ساگو - ڪاربوهائيڊريٽ-مالا مالا جو دارومدار هڪ خاص قسم جي کجيء جي وڻن مان حاصل ڪيا آهن. هڪ ڀيرو هي گلو اسان جي ملڪ ۾ ناقابل ممڪن مقبول ٿي ويو، پر پوء اهو سڀني جي سڀني گارن جي دڪانن کان غائب ٿي ويو ۽ ساگو ڌارين کاڌي جي درجي ۾ ويا. جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهو ساگو وٺڻ لاء ڪافي خوش قسمت آهيو، پوء ڪنهن دل ۽ سوادج پتلون کي پنهنجي بنياد تي پچائڻ جو موقعو نه وڃايو.
کير مان ٺهيل ساگر
مادي
- ساگو 3/4 شيون؛
- کير - 2 شيون؛
- جوش ميوو - 6 پي سي.
- کنڊ - 65 g؛
- انگورن جو رس ۽ دڙو - 225 ملي ميٽر.
تياري
اسان هڪ ساسپين ۾ ساگو ڳاٽ ڀريندا آهيون ۽ گلاس جي ٿڌي پاڻيء سان ملائي جو شيشي جو گلاس ٺاهيو. اسان اناج کي اڌ ڪلاڪ لاء سواري ڇڏيندا آهيون.
ساڳئي وقت ۾، اسان جوش ميوو جو بنيادي نڪتو ۽ ان کي کنڊ سان گڏ ملائيندا. اسان کي ٺهرائي باھ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ کڪيو، تقريبن 4 منٽ يا ان کان پوء کنڊ ڦهلائي. 4-5 منٽن کانپوء ڪامياب ٿيڻ گهرجي ۽ ان کي باهه کان هٽائي سگهجي ٿو. جن جو جوش ميو جي شربت سان گڏ انناس رس رس ۽ مرتب ڪريو.
کير جي گونگي ڳلي گرم کي گرم ڪرڻ، کير جو باقي گلاس کير ڪرڻ. جيترو جلدي مائع ڪوفيل اچي ٿو، اسان گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌو ۽ اهو سڀ 10-15 منٽن تائين پکيو. جڏهن ساگا نرم ٿي چڪا آهيون، اسين ان کي پليٽ يا تيز شيشي تي اڇلينداسين، هڪ فلم سان ڍڪڻ ۽ 15 منٽن تائين ٿڌي وڃڻ لاء. پهرين خدمت ڪري، جوش ميوو جي شربت سان موهيندڙ ڀريو.
جيڪڏهن توهان رٿڻ جي رٿابندي ڪئي آهي ته گهڻائي ۾ ساگو پٿريج وجهي، پوء گود کي گرم ٿيل کير ۾ وجهي ۽ خودڪار وقت لاء "کير پورر" موڊ منتخب ڪريو.
ساگو ٻرڻ جي ڪانا سان گڏ ڪريو
مادي
- ساگو 65 ج؛
- کنڊ - 110 g؛
- ڪيلا - 2 ٽڪر؛
- ناريل جو کير - 250 ملي؛
- ڳاڙهو ٻج - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
ساگو اسان هڪ ٿانو ۾ سودو ڪريو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي ڀريو، ان کان پوء اسين ان کي 1 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. سوڀيل اناج سان گڏ، اسين اڳئين پاڻيء جي باقي رهيون ۽ 500 ملي ميال جي تازي ۾ وڌائين. اسان کي کنڊ شامل ڪيو ويندو، لوڻ جو هڪ ٿانو آهي ۽ اسان ساگ بڻي رکون ٿا. 15 منٽن کان پوء، اناج وارا شفاف ۽ نرم بڻجي ويندا.
بنناس صاف ٿي وئي آهي ۽ ٿلهي اڌ کان وڌيڪ مليس سلسلن ۾ کٽيو ويندو آهي. انھن کي دزريز ۾ شامل ڪريو، اڃا تائين 3 منٽن کائڻ، ناريل کير ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي باهه کان ڀري ڪڍو. اسان گرميء جي ريز کي خدمت ڪندا آهيون.
ساگو پورر کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- کير - 4 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- ساگ اڌ صديء؛
- وينلا ڪڍڻ - 2 ٽيچ.
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
ساگو کير جون ٻه شيشي سان ڀريندا آهن ۽ 1.5-2 ڪلاڪن تائين سوڀ رهڻ. اسان سوڊو ڪنو باھ کي باھ ۾ وجھي، کير جي ٻي شيشي ۾ وجھي، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ وينلا ڪڍڻ جو هڪ سينو حصو وڌو. کير جو باقي گلاس ٻن هيرن جي مالن سان ڀريل آهي ۽ سست رفتار سان، مسلسل لاڳاپا سان، هڪ عملي طور تي تيار ڪيل دليج ۾ داخل ڪيو ويو. جلدي ئي ٻرندڙ موٽن ۽ پوند جي تڪليف ٿي رهي آهي. تازو ميوو ۽ ٻير جي ڪمپني ۾ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
مسڪينن جي مشق سان ساک کان ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- sago 1 item؛
- مرچون - 1/2.
- ڳاڙھو مئل مرچ - 1/4 پي ايس ڊي؛
- گامامالاالا 1/4 چمٿون؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جي تيل - 1 1/2 سياٽي.
- جراثيم جو پاڻي - 1/2 پي ايس؛
- گرائونڊ کري - 1 چچا چچا.
تياري
ساگو رات سان ڀرجي ٿو ۽ رات تي سوڀ رهڻ. ٻئي ڏينهن، اناج کان وڌيڪ نمي مان نڪرندو آهي ۽ ان کي ٿوري وقت لاء مقرر ڪن ٿا.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل جي تيل کي گرميء سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ کان وٺي ٻني جي ٻج کي وڌايو. سون جي ٻجرن کي اسين ڪڻڪ، گرايو، ڪيري، گامامالا ۽ مرچ شامل ڪيو هئاسين. آخرڪار، اسين سوزين ساگو ڳاٽ وجهي ڇڏيو، هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ تقريبا 10 منٽن تائين وڌو.
هڪ خوشبوء، ٿوري دير سان ٿوري جزيري ۽ سلائي ساگو تيار ڪري سگهجي ٿي، فوري طور تي تيار ٿيڻ سان، ڪڪرائي ڪور سان ڀريل.