جيڪڏهن توهان کي رات جي ماني لاء ڪڪڙ جي گوشت کي رسائڻ يا هڪ تہوار جي ٽيبل کي رسائڻ جو فيصلو ڪيو ويندو آهي، پوء لوڻ لاء ڪڪڙ ٺاهڻ جو طريقو جيڪو توهان کي گهري ٿو. ڪرسي جو سنگهه، ٺهيل ڪڪڙ گوشت ۽ ٿڌڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ ڪوش ڪرڻ لاء هي کاڌ خوراڪ ٺاهڻ لاء، ممڪن آهي گهرن جي گهرجن لاء. اها حقيقت اها آهي ته ڪڪڙ، لوڻ ۾ پڪل لوڻ، تارن کي مٿي لڳائي سونهن جو لوڻ لوڻ ڪري ٿو. انهي حالت ۾، گهڻو ڪري لاڙڪاڻي جي باري ۾ پريشان نه ڪريو، ڇو ته گوشت بلڪل جيترو نموني جي طور تي ضرورت هجي (جنهن جي لاء هڪ خاص شڪريو).
يقينن، کاڌ خوراڪ جي نظرياتي حصو کان اسين عملي طور تي ڪم آڻيندا ۽ لوڻ لاء ڪڪڙ ڪئين ڪجي.
تندڻ ۾ لوڻ تي ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جو ڪارڻ - 1،5-2 ڪلوگرام؛
- کاري - 500 گ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ڪڪڙ جي اٽڪ کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ وڌيڪ موٽن کان ڪٽي، ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي ۽ اندر مان ڪٽي لوڻ جي ڪپڙي سان ڳريل آهي. ليمن 30 سيڪنڊن لاء پاڻيء جي ٽٻڪن ۾ اڇلائي ٿو يا ساڳئي وقت لاء مائڪرو ويڪرو اوون ۾ رکيل آهي. گرم ليمو ڪيترائي ڪپڙا چاڙها آهن ۽ ڪڪڙ جي گفا ۾ وجهي ٿو. اسان ڪڪڙين جي چمڙي کي مزو نه ڏيو، پر اهو صاف ۽ سڪل ڇڏي ڏيو!
ٿلهي ڀت ڀريل پين يا بيڪڻ واري شيٽ جي هيٺان، اڌ ڪلوگرام لوڻ کي ساوڻ، ان جي سطح تي ڪڪڙ گاهه کي چوٽي ڇڏيندي. لوڻ لاء ڪڪڙ جي تيار ڪرڻ جو 1.5 ڪلاڪ 200 درجا ڏيندس.
ڪڪڙڻ سان لوڻ ۽ لوڻ سان ڍڪيل ڀاڄين، مٽي هٿ آلو، يا تازي تازا سوراخ سان. بون اشتياق!
ڪڪڙ، لوڻ ۾ لوڻ
حقيقت ۾، چکن چکن मासुलाई असंभव असंभव छ، तर व्युत्पन्न यसको नामले फ्राइड चमकदार क्रस्टको कारणले ताजा फलफूलको पछाडि जस्तै छ.
مادي
- ڪڪڙ جو ڪارڻ - 1.5 ڪلو؛
- هڪ وڏو لوڻ 500 گ.
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- ڪڪڙ
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
لوڻ تي ڪڪڙ ڀڻ کان اڳ، توهان کي خوشبو لوڻ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن لاء تمام وڏو سامونڊي لوڻ لوسن ۽ گلن سان گڏ ڪڻڪ آهي. نتيجو ڪندڙ عموما ڪاميٽي به هڪ بيڪنگ ٽري تي رکيل آهي، جيڪو لوڻ جي کڏ جي مٿان، اسان کي سينو کڻي هڪ ئي مرن ۾ ڪڪڙ کٽي رکي ٿو. ڪڪڙ ايترو ته ٺاهيو ته لوڻ سان سڌو گوشت سان ڳنڍڻ وارو نه ٿيندو، تنهنڪري ان جي مٿاڇري تي مکڻ ۽ ڳاڙهو ڪشميري سان ڪسسٽ ڪرسٽ ٺاهيو وڃي.
هاڻ اهو ئي وڌو ٿو ته رڳو لوڻ جي کاري کي تيار ڪرڻ لاء گرو کي 60-80 منٽن تائين 200 درجا. ويٺل تصديق ڪئي وئي آهي پکيء کي تمام گهڻيون جايون هنڌن ۾ اچي ٿو: وهندڙ صاف جوس اهو واضح ڪري ٿو ته کاڌ خوراڪ لاء تيار آهي.
لوڻ لوڻ ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ - 1.5 ڪلو؛
- کاري - 500 گ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- بابا - 5 پنن.
تياري
اسان ڪڪڙ ڌوئي ۽ ان کي نچو. ٻٻر اسين پوڻ
هڪ بيڪنگ شيٽ سان ورق سان ڍڪيل، ٻه سوٽيٽ مٽي جو نمونو وجھو ۽ پکيء تي ان کي هيٺ مٿي وجهي ڇڏيو. باقي نموني کي مرغن جي سطح تي احتياط سان ورهايو ويو آهي، تنهنڪري هڪ گونج هائيڊروچروڪڪ ڪرسٽ فارم. هڪ کاري نموني ۾ ڪڪڙ جي ڪڪڙ 170 درجا ڪلوميٽر تقريبا 1.5 ڪلاڪ هوندي، جڏهن ڪڪڙ پهچائڻ کان اڳ ان کي ڀرتي ڪرڻ گهرجي ان کي 20 منٽن تائين ورق ڪرندو. ڪڪڙ ڪٽي ڪرڻ لاء اهو ڪافي آهي ته لوڻ ڪيڪ کي ٽوڙڻ ۽ حصيداري ٽڪر کي جدا ڪرڻ لاء.