جيڪڏھن تون پنھنجا پنو کائي ويھو ، اھي سڪي ٿي نڪرندا آھن - انھن تي گھڻو گوشت ڪونھي، اڃا تائين پھنجي آھي. هن کان بچڻ لاء، ڪڪڙ ڪڪڙ ۾ ٻوٽي ڇڏين.
جي تياري
روايتي طور تي، ٻه حصا استعمال ڪيا ويا آهن (ٽيون، جنهن تي صرف هڏا ۽ هتان عام طور تي بند ٿي وينديون آهن). ونگن کي کليل باهه تي ٿورو ٿڪايو وڃي ٿو، ٿڌي پاڻيء ۾ چڱيء طرح ڪسڪيو وڃي ۽ اچاريو وڃي.
ٽماٽو جي اچار ۾ ونگ، انهيء بيڪريء ۾ ڀريل
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1.5 ڪلو؛
- نمايان سج جي تيل - 1 گلاس؛
اچار لاء:
- ٽماٽو پيسٽ - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ - 2 سلائسون؛
- ٽوٽي 5-6 شاخن؛
بتر لاء:
- ڪڪڙ جو ڳئون - 3-4 ٽڪرا؛
- اٽو 2-3 پيچرو. چمٽا
- تازي مرچ مرچ - 1 پنچ؛
- لوڻ آوڊيد - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ڪا گلاس سوڊ جي پاڻيء سان گڏ اڇلائي، ڪٽيو پياز شامل ڪيو، لوسن کي پريس ۽ پٽي ڀريل بيزل ذريعي گذري ويا. اسان کي 4-5 ڪلاڪن لاء پنڌ رکون ٿا.
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته بٽر ۾ پننگ ڪيئن ڪئين. اسان ساڙي ڪمن جي وچولي ڪثرت جي تسلسل تائين اسان کي بيگر کي ماتايو، ان کي به وڌيڪ سودا پاڻي ٺاهي، ان کي وڌيڪ سرسبز بنائڻ لاء. اسان ان کي ڇڪڻ کان پرن کان هٽايو، اهو صحيح طرح سان چڪر ڪريو، پوء بيٽرن ۾ ڊپ ڪريو ۽ تيل واري ڀريل ٽامي ۾ ٽلهي تيل ۾ 10-12 منٽن تائين وچ ۾ گھٽ گرميء کي ڀريل هڻندا. اسان ان کي گيٽ تي اڇلائي ڇڏيو ته جيئن تيل وڌيڪ وڌائي سگهجي.
بيئر بيئر ۾ ونگ
مادي
- ونگس - 1.5 ڪلو؛
- گندگي سبزيزي کي سبزي ڪرڻ وارو سبزي - 1 گلاس؛
اچار لاء:
- بغير ڪارڪنن جي روشني نه آهي. 1 گلاس؛
- ٻالڙو ننڍڙو گونگا.
بتر لاء:
- هيڪ - 3-4 ٽڪر؛
- بيئر (ساڳي طرح اچار لاء) - 1 گلاس؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 3-4 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 2-3 پنچ؛
- تازي مٽي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ونگ تيار ڪيو ويندو ۽ انبار جي شاخن کي ڦيرائي سگهون ٿا.
وڌيڪ موثر موثر ٺاهڻ لاء، تون تندور ۾ بيگر ۾ ونگ کي پچائيندا آھيو. اسان ڪنهن به طريقي سان ونگن کي ماريندا هئاسين، اسين ان کي خشڪ ۾ وجهي ڇڏينداسين، اسان ان کي ٽڪرائي تيل ۾ هڪ منٽ لاء گھٽايو ٿا، مٽيء مڇيء کي "تڪليفن" ڪري ڇڏيو آهي ۽ ان کي پائڻ واري پتي تي رکيل آهي. ڇڪڻ وارا اٽڪل اڌ ڪلاڪ هوندا.