ڪولبيڪاڪ هڪ پيچيده روسي بند پائي جي پيچيده کثير اجزاء سان گڏ آهي. ڪولبيڪوڪو ھڪڙي خشڪ، لامحدود، ماھر شڪل جي طرف منسوب آھي، اھو اھو آھي، اھا قسم جو ھڪڙو جھڙي وانگر آھي.
کیلیبیکا بھرنے آٹا "کونے" یا "درجن" کے ذیلی ذرا ذرا پر رکھی جاتی ہے، ڪڏهن ڪڏهن انهن جي وچ ۾ مختلف تہذيب جي مفاصلي کي روڪڻ لاء تازي پينڪڪس. "عملو" جي هر سلائس ۾ صحيح عمارتون ڪيلبيڪي ڀرڻ جي سڀني تہه نمائندگي ڪئي وئي آهي (انهن ڪنن ۾ "ڪڻڪ ڀرڻ جي مختلف" ۾ "مختلف").
ڪليبيڪي جي ڪل وزن جي وڌائڻ جو تناسب اڌ کان وڌيڪ آهي (ٻين روسي پنڌ ۾ عام طور تي اڌ کان گهٽ ٿيندو آهي)، تنهنڪري آهستي ايتري قدر لچکدار هجڻ گهرجي ته ان کي ٿلهي پرت ۾ چراغ ڪن، جيڪو ڀريل پئجي ويندو.
آو ۽ سوف جي قسم تي منحصر ڪيو ويندو آهي، جنهن کي بنيادي نصاب يا ان جي مڪمل ڪرڻ (مختلف سوپ ۽ سوپ جي ماني جي ماني) جي ڀيٽ ۾، اڪثر هڪ شيرين وانگر (مٺو آھ ۽ مٺي ڀرڻ) وانگر.
توهان کي ٻڌائي ته ڪولبيڪا ڪڪڙ کي ڪيئن بڻايو وڃي، جنهن ۾ گوبگي جو بنيادي جزو آهي. گوبي روايتي روسي کاڌي جي استعمال لاء روايتي استعمال ڪندو.
گوبي ۽ مشروم سان لين کيليبيڪي لاء پڙھڻ
ڪولبيبيڪو اهڙي قسم جي کائڻ سان گڏ تازو خشڪ آھ مان چڱو ڀلو ڪيو آهي، جيڪو پنهنجي طبقي طريقي سان (چمچ جي ابتدائي کائڻ سان گڏ) ۾ گھمڻ آسان آهي، يا گھر گھر يا رانديگيرن جي تيار ڪيل تازو تازو آو خريد ڪري سگهو ٿا (هي جتي ڪٿي پيئي وڪرو آهي).
گوبج ھڪڙو سورورڪراٽ ۽ تازي طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. يقينن، سورورڪروٽ اڳي ئي ڌوڙيا ويندا ۽ پوئتيڊ ڏانهن موٽيو وڃي. جيڪڏهن توهان تازو گوبگي استعمال ڪريو ٿا، ان کي دٻايو ۽ ان کي ٿلهي پاڻيء جي گود ۾ وجهي، ان کي 5-8 منٽن تائين پهچايو ۽ ان کي رنگار تي ڦهلائي ڇڏيو. ان کي ويچارو کان وڌيڪ وڌيڪ مفيد ٿيندو، وڌيڪ ويتامين محفوظ هوندي. جيڪڏهن، توهان جي راء ۾، گوبج ٻاڦڻ کان پوء مناسب نه نرم ٿي چڪي آهي ته توهان 5 منٽن تائين پاڻي پهچائي سگهو ٿا ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٻيهر آڻينداسين.
سبزي يا پختو مکڻ کانسواء گڏوگڏ الڳ الڳ پکاڪا پينڪ مان ٿورن پينڪڪس کي پڪڙڻ جي ضرورت آهي. کين سڪي ڀريل ٽنگ ۾ آڻيو.
مادي
- ٿڪڙو
- ڪجھ پينڪڪس؛
- گوبج؛
- جوش
- سبزي وارو تيل؛
- نوڪري (مثال طور، اڇو يا ڳاڙهو مشروم)؛
- ڪارو مرچ
- تازو هوريري مختلف آهي؛
- لوز
تياري
مشرق ۽ ٻرندڙ کاڌ خوراڪ بلڪه کٽي پٽي وڃن ٿا. هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ تيل تي جوش وڌائين جيستائين هلڪو سنئون سونا ڏسڻ ۾ اچن. ان کان پوء مشروم شامل ڪريو ۽ باھ کي گھٽائي، 20 منٽن تائين لذت جي وچ ۾ ٿانو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. پريسليوايم، تيز رفتار ۽ موسم سان ڪارو ڪارا مرچ سان گڏ ۽ لوسن پريس ذريعي دٻايو ويو آهي. اسان گندگي کي گونگا ڪري ڇڏيو ۽ گوباج کي وڌايو.
هڪ ڊگھو پرت پرت ۾ آو کي رول ڪريو. اهو بهتر آهي ته ڪوليبيڪ اڳ ۾ ئي بيڪنگ شيٽ تي ٺاهيو وڃي، جيڪو يا تيل هجي يا تيل ٿيل بيڪ جي ڪاغذ مٿان پکڙيل آهي. بهرحال پهريون پرت ("خدي") آهستي پرت جي وچ ۾ رکيل آهي، مثال طور، اهو انوئن-مشرومنگ سمنگ ٿيندو. اسان پوکن ڪڻڪ کان مٿاهون اڇلائي ڇڏيندا هئا، مڪمل طور تي سڄو پوڻ جو پهريون پهريو. پينڪڪس تي، ٻيو "ٽير" تيار ڪيل گوبگي جي هڪ سطح تي (مٿي ڏسو)، ڪٽيل گرين سان ملايو ويو آهي. اسان اوند جي ڪنڊن کي ڦيرايو ۽ آسانيء سان ان کي سوريء سان ڀڪيو. اسان مٿي تي ۽ ڪنارن تي ڪا ٿڪڙي سان ٿورا ڌڪيندا آهيون. توهان آھ مان ٺھيل سيام سجاڳي تي لٺ ڪري سگهو ٿا.
50-70 منٽ لاء تندور ۾ گڏ ڪريو. شروعاتي درجه تقريبا 200 درجي سينسل آهي. بيڪنگ جي عمل جي دوران، اسان کي ٿوري گهٽ درجه گھٽائي ٿي. تيار ٿيل کائيبائيڪو هئڻ سان گڏ هئڻ سان گڏوگڏ مکڻ يا مٽي مکڻ سان مٿي ڀرجي سگھجي ٿو. قليبيڪ سلائسن ۾ ڪٽڻ کان اڳ ٿوري ٿوري ٿڌي (20 منٽ اندر) جي ضرورت هوندي آهي. اهو پڻ حيران ٿي ويندو آهي ته جيئن هن جي ڪن کي پائي يا بوٽن سان گوشت جوش ڪريو.
وڌيڪ باصلاحيت چيليبيڪ توهان کي گوبج، مشرومون، گوشت ۽ هڻيون گڏ ڪري سگهو ٿا. گوشت مان کائڻ تيار ڪن ۽ ان کي ڪڻڪ کائڻ سان هڪ جدا ڀريل پين ۾ اڇي. آهستي به عمدي طور تي سخت ڳري، ٿڪيل، صاف ۽ ڪٽ نه ڪيو ويندو. Blinov وڌيڪ پڪل ٿي وڃي. ڇا 3-4 "قد"، باقي باقي ساڳيو آھي (مٿي ڏسو).