ڪولچ قديم روايتن کان وٺي روسي طور تي تتل سمجھي رهيو هو. عام طور تي اهي ايستر جي موڪل تي پڪل آهن، پروٽين جي چمڪ سان سجايا ويا ۽ سارنگ پٿر سان ڀريل آهن. اسان توهان کي ڪيک ٽيسٽ ٺاهڻ لاء ڪجهه اصل ترڪيبون پيش ڪندا آهيون، ۽ توهان پنهنجي لاء وڌيڪ چونڊيو ۽ مزيدار آهي!
ڪيڪين لاء پياداشي پيري
مادي
- ڳاڙهو کير - 1 ل؛
- raisins - 200 g؛
- وينلا کنڊ - 2 سوراخ؛
- آڱر - 2 ميچون. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 2.5 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- مکھن - 500 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 10 ٽڪر؛
- تازو ٿانو - 150 گ.
تياري
هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ۾ ڀريل هوندا آهن ۽ هلڪو ٻرندڙ مچائي سان ساڙيندا آهن. وري اڇا مکڻ مکڻ شامل ڪريو، تازو خمير وجھي، ٿوري گرم کير ۾ وجھي، گڏوگڏ ۽ 12 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي ڪاميٽي ڇڏ. انهي کان پوء، اسين ئي ٻاڦ واري راشدين اڳيان پيش ڪن ٿا، وينلا کنڊ کي ذائق وجهي، ڪجهه سنجڪ ۾ وجهي وجهي ۽ نرمي طور تي سيفٽ اٽو ٺهرايو، نرم سان گڏ، ڪيڪ لاء خمير آو.
ھاڻي ان کي ھڪ ڪلاڪ لاء دليل ڏيو ۽ انتظار ڪريو جيستائين ايستائين شڪائي ڪريو. اسان آڱريون ٺهيل هڪ ٽين حصو ڀريندا، ساوڪ لڳن ٿا ته اهو تقريبا برهمڻ کان وڌي، ۽ 180 درجا تي تيار ٿيڻ کان پوء.
کاڪ جي لاء امتحان لاء
مادي
- کنڊ - 200 g؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- کير - 125 مليڪ؛
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- raisins - 70 g؛
- خشڪ زرعي - 70 گ؛
- ليم پبل - 1 چمچ؛
- وينلا، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، وينن آڀ مان کاڌ پچائڻ لاء، هيرن کي کنڊ سان ملايو ويندو آهي ۽ تازو گوشت سان گڏ کير. ان کان پوء اسان هنن ٻنهي مايع سان ڳنڍيندا آهيون، ۽ 12 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي ڇڏي. اڳيان، نتيجو نموني کي ماني جي بتيٽ ۾ احتياط سان ڀريل، نرم تيل شامل، زين، وينلا شامل ۽ آٽو ۾ وجهي ٿو.
اسان طريقي سان "سٺي ماني" يا "بنيادي" کي ٺاهي ۽ آو کي ملايو. آواز جي سگنل کان پوء، اسان ممبئي سان خشڪ زرد شامل ڪيو، اٽو سان ڀريل. ڪيڪ لاء آخري آھ ٽڪڻ کان پوء، "ماني" جي بٽڻ تي ماني ٺاھي پريس ڪريو ۽ آسانيء سان ان کي ڪڍو. اسان هٿن کي سبزيات جي تيل سان گڏوگڏ ڪندا آهيون، اسان کي اٽي کان ننڍيون ڀڃون ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي ماني جي ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ڪيڪ پختي تائين انتظار ڪندا آهيون.
ايسٽ ڪيڪ لاء تيار ڪرڻ
مادي
- ڪڪڙ هڻڻ 9 - ٽڪر؛
- کير - 1 ل؛
- مکڻ - 300 g؛
- مکڻ ڀري - 300 g؛
- کنڊ - 300 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- تازو ٿورڙو - 180 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- raisins - 300 g؛
- وينلن
- ڪڻڪ جو اٽو - 15 شيون؛
- ليم پٽي ۽ نارنگي.
تياري
ڪڻڪ جي اٽي مان ڪيڪ کاڌا ڪرڻ لاء، ڪٻرن کي وٺي، 750 ملينر کير کي ان ۾ وجهي ڇڏيندي، کريم مکڻ ٺاهي ۽ ڪمزور باهه کي رکي. تتل ٿيڻ کان پوء، آهستي آهستي 3 ڪڪرن مان ٿلهي پٽو ٺاهي،
۽ هن وقت، آسان طور تي اسان پروٽينن جي ماڻهن کان جدا ڪيو ۽ پروٽينن کي ميزبان سان کنڊ کڻي چڪا. اڳيون، بھودي آٹا سان اسانجي اسپٽ سان ڳنڍيو، هيرن کي ڳئون شامل ڪريو، پگھريل مکڻ وجهي، لوڻ، سبزي جي تيل ۾ وجهي ۽ کنڊ پروٽينن سان ڪٽي ڪڍو. هن کان پوء، جلدي باقي باقي اٽو وجهي، نرم آڱر کي ڪڪندو، ان کي تيلين سان ڍڪايو ۽ ان کي گرم گرم جاء تي ڦيرايو، ته اهو 2-3 ڀيرا اچي ٿو. آهستي کان پوء 2 ڀيرا وڌڻ کانپوء، اسان ان کي ممڪن، زين ۽ ونلن شامل ڪيو آهي. اسان ڀت کي شڪل ۾ اڇلائي، 200 درجا تندور کي تپ سان لڳايو ۽ ڪيڪ جا 30 منٽن تائين.