کاڌي پنيس ، پاڻ ۾، هڪ تمام مفيد خمير پيدا ٿيل کير جي پيداوار آهي جيڪو انساني جسم لاء ڪيترائي قيمتي شيون شامل آهن: ڪلسيم مرکب، بي وٽيامين، کير پروٽين ۽ سوٽن. پنيس سان پني سان، توهان صرف پيادا ۽ ڊيرهٽس نه رڳو مختلف کاڌن تيار ڪري سگهو ٿا، پر ڪٽيون پڻ.
گوشت جي ڪپڙي ۾ کاڌي پني کي انهن جي ڪارڪردگي (کير پروٽين + ڪلاسيم مرکب)، ۽ پنير پنيس سان سبزي ڪٽيٽرن کي مختلف قسم جي روزو ۽ سبزيجانن جو دلچسپي رکندو هوندو. توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن ۽ ڪهڙو پنيري پنيس سان پٽي سگهجي ٿو.
ڪڪني پنير سان گڏ پنيس جو طريقو ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ (گوشت ۽ / يا ران جي گوشت) - اٽڪل 500 g؛
- ڪڪڙ جي جاگ - 2-3 پي سي.
- کوٽي تازو تازو وچولي موٽو مواد - 200-300 g؛
- تمام ننڍڙو ميدان خشڪ مصالحو (ڪارا مرچ، ڪنارو، گرٽيڊ نٽم)؛
- تازي هوريري سجاڻ لاء مختلف.
تياري
گوشت گوشت نه هجڻ گهرجي (اسين ان کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪپڙي سان سڪي ڇڏينداسين). اسان هڪ گوشت نوزڻ سان گوشت پيهڻ ذريعي گوشت ڪڍي سگهون ٿا (جيڪو توهان هڪ جواني شامل ڪري ٿو، پر ضروري ناهي). کوٽي شامل ڪريو پني، هڻي ۽ ٿورو مصالحو شامل ڪريو، توھان ڪجھھ شامل ڪري سگھو ٿا. هڪ ڪانٽو سان احتياط سان گڏ. ۽ گلي هٿن سان هڪ چمچ استعمال ڪندي اسين ڪپڙيون ٺاهيندا آهيون.
اڳيون، اسان يا ته ڪيبل جي پنيس سان ڪٽيل ڪپڙا پائڻ، يا 30-40 منٽن تائين سست ٿيل بيڪنگ شيڪ تي لڳل آهن. يا اسان ان کي 20-25 منٽن لاء هڪ ڊبل بوائلر ۾ آڻينداسين (جيڪو ترجيح آهي). توهان ڪنهن به گارنش (ڪڻڪ، نوجوان لوبيا، ملازمت آلو، ڪڪڙ، بڪواٽ، ڪنهن به اناج اناج، پادا) ۽ ڪجهه روشني چٽائي سان ڪنٽين جي خدمت ڪري سگهو ٿا. اسان کي سائيري ٺاهيندا آهيون.
ساڳي طريقي سان گڏ، توهان نوجوان گوشت کان پنير سان ڪٽيون تيار ڪري سگهو ٿا، توهان پڻ ڪڪڙ مان گوشت ۽ / يا منڊي گوشت سان گوشت ڪڪڙ ماني گوشت پڻ ملن ٿا.
مڇيء واري مٽي سان پني ڪٽي تيار ڪري سگهجي ٿو، تقريبن هيٺيان پڙهي هيٺ ڏنل (مٿي ڏسو). مڇيء کي گهٽ وڌائڻ لاء مڇي آهي. مناسب پائي، پيڪي چيڪ، ڪيڪ، ڪوڊ، ڪڪڙ، ڪڪڙ. جيڪڏهن مڇيء کي منجهيل آهي، اهو ان کي رد ڪرڻ ۽ مائع کي صاف ڪرڻ ضروري آهي. مڇيء جا پٽي اٽو يا مانر ۾ لڱاٽيا ويندا آهن، هڪ پين ۾ ڀريل هوندا آهن يا هڪ لاء ڪيڪ يا ٻيلو. مڇي ڪٽيلون، قدرتي طور تي، گوشت کائڻ واريون کان وڌيڪ تيز آهن.
گاڏيون ڪٽيلٽ لاء کاڌو پنيس سان گڏ ڪريو
مادي
- گاڏين جو اٽڪل 400 g؛
- کاڌي پني تازي وسيلن جي مادي مواد - اٽڪل 300-400 g؛
- ڪڪڙ جا رنگ - 2-3 پي سي. (يا سخت پنيس جو اٽڪل 100-150 گ).
- ڪجھ مصالحت (مثال طور، ڪيري جو مرکب)؛
- سڄي ڪڻڪ جو اٽو (ڪڻڪ، بڪواٽ، آسٽريل، ريائي يا مرکب).
تياري
گاڏيون هڪ ننڍڙو گرٽر تي ڌڪ، نچوض ۽ پنيس، پٽي پنيس ۽ / يا هڻيون (بهتر چمڪڻ لاء)، مساج ۽ ٿورڙو اٽو.
اسان ڦاٽن هٿن سان، اٽو ۾ ماني. پوء ڪٽي ڪٽي کي يا ٻلي لاء ٻيڙيون، يا تندور ۾ 25-30 منٽ جي ڊيگهه 180-200 درجا تي ٿڪائيندي. سيٽيٽي پنيس سان گاڏٽ ڪٽيلٽ ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏ ايندا آهن يا گوشت يا مڇيء جي برتن سان ٿي سگهي ٿو.
آتش پٽي جو اسٽوپا پنيس سان
مادي
- آلو 400 گ.
- تازي کاڌا پنيج - 300 گ.
- ڪڪڙ جا 2-3 پيڙا. (۽ / / يا سخت پيشڪش پنيس اٽڪل 100 گرام)؛
- هڪ ننڍڙو خشڪي مصالحو (ڪارا مرچ، نتيم، توهان هپس-سنلي کي گڏ ڪري سگهو ٿا).
- گلن جا گل آهن.
تياري
اسان آلو آلو کي ڪنهن به انداز ۾ آڻيو ۽ ان کي رنگ ڪريو. خالص کوٽي ۾ پنيس، عمدي ڪٽ ڊيل، هڻڻ يا پني، ٿوري مصالحن ۾ شامل ڪريو. هر شي کي چڱي طرح ٺاهيو ۽ ڪتب آڻيندي ٺاهيو. پوء انھن کي ھڪڙو پين ۾ اڇو يا انھن ٻنھي کي ٽاري ڇڏيو، يا 20-25 منٽ لاء تندور ۾ پائڻ.
اهو ممڪن آهي ته ساڳئي ابتاء آلو-کاڌي پنير مڇيء يا ڪڪڙ ماني کائڻ واري گوشت ۾ شامل ڪرڻ - اهو مزيدار ٿيندو. هي ڦاٽي بغير بغير ڪنهن کي خدمت ڪري سگهجي ٿو.