مزيدار، دلگير ۽ جلدي تيار ڪرڻ لاء يوگٽ تي کائڻ واري گوشت سان گڏ هڪ هفتي جي آخر ۾ گهراڻ جي ماني يا رات جي ماني تائين پڪل ٿي سگھي ٿو.
مصنوعات جي قيمت گهٽ ۾ گهٽ هوندي، حقيقت ۾ اهڙي پائي کان بچايو وڃي ٿو.
گوشت ۽ آلو سان گڏوگڏ پائي اوون ۾ پڙف تي پئجي ويندا آهن
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 1.5 پيالو؛
- هڪ ننڍڙو نشاست آهي. چمٽا
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڪيفير - 200 ملي لينڊ؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- سوڊ - 1 پنچ؛
بھرائي لاء
- تازو گوشت منٽ - 300 g؛
- آڱر - 2-3 ٽڪر؛
- ممي مکڻ؛
- شاميگن - 3-5 پي سي. (جيڪڏهن مليو)؛
- تازو جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، مينز)
- مرچس (ڪارا مرچ، لونگ، ڪنڊيز، نتيم)؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
ڀرڻ لاء
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 ميچ. چمٽا
- پنيس سخت 50 کان گهٽ ناهي (جيڪڏهن مليو آهي)؛
- ٿورڙو ڌڪ، پيئڻ جي نزديت وارو ٻاج، پتلي ڪلمو يا ڳاڙهو پيس.
تياري
پهرين اسان کي کڻڻ لاء تيار آهيون: اسين آلو کائيندا آهيون ۽ اسين ان کي ڪڪڙيندا آهيون. کاڌ خوراڪ گوشت ۽ ڪدو مشرون روشنيء سان هڪ کري پيڻ ۾ مکڻ ۾ بچايو ويندو جيستائين گوشت جو رنگ تبديل ٿي وڃي. اسان سان گڏ مٺل آلو سان گڏ ٻيڙيون گڏ ڪنداسين. موسم مصالحن سان گڏ، ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو ۽ پختي گردن کي ڪٽايو - اها پائي جي ذائقي ۽ ڍانچي کي بهتر بڻائي. ٿوري وقت ڀرڻ ۽ ملائي شامل ڪريو.
هاڻي اسان کي گوشت سان پائي لاء خرابي لاء آهڙو تيار ڪيو. نشاستي سان گڏ اٽو ۾ ملايو، هيڪو، لوڻ جي لوڻ ۽ سوڊي کي وڌايو، ٺاهي کڻي ويو. هڪ ميڪر يا ڇڪ سان ملايو. ٿڪڻ کي نرم ڪرڻ، لچڪدار، سخت نه هجڻ گهرجي، پر غير مائع پڻ.
پالڻ: اسان کي 2-3 هڻڻ، مٽيء جي ٻنيء جو پنيس، ٿورڙو اٽو ۽ ٿورو ٿورڙو ملندو. جيڪڏهن پنيس نه لڌو، مايوس نه ٿيو، توهان کي فارم تي ڇا مليو.
اڳ ۾ تندون بند ڪريو - ان کي گرم ڪرڻ ڏيو.
هڪ پائي تعمير ڪريو
آڱر مان ٿڪڻ واري ڪڻڪ منجهان ڪڍو ۽ ان جي شڪل ۾ ڦهلائي (بيٺل، تيل هجي) ته جيئن ڪنج کان ريم کان وڌيڪ ٿڪايو وڃي (اهو تيل واري ٽيڪنگ سان ڀريل ڪتاب پڻ بهتر آهي).
تيار ڪيل فرش کي تيار ڪرڻ سان گڏ، آسانيء سان اسپاتولا جي سطح تي. مٿي واري سطح تي - ڀريو، ان کي مٿاڇري جي مٿاڇري تي ورهايو.
تندور ۾ فارم کي وچ ڏيو، وچ ۾ درجه بندي 45 منٽن تائين ڪيڪ لڳايو. جيڪڏهن توهان وٽ ٿورڙو ٻرندڙ پني ۽ ڪٽيون ٻنيون آهن، توهان انهن کي اڳ ۾ تيار ڪيل پائي جي ٺهيل سان چڙهي سگهو ٿا، اهو به وڌيڪ مزيدار ٿيندو.
حصن ۾ ڪٽڻ کان اڳ، اسان کي ڪيڪ ڪرڻ لاء 15 منٽن کي ڪٽي ڏينداسين.
جيئن ته پڪي مال تي اسان تازو پيالو چانهه جي خدمت ڪندا آهن يا خشڪ ميوو جي گرم ميوو ٺاهيندا آهيون .
مختلف شين جي استعمال جي مهرباني (يا ريفريجٽر ۾ ان جي باقي رهي آهي)، اسان هڪ غير معمولي، عيش ۽ اطمينان واري بيڪيري کاش تيار ڪيو.