برسڪي سور جي گاڏين جو هڪ چشمو حصو آهي ۽ بلڪل ڊگهي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو آرٽيڪل تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي دلچسپ طريقن کي بيان ڪري ٿو.
سائو پي جي هڪ مزيدار رول ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- لاڙڪاڻو - 7 پنجاهه؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سينيٽ - 1.4 ڪلو؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3 پي سي.
- عموما مصالحو ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
گوشت ڌوئڻ، سڪل ۽ کٽ ڀريو. پوء هر جڳهه ۾ چاقو "جيب" ٺاهي. گاڏين کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، گريو ٿيل. لوڻ سان لوڻ مادو ڪريو، ڪٽي لوسن کي شامل ڪريو. هڪ خوشبو گوشت سان خوشبوزي سان گڏ گوشت، ۽ "جيب" ۽ ڪٽي گاڏين سان ڀريل آهي.
گوشت جو رول رويو ۽ ان کي چمڪيو. برسڪريٽ کي مناسب سامان ۾ رکڻو پوندو، ٿڌي ۾ ڏينهن جي هڪ چوٿين کي ڪپڙا ۽ صاف ڪريو. جڏهن گوشت کي ياد اچي ويندو آهي ته ان کي برتن ڏانهن منتقل ڪيو وڃي ته اهو پاڻي، لوڻ، ڦورن جي لورن سان اڇلائي ۽ وچولي گرمي تي وجهي ڇڏيندي.
سفيد هڪ ڀيرو ٿوري دير تائين، گھٽ ۾ گھٽ جي گھٽ وڌائي ۽ ڪمائيء واري ڪم جي بيڪري تحت ٽن ڪلاڪن تائين. پوء گوشت کي ٿڌي، ان کان ٻاھر ڪڍو، بيڪنگ جي ڇڪ تي رکي ۽ 190 درجا تي 20 منٽ لاء. جڏهن ٺهيل ٿڌائي ٿڌيل آهي، اهو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين فرجچر ۾ طئي ڪيو آهي.
تند ۾ ورق ۾ آلو سان گڏ برزڪي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- paprika پاؤڈر - 25 g؛
- خشڪ دور ۽ ڏند - 15 g؛
- لوڻ؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- تيسين وڏو نه هجن - 3 پي سي.
- گوشت جو گوشت - 2-2،5 ڪلوگرام؛
- آلو -1-1،5 ڪلو.
تياري
پهرين، برائيڪيٽ لاء اچار تيار ڪريو. مادو هڪ گلاس پاڻي سان مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ ڪڪڙ لوسن. هر مال کي گهٽ گرميء تي کائڻ، جڏهن ته لوڻ کي وڌائي. برسڪريٽ، فٽ ۽ فلمن جي هليا، هڪ آسان روپ ۾ وجهي، ان کي خوشبو ڏيندڙ مائع سان ڀريندا آهن ۽ ورق سان گڏ ڪن ٿا. گوشت ھڪڙو اڳوڻي اوون ۾ ٻن ڪلاڪن ۾ وجھو. گوشت جي ڪنارن تي ڀاڄيون وڇائي ڇڏيندا آهن ۽ وري ڪنڊ جي ڪنارن تي پکڙيل هئڻ سان فارم کي ڀريل ڍڪڻ ۽ ٻئي 40 منٽن تي تيار ڪرڻ لاء موٽندا. پهرين خدمت ڪرڻ کان پهريان، 10-20 منٽن لاء گوشت آرام ڪرڻ جي ضرورت آهي.
پیاز برانڪي تي پچ ۾ پکن واري پکايا
مادي
- سورج (برڪشي) - 950 g؛
- جوش وارز - 3 شيون؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڪنڊيڊر - 15 g؛
- لوسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
- لوڻ 180 g؛
- لورا - 3 پنن.
تياري
پاڻي سان گڏ مناسب ٿانو ڀريو ۽ لورن کي ڍڪڻ واري هڻڻ ۽ پنن سان گڏ وجهي ڇڏيو. لوڻ شامل ڪريو ۽ هر شي کي کائڻ لاء موڪليو. اتلڻ کان پوء، کنڊ ۽ مينهن ٺاھيو، پوء برشڪي برٿري ۾ وجهي ۽ اڌ ڪلاڪ کائي. ٿوري وقت کان پوء وينجن کي گرميء کان ٻاھر ڪڍيو ۽ برائيٽ 10-12 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوء سڪل گوشت، ٽڪرا ۽ ٿڌي سان لفٽ.