪ ذخيرو تي رکون ٿا ۽ ٽن ڪلاڪن لاء هن کي پيش ڪيو.