ڪڪڙ جو ٿڌ هڪ گهر موهيندڙ آهي، مثالي گرم، آرام سان ماني لاء ڪٽنب سان گڏ. توهان ان کي ڀاڄين سان گڏ هڪ آزاد ذخيرو جي طور تي خدمت ڪري رهيا آهيو يا گروي سان تارن ۾ ٺاهيندا آهن ۽ آلوده آلو يا ٻي پاسي جي کاڌ شامل ڪريو.
ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ ۾ ٽماڙ ۽ آلو کاڌا کڻڻ
مادي
- ڪڪڙ پائڻ (سينو، پير) - 575 g؛
- آلو آلو. 575 g؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 225 g؛
- تازي ٽريڪ - 325 g؛
- Zucchini - 225 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 55 g؛
- ٻه وچا گاڏيون؛
- ٻه ٽي گولا بلب؛
- پنجن جا ٿانو
- زميندارن جي هڪ گنجائش
- پر تازو پراڻو پيٽ ۽ گلن جي گلن تي.
- لوروشيڪي جا ڪيترائي چادر
- زمين جا پنج مرچ؛
- عام نموني؛
- گندم سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جي گوشت لاء تيار ڪرڻ مناسب، تيار ٿڌو پاڻي هيٺ رڻ ۽ ڪاغذن جي تيل سان سڪا هجن. هاڻي ابتدائي مصنوعات جي ابتدائي تي اڳتي وڌو، هن کي ان لاء سلسلن کي ڦٽو ۽ بوء بغير فڻنگ پين ۾ تيار ٿيل فرينگ پين ۾ لڳل. گوشت جي ٽڪر مان هڪ خوبصورت پيٽ جي خريد ڪرڻ کان پوء، اسين انهن کي هڪ ساسپن يا ڪوانڪڪو ۾ رکون ۽ ڀاڄين کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. اسان ڪائنات جي بلب کي هٽائي ڇڏيو، ڪائنات کي ڇڪي ڇڏيو ۽ انهن کي ساڳيء طرح ٽڪڻ واري ٽان ڏانهن موڪلي ڏي جتي جتي گوشت کي ٻوڙيو ويو. ٽن منٽن کانپوء، ان کي ڪٽيل گاڏين يا گاڏين جي سلائسن ۾ شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ٻئي پنجن منٽن لاء ڏين ۽ انهن کي گوشت ۾ وجهي.
ان کان پوء متبادل طور تي ٿورڙو سبزيبل تيل ۽ ڪولن تي چشمي ۽ ڪدو آلو tubers، زچيني ۽ مٺي مرچ ۾ وجھي، بيج ۽ پيدائڊلز کان بچائي. اسان تازو ٽماٽو ميون ڀاڄيون ڀاڙيندا آهن، انهن جي کڏن کان پهرين کي صاف ڪرڻ ۽ ڪعب ۾ ڪٽڻ، ۽ گلاس جي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٺهيل ٽماٽو پيس. ڪولن جي مواد جي مڪمل ابلڻ کانپوء اسان کي اهو ذائقو، مالزم جي اڏاوت ۽ پنج مرچ جو ٺڪرايو، لاور اڇلائي، ٿانون سان گڏ ڪنٽرول کي ڍڪڻ گهرجي ۽ گرميء کي گهٽ ۾ گھٽ وڌائي، چاليهن منٽن تائين اسٽو کي وڌايو.
هاڻي اسان لوسن جون تازيون ۽ ڳوڙها ڳاڙھو ۽ ٻرندڙ ٻلو اڇلائي ڇڏيندا آهن، هڪ ٻئي منٽن لاء باهه ٻاري ڇڏيندا آهن، پوء ڦاٽو بند ڪريو ۽ هڪ ڏهن 10 کان 15 منٽن تائين موهيندڙ شراب وڌو.
تندور ۾ ڪڪڙ جو مزو ڪئين ڪئين؟
مادي
- سيني ۽ پيرن مان ڪڪڙ جي پگهار - 720 g؛
- صاف پاڻي 175-175 ايل؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 45 g؛
- آلو چراغ (اختیاری) - 25 g؛
- ٿسن جا ٻه يا ڳوڙها
- هڪ وڏو گاڏيون؛
- وڏي بلب جوش
- ٻه پنچيون کاڌا؛
- ٻه ڦاڙا
- آڱرندڙ جڙي پنهنجي ذائقي لاء.
- مرچ جو ڪارو چوٽي جي هڪ ٿڪ
- ميزيڪل لوڻ؛
- گندم سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ، جيئن ڦاڪ جي پوئين نسخ ۾، منهنجو، خشڪ، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ ڳريل. پوء ٿوري وقت تي پليٽن تي دوستي سلائسن کي هٽايو، ۽ تيل ۾ اسان پري تيار ڪيل ڀاڄين ۾ رکيا ويا آهن. هڪ ڀريل بلب ۽ لوسن جي لوز