گوبج رولز مان ھڪڙو برتن آھن جيڪي گھر جي آرام ۽ ماحول جي ماحول جو ماحول ٺاھيو آھي. انهن لاء جيڪي هن ناقابل اعتبار حد تائين مزيدار دوا جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي سان اڃا واقف نه آهن، اسان کي توهان کي ٻڌايو ته ڪئين گوشت ۽ چانورن سان روايتي ڀريل ڪابينا تيار ڪرڻ. پيش ڪيل تجزين جي بنياد تي کڻڻ ۽ انهن ۾ پنهنجون ترميمون ٺاهڻ، توهان ڊڪ جي هڪ فرد جي پنهنجي ڳجهي راز سان ڳولي سگهو ٿا.
ڪابينا جي گابي واري ڪڻڪ گوشت ۽ چانورن سان گڏ ڪئين ڪئين ٺاهي؟
مادي
- گوبگي جو وڏو سر - 1 سي.
- منڊي گوشت - 1.2 ڪلو؛
- ويران چانور - 250 گ؛
- ڦوٽو 240 g؛
- گاڏين، 150-200 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 450 - 450 گ.
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لاڙڪاڻو جا پن - 2 پي سي.
- مرچ خوشبوء ۾ مڻ 3-5 پي سي.
- مسڪينن جو مزو
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- ڳاڙهو ڪمايو.
تياري:
گوبھی پٽن جي تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ اهم گوبا پنن جي تيار ٿيڻ جو آھي. هتي اهو سڀ تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي سماج جي گوبگي استعمال ڪندا آهيو. جيڪڏهن گوباج نوجوان آهي، پوء رڳو پري ڀريل ڪوب سان ڇڪيل پاڻيء ۾ گھٽ وڌيل آهي ۽ مٿين پٽن تائين آزاديء کان الڳ ٿيڻ شروع ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ پٿر گوبگي جو سر آهي، پوء ڪجهه منٽ لاء ان کي ٿوري گرمي ۾ اٽي وٺو ۽ پٽن جي نرميء ۽ علحدگي کي جانچيو ۽ جيڪڏهن ڪافي نه آهي، پوء وڌيڪ کائڻ.
پنن تي گوبا ڀڃڻ کان بچايو، اسان کي سخت رشوت وارو ڀاڱو بعد کان کٽ ڪيو ۽ ضروري آهي ته اسان ان کي چاقو جي هٿ سان حل ڪريو.
بھرائڻ لاء گوشت مانسر سان گوشت پيئي، ان کي لڳل چانورن جي لڳل چانورن کي ٻن ڪنڊن سان گڏ ڪن، هڪ اڌ ٿڌا کائڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ وڌو.
هر گوباج جي پٽي لاء اسين تقريبا مڪمل ڍنگ ڀريندا آهيون، اسان لفاف بڻجي سگهندا آهيون ۽ انهن کي ڪولنڌن ۾ وجهي ۽ ٿلهي پوڻ سان هڪ پين.
وينجن جي آخري رابطي کي چٽ ڪيو ويندو، جيڪو اسان کي وڌيڪ دٻاء لاء اسان جي گوبي رول ڀريندا آهيون. جيستائين نرميء واري تيل ۾ ڪڻڪ جي تري ۾ نرمي سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ٻاري وڃڻ واري گاڏين کي پنهنجي رس ۾ زمين کي ٽماڻو ڏيو. اسان نموني سان ڪڻڪ ڪرڻ جو تمام گهڻو نمونو ٺاهيندا آهيون، ڪارو مرچ مرچ ۽ پنهنجي پسند ۽ ذائقي مصالحن سان. اسان کي پڻ لاڙڪ جي پٿرن، مٺي مرچ جي مٽي، ڦيري جي ٻڏڻ، ۽ ڪابيل رول ڏانهن وڌو.
اسان کنڊر کي باهه سان ڍڪ وجهي، ان کي ڪوڙي گرم ڪرڻ، گرميء جي شدت کي گهٽايو ۽ ڪابرن جي پٽن جي گهربل نرميء کي تيار ڪن. گوبگي جي پختگي تي مدار رکي ٿي، پچائڻ واري وقت ۾ منٽن کان تقريبا 20 منٽن تائين هڪ ڪلاڪ کان مختلف ٿي سگهن ٿا.
گوبا گوبج گوبگي سان گڏ گوشت ۽ چانورن سان گڏ گڻ تيار ڪرڻ لاء اسان کي اڇي ۽ تازي کڏندڙ ڪمي سان گڏ خدمت ڪري سگھون ٿا.
ڪڪڙ ۽ چانورن سان ڪابيل رول جي تيار ڪرڻ
مادي
- گوبگي جو وڏو سر - 1 سي.
- ڪڪڙ گوشت (pulp) - 1.2 کلو؛
- ويران چانور - 250 گ؛
- جوش 200 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 90 g؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 90 g؛
- صاف پاڻي؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- bay leaves - 2-3 pcs.
- مٺي مرچ جو پير 3-5 پي سي.
- مسڪينن جو مزو
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
صحيح طريقي سان ڪابينا جي پوک تيار ڪريو، اڳوڻي نسخن جي سفارشن کي استعمال ڪندي، ۽ اسين سڄو ڀريندا هئاسين.
هن معاملي ۾، گوشت جي چانورن مان گوشت ۽ چانورن سان کريل گوشت مان کائيندو. اهو بهتر آهي ته اهو پير ۽ چپ سان گوشت هوندو آهي، هن صورت ۾ موهيندڙ رسائيندڙ ڦري ويندا. جيڪڏهن توهان رڳو ڪڪڙ جي سيني ۾ پٿريلي آهي، پوء اسان انهن کي ٿڪڻ لاء ٿورڙو گدائي شامل ڪرڻ جي سفارش ڪنداسين. اڳوڻي نسخن ۾، گوشت جو بنياد گوشت گوشت جي ڪائنات يا بلنجر، يوال چانور، پني جي آميز ساڙ ۽ اڌ تيار ٿيل سمورن سامان کي مناسب مناسب ڪنٽين ۾ ملايو. اسان کي نموني لوڻ ۽ مٽي سان ڪارا مرچ، مٽيء سان گڏ ڀرپاسي نموني ڀريندا
پوء هر محصول کي سبزيبل جي تيل ۾ ٻنهي طرفن تي رکڻ لاء، ساسپنpan، ڪولڊرون يا موٽي ڀريل ڀڙو شامل ڪريو ۽ چٽڻ لاء چٽ تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، باقي رهيل تيل تي لڳل پياس ۽ قيمتي گاڏين کي گڻ ڏين ٿيون، ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پاڻيء ۾ آڻيندا آهن. اسين نموني کي لوڻ ۽ مصالحن سان مزو آڻينداسين، مرچ خوشبو مٽي ۽ لااليل پنن کي ڌوڙيندا، گرميء ۾ هڪ ڪنڊ کي گرم ڪرڻ ۽ گوبج رولن جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
اسٽوب گوبج ٽيٽي منٽن لاء ٽٽڻ کان گھڙي يا ڪابهار جي گهربل نرميء کان وٺي ۽ ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ خدمت ڪندو آهي.