روس ۾ آڳاٽي زماني کان وٺي ڪيتريون ئي مزيدار ڪپڙا تيار ڪري رهيا آهن. اسان توهان کي ٻڌايو آهي ته مشروم سوپ جو صحيح طريقو ڪئين ڪجي. دلچسپ سوسائٽيز جون سوپسون مختلف قسم جا مشروم استعمال ڪندي توهان جي هيٺيان انتظار ڪري رهيا آهن.
تازي نوڪريون سان گڏ مشغول سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- تازي نوڪريون - 350 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- جوش
- وچولي قدرن جي گاڏين جا ٽڪرا.
- ويڪرولي - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- ڪٽيل ٻٽون - 40 گ.
تياري
منهنجا آلو، اسين صاف ۽ ننڍن بلاڪ سان ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ان کي پاڻيء جي ڪنيو، ان ۾ تيار آلو رکون ۽ تقريبا 20 منٽن تائين کائڻ. پڻ اسان کي پیاز ۽ گاجر صاف ڪريو. پياز ڪٿان پٿرن سان ڀريل هوندا آهن، ۽ گاڏين کي ننڍڙو پگهار سان کٽيو ويندو آهي يا اسين ان کي گرٽر جي ذريعي ڏينداسين. تيل تي تيل وڌو. مائن ۽ مشروم کي ڪٽي، انهن کي 6 منٽن تائين پياز ۽ اسٽو کي موڪليو، پوء گاڏين کي وڌايو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء کاڌا. سوپ روسٽ، چمڪيل، لوڻ، مرچ ۽ تقريبا 10 منٽن تائين پکين ٿا، آخرڪار، اسان کي گرين ڪڍي ڇڏيو، باھ کي ڦيرايو ۽ سوپ پيرو 15 منٽن تائين آڻي.
شاميگن مان مشروم سوپ ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- تازو شجينجون 200 رن؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- آلو 4 پي سي.
- پٽي ڀريل پيچرا ڀڃي - 2 پي سي.
- جوش 180 g؛
- گاڏيون. 170 g؛
- لوڻ؛
- ساهه
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. پوزيشن تي ٽي گاڏيون، جوز چوپايو، ۽ مشروم پليء پٽي سان. هن پاڻيء جو اڇو، آلو ان ۾ اڇليندا ۽ تقريبا کائڻ تائين تيار آهي. ڪٽ ۽ پيا گاڏين کي وڌو. ھتي اسان کي 15 منٽن لاء مشغول ۽ کاڄ ڪريون. سوپ مڪمل طور تي 3-4 منٽن کان وٺي، اسان کي پختو پني جي ڌاڙي کي پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. پني کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ گهرجي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، سوپ کي ڪٽيل بوٽن سان ڀريل هجي.
اڇي مشرقي کان مشروم سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- آلو - 300 g؛
- پوشاڪ اڇا - 400 g؛
- جوش - 130 g؛
- گاڏيون - 140 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
گرم پاڻي کي ڳاڙھو ڪريو ۽ ڪشادو آلو ان ۾ گھڙو ڪريو ۽ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي چوٿين کائڻ لاء. مشروم صاف ٿي، پوزيشن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ ساڄيا ويندا آهن. سندن لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڪرڻو پوندو. پياز ۽ گاڏين کي اڌ انگن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ڳاڙهو جيسين تائين. ٿڪڻ ۽ مشروم ۾ پين کي لڳاتار آلو، لوڻ، مرچ ۽ ٻيٽ سان گڏ 20 منٽن لاء شامل ڪريو. جڏهن ته اهڙي قسم جي سوپ ۾ ڀرتي ڪرڻ جو ڪشادو کائڻ شامل ڪرڻ بهتر آهي.
چانٽريلز کان مشغول سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- جوش ربن، 400 گرام؛
- chanterelles تازو - 300 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 3 پي سي.
- لوڻ؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- مرچ؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ڪفن جا ٽڪرا ٽڪر ٽڪريندا آهن، انهن کي هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻيء ۾ اڇلائي آڻيندا آهن. پينڪا، جيڪو ٺهيل هوندو، صاف ڪيو وڃي. مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو سست فائر ۾ گهٽ ۾ گهٽ 1.5 ڪلاڪن تائين پائڻ ۽ گوشت واري ربن ۾ شامل ڪريو. اسان هن وقت تائين چتريل کي ترتيب ڏيو ۽ انهن کي احتياط سان ڌوء، زمين جي بچيل کي هٽائي ڇڏيو،