پنيس ساز ٿيڻ وارو ڪڏهن به نه سوچيو؟ ۽ بي عيب ۾! جئين قابليت جي صبح کا پيال لاء ناممکن ناممڪن آهي، هالنډको पनीरको एक टुकडा वा आफ्नै निर्माणको नमस्कार ब्रेन्जाको दृष्टिकोण हुनेछ. گهر وارا پنيس پنهنجي خاندان کي حيران ڪري ڇڏيندو، ۽ اهو پڙهيل طريقو صرف پيچي لڳي ٿو. حقيقت ۾، هڪ گهر واري پنيس تيار ڪرڻ لاء ٿورڙي وقت آهي، ۽ ان کي کيرائڻ جو امڪان موجود آهي. اضافي طور تي، توهان پروسيس ۾ تجربا ڪري سگهو ٿا ۽ وڌيڪ لوڻ شامل ڪري، پگني پنيس سان وڌيڪ پنيس حاصل ڪريو. يا پنيس سخت محنت ڪر، يڪ هيٺ هيٺ دٻاء.
گهر تي ڊچ پنيس
يقينا، جڏهن توهان هڪ دڪان تي مزيدار پني جو خريد ڪيو، ته اڪثر اڪثر حيران ٿي چڪو آهي: گهر واري پنيس ڪيئن ٺاهيو؟ اهو لڳي ٿو ته اهو هڪ بلڪه مشڪل ۽ پيچيده عمل آهي، پر حقيقت ۾ هر شيء تمام گهڻو آسان آهي. جيڪڏهن توهان کي کير آهي، ضرور امڪاني نه ٿيندي، پوء هڪ گهر پنيس کي کائڻ جي ڪوشش ڪندا. انهي جي پڙھڻ توهان کي پنهنجي آسان ۽ سادگي سان تعجب ڪندي محسوس ڪندي.
مادي
- کير - 3 ليٽر؛
- کاڌو پنيس - 2 ڪلو؛
- مکڻ - 100 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهريون، اسان کير کي ڪوفيل ڏيڻ ۽ پانٽي پني کي اڇلائي، ان کان پهريان گرم ڪرڻ. ان کان پوء اسان کي باھ گھٽائي ڇڏي ۽ مسلسل روانا ٿيا، وڌو. سيرم ٺاهي تائين تيزي جو عمل جاري رهيو آهي، ۽ پنيس هڪ مستقل طور تي ربر جهڙي ٿيندو. ٿانوڙي ۾ پنيس اڇو ۽ شيشي سيرم ٺاهڻ لاء ان کي دٻايو.
پوء ان ۾ مکھن کي الڳ ساٿين ۾ ڳاڙھو، پنيس کي وڌايو ۽ ھڪڙو ننڍڙي باھ تي لڳل. اسان هاڻوڪو شامل ڪنديون، لوڻ ۽ سوڍي ٻيهر، اسان چڱي ريت گڏ ڪريو. پڪ ڪرڻ گهرجي ته ڪاميٽي پين جي ديوار ڏانهن نه ڇڪي. جڏهن پنيس ڪشميري جي ٺهيل هوندي آهي ۽ ٿڪڻ شروع ٿيندي آهي، باهه بند ڪري. هاڻي اسان ڪاميٽي جي انتظار ۾ ٿورڙو ٿڌو ۽ ٽيبل تي رکون ٿا. اسان کي گوڏن ڀريو، اسين ضروري شڪل ٺاھندا آھيون، اسين ھڪ کاڌي فلم ۾ لپيندا آھيون ۽ اسين ھڪڙو فرش جي گھر ۾ ڊچ پنيس موڪليندا آھيون.
هڪ گهريلو ۾ گهربل پنيس
جيڪڏهن توهان وٽ هڪ امڪاني کير آهي، توهان صرف خوش ٿي سگهو ٿا. هاڻي توهان وٽ گهر ۾ پنيس جو هڪ بهترين موقعو آهي.
مادي
- کير جو مال - 1 ل؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
اسان کي لوڻ سان هڻي ڳاڙهو، ان کي کير مان سان ملائي ڇڏيو آهي ۽ ان جي ڪنڊ کي ڪتين ۾ وجهي ڇڏيو آهي. "پائي" موڊ ۾ 20 منٽ مقرر ڪريو. ساڳئي وقت ۾، اسان کي ڪافي تہذيب ۾ گوز سان پين وارو پاسو وجهي سگهون ٿا، يا اسان هڪ رنگدار مقرر ڪندا آهيون ۽ مواد کي ٿانو مان سسوسيپ ۾ وجهي ٿو. اسان Cheesecloth ۾ پنيس کي لپايو ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين دٻاء هيٺ رکايو. وڌيڪ توهان کي يڪ هڻي وٺن، وڌيڪ مايع پنيس کان ٻاهر ايندي ۽ رزق حاصل ٿي ويندا. جيڪڏهن توهان پني وانگر پسند ڪيو ٿا ته وڌيڪ ۽ لچڪدار آهي، پوء ظلم جي بدلي توهان هن سيرموم ۾ 1-2 ڪلاڪن تائين پئجي سگهو ٿا.
رستي جي ذريعي، گهر ۾ سخت پنيس يا بريزازا جي پڙهيل طريقي سان توهان سٺين ڪنگين گرين شامل ڪري سگهو ٿا ۽ گرين سان گهر پنيس حاصل ڪري سگهندا آهن جيڪي نه رڳو مزو ذائقي صلاحيتون هجن، پر ميز تي حيرت انگيز پڻ ڏسندا.
گهر ۾ پني پنيس
مادي
- کير - 2 ليٽر؛
- هيڪس - 6 پي سي.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ڳاڙهو ڪمانڊر 400 گرام.
تياري
لوڻ سان کير جو کير ڏيو، پوء هڏين کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو ۽ کير سان ملايو. روئڻ نه روڪي، ننڍڙي باھ ۾ هڪ ڪوڙي تي آڻي، تنهنڪري کير جو ٻڪ ۽ پيٽ جدا ٿي. گوجر کي ڪجهه ٿنڀرن کي وڌايو ويو ۽ نتيجن کي ٺهيل ٺهرايو. مٽي ڊيلن کان پوء، گوج ۾ پنيس کي لپي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن يا رات جو دٻاء هيٺ دٻايو. انهي کان پوء، فرج ۾ برنيز ڏانهن پنيس موڪليو.