اونهاري ۾، ويارينڪي اڪثر اڪثر ٻير سان ٺاهيندا آهن. ھڪڙو ٻير لاء چيري سان گڏ گونگي کي ڪڪڻ کائڻ، هيٺ پڙھندا.
Vareniki چيري سان گڏ ھڪڙو ٻيء لاء پڙھي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو سڀ کان وڏو گريڊ، 5 شيشي.
- سوڊ - 1 چچون؛
- kefir 500 ml؛
- کنڊ - 50 g؛
- لوڻ
بھرائي لاء
- پڪي چيرس 500 g؛
- کنڊ
- مکڻ.
تياري
ميز تي، اسان اٽو ٻوٽي، کنڊ ٺاهي، لوڻ، سوڍي. هن کي سڪل مرکب ملائي ڇڏيو. اسان جي وچ ۾ هڪ ڳاڙهو ٺاهيندا آهيون، ان ۾ ڪفارو وجهي. آٽو ۾ ذخيرو چکو. نتيجي طور، فليٽ پهريون ڀيرو اچي ويندو. ان کان پوء اسان هٿن کي گوڏن ڀريو. ڪمائيء جي مٿاڇري تي اٽو ڪمائيء سان چمڪندڙ ڏايتراشيائيم، ان کي اٽي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ اڳتي وڌندا آهن. اسان کي وڌيڪ اٽو شامل نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪنديون، ٻي صورت ۾ آو ڦاٽي ختم ٿي ويندي. اسان جي سهولت لاء، اسان اڌ ۾ آھ ۾ ورهايو، ان کي هڪ بيز ۾ لپڻ لاء "آرام" ڪرڻ لاء.
انهي سان گڏ اسان کي ڀريل بڻائين ٿا: ڪريون ۽ انهن جي هڏا هٽائي ڇڏي. ان کان پوء اسان کي اٻو وٺندو ۽ هلڪو ڪري اسان جي هٿن سان ملائي. پوء ان کي هڪ پرت سان 3 ملي ميٽ موٽ کڻي نڪتو. هڪ گلاس جو استعمال ڪندي حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. مرڪز ۾، اسان ٿورڙو کنڊ وجهي، ڪجهه ٻير ڪڍي ڇڏيندا. اسان ويريچنڪي جي قيام لاء اڳتي وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، ٻن مخالفن کي اٻڙ جي ڪنڊن کي اٿيو ۽ انهن سان گڏجي وچ سين. ان کان پوء اسان پڻ هڪ کنڊ کان مرڪز ۽ ٻيو مان گونگي کي تيزيء سان ڀروسو ڪيو. اسين هڪ پيالو اسٽيمر تي سبزي جي تيل تي وجهي، ان ۾ وجهي ڍڪ وجهي، ان کي بند ڪريو ۽ 6 منٽن تائين پک ڪريو. مٽي مکڻ سان گڏ تيار ڪيل ويڙھيل.
Vareniki هڪ ٻٻر لاء ڌڪ تي تازي چيري سان
مادي
- kefir - 200 ml؛
- ڪڻڪ جو اٽو 4 چلاس؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- کنڊ
- تڪڙو ڪمائڻ وارا .5 اسپين؛
- بغير چٽسائن کانسواء.
تياري
کنڊ جو هڪ چکو ۽ خشڪ خمير گرم پاڻيء ۾ ڀريل آهن. ان کان پوء 75 گڻ مکڻ، ڪيفير ۽ هيڪو شامل ڪيو. اسان سڀ هن کي گڏ سان گڏ مچايو. اٽو ۾ اٽو ۽ اڀرندو آهي. ھڪ ڪلاڪ لاء، اسان ان کي گرميء ۾ ھٽايو. ان مهل اسان کي بھرائي تيار ڪئي ويندي آهي: هاريون ۽ هڏن کي هٽائڻ. هڪ ڪلاڪ کان پوء آو 2 ڀيرا وڌي ويندي. اسان کي اٽي جو هڪ ٽڪڙو ڀڃو، اسين ان کان هڪ پرچم ٺاهيو ۽ ان کي سلس ۾ وڍي ڇڏيو. انهن مان اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، هر هڪ ۾ اسان کي ڪجھ چيري ۽ شگر شامل ڪيو وڃي. ان کان پوء ڪنڊن کي گڏجي گڏ ڪري رهيا آهن، گونگي ٺاهي رهيا آهن.
vareniki جي تيار ڪرڻ ڪيترن ئي طريقن سان ممڪن آهي ته توهان هڪ طريقي سان ممڪن آهي: توهان ساديء سان ٽائي پاڻيء ۾ ٽڙي ڇڏيندا آهن ۽ ويريڪي کي ٻاڦ ۾ ڀرجي سگهو ٿا. جيڪڏهن ڪو اسٽيمر آهي، ته هر شي سادي ۽ صاف آهي. گڏوگڏ چيئر سان گڏ ورارڪي سان گڏ هڪ گهڻائي ۾ پکا ٿي سگهجن ٿيون. اسان کي پاڻيء جي بچاء لاء گرم پاڻيء جو ڳاڙهو وجهي ڇڏيو، اسين ٿانو کي ڍڪيندا آهيون، ان ۾ بلائن کي ٻاھر ڪڍو ۽ "اسٽيم ڪڪنگ" موڊ ۾ 10 منٽن تائين کپي. ان کان پوء، هڪ ٿانو ۾ گونگي رکي، پختو مکڻ سان گڏ. ان سان گڏوگڏ، چاهيو ٿي ته، انهن کي کنڊ جي چوٽي تي چترائي يا شهادت ڪر. گڏوگڏ، تازو ڏند ڪاس پڻ کامل آهي.
Vareniks هڪ ڪنڊ بوائلر ۾ ٻاڦ تي چيرس سان
مادي
امتحان لاء
- آٽو گريڊ 4 چلاس؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- ٽھڪندڙ پاڻي - 150 ملي؛
- kefir - 150 ml؛
- لوڻ
بھرائي لاء
- ڪڻڪ ڀيرس کان بغير 0،5 ڪلو؛
- نشاست
- کنڊ - 250 گ.
تياري
هڪ ٿانو ۾ اسان اٽو ٻوٽي ڇڏيندا آهيون. ٽڪندڙ پاڻي ۾، تيل ۾ وجھو ۽ لوڻ ۾ وڌو. نتيجو اهو ٺهيل اٽو ۾ وڌايو ويندو آهي، لاڳيتو روانا ٿيا. ڄاڻي واڻي، آوٽ ۾ ڪم ايندو. هن ٿانو کي ڍڪيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء آھ کي ڇڏي ڏيو. چيري صاف ٿي چڪا آهن، پوشاڪ تي واپس اڇلائي رس وڌائڻ لاء. ٿڪيل گلاس، هڪ گلاس يا مٽي ڪڍي پيالو ڪٽي. انهن مان هر هڪ کي ننڍي کنڊ وجهي، اسان کي چادر وجهي ڇڏيو ۽ مضبوطيء سان ڪنڊن کي تيز ڪن. اسان انهن کي اسٽيمر جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، تيل سان خوش ٿي ويا، ۽ اسان 8 منٽن تي تيار آهيون.