وائٹ گوبج تمام مشهور، سستي ۽ پسنديده ڀاڄين مان هڪ آهي، جيڪي خاص طور سياري جي چشمي واري عرصي ۾ لاڳاپيل آهن. اهو اهو راز نه آهي ته هن پاڙي واري سبزيج ۾ ڪيتريون وٽيامين ۽ غذائيت شامل آهن، ۽ گوباج ۾ ڪيترائي ڪيتريون ئي آثار ڪيترائي ڄاڻن ٿا.
سفيد گوبگي جي توانائي جو قدر ۽ ان مان ماني
سفيد گوبگي جي هڪ منفرد خصوصيت ۽ ترجيح اهو آهي ته جيڪڏهن ڊگهي وقت صحيح طور تي محفوظ ٿيل، گهڻو ڪري غذائي ۽ غذائي مواد محفوظ ٿيل آهي. هڪ اهم عنصر جي طور تي، اهو محسوس ٿي سگهي ٿو گوبگي مختلف قسمن ۾ کائي سگهجي ٿو. اهو هڪ نئين سلاد جي بنياد تي لازمي طور تي لازمي آهي، جيڪو جسم سان ويتامن سان افاديت ڪندو. ان کان سواء، گوبج ذائقو، نوان، تلاشي، ذائقو، نئين ذوق سان جذب ڪري سگھن ٿا ۽ ائين ئي غذا کي مختلف ڪري سگهندو آهي.
هر ماڻهو جيڪو ٿلهي وڌندو آهي ۽ پنهنجي روزانو مينيو جي چرورڪ مواد ۾ لکندو آهي، ان ۾ دلچسپي آهي ته اڇا گوبج ۾ ڪيترو ڪيڪال موجود آهي. تازي گوبگي جي توانائي جو قدر تمام گهٽ آهي، ان ۾ هڪ 100 گرام رڳو 27 ڪيڪال آهي. انهي جو مطلب آهي ته گرين ۽ گاڏين سان گوبگي سلاد کي گهٽيلوري رات جو ماني يا رات جي لاء اضافي کاڌي جي طور تي ڪم ڪري سگهي ٿو.
گوبج ھڪڙي پاسي جي کاڌن جي بنياد تي ڪم ڪري سگھندا آھن، جيڪڏھن اھو ڀريل، مرغوب يا ڳاڙھو ٿيندو. توانائي جي قيمت گرمي جي علاج دوران مختلف ٿي سگهي ٿو، پر اڇا گوبج سان وينجن ۾ ڳڻپيوڪر شمار ڪرڻ ڏکيو ناهي. جڏهن ٽڪر تي پاڻي ۽ هڻڻ، هي اشارو گهٽجي ويندو آهي، وڌائي ويندو آهي:
- گوبلي جو ڪلورڪ جوڳيو ويو 23 ڪيڪال؛
- پاڻيء تي پوندڙ (تيل کان سواء) - اٽڪل 20 ڪ.ال.
- ڇڪيل مکڻ مکڻ 47 ڪ.ال؛
- مٽي ۾ سبزي جي تيل - 50 ڪ.ال.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته جڏهن گوبگي کاڌي پائڻ جي ڪجهه ويتامينن کي وڃائي ٿو، مثال طور، ويتامين سي جي گهڻائي تباهه ٿي ويندي آهي. پر تقريبا سڀئي گروپ گروپ جي ويتامين ، ۽ ان جي معدنيات ۾ پڻ هن جي مجموعي ۾ شامل آهي. ڪيڪيم، مگنييميم، سوڊيم، فاسفورس، پوٽوشيم، تانبا، ايلومينيم تقريبن مڪمل طور تي محفوظ آهن.
سڀني لاء جيڪو غذا جي پيروي ڪري ٿو، سڀ کان وڌيڪ مفيد ڀاڄيون، ابھر ۽ ڪتب گوباج مان سلاد آهن، انهن وينجن جي چرسيڪ مواد ان ۾ ويتامن ۽ معدني جي بغير بغير وزن وڃائڻ ممڪن آهي.