هڪ ڊگهي عرصي تائين سادو سرواڌو گوبج به ڪو اهڙو حيرت نه ٿيو آهي، تنهنڪري هاڻي سمورين مصالحن، ڀاڄين ۽ مسڪينن جي سامان جي خوشبوء ۾ خوشبو اضافو آهن. اڻ پڙهيل خوشگوار مزاج جي باوجود، گوبج گوباج کي گهٽ چرورڪ مواد آهي، ۽ ان کان وٺي وڌيڪ طور تي غذائي ميز جي لاء استعمال ٿيندو آهي.
گوشت جي گوشت سان گڏ گندي گوبگي لاء پڙهي
اچو ته ڪابينا گابي سان ڀريل هڪ مڪمل طور تي کلاسک طريقي سان شروع ڪريون.
مادي
- ميداني سرف - 200 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبڪ - 1 / سر سر؛
- بلگور - 2 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڪارو مرچ - 1 چچون؛
- خشڪ مرچ - 1 چچون؛
- پاڻي 3/4؛
- انگور - 3/4 ڪڇو.
تياري
گوبج ڪٽي ڇڏي ٿو ۽ منفي طور تي ان کي ڪٽي، ان کي گھيري ڀريل ڀت ڏيان ٿو ۽ اهو پاڻي کڻي ڀريو. گوبي تي سرڪشي شامل ڪريو ۽ پٽي جي پنن کي هن حل ۾ رکون، جيستائين اسان باقي باقي شيون تيار ڪرڻ جي تياري ختم ڪنداسين، تنهن کان پوء حل ڪيو ويو آهي. پياز ۽ گاڏين جو پيالو ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل، لوڻ، مرچ ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. سبزي ۾ مزي جو ميوو کڻندو آهي ۽ ان کي وڌائين جيستائين نمي کي مڪمل طور تي ظاهر ٿئي. هاڻي گوبج جي موڙي اچي وئي آهي، اسين ان سان گڏ ٻه ٿڌا بلگور سان گڏ شامل ڪنداسين، اهو هڪ تسلسل ۽ تغيرت ڏيندو. جيڪڏهن بلگور کي متبادل طور نه ملي سگهيو، توهان باهمي شامل ڪري سگهو ٿا. هاڻي توهان باقي مصالحو ڀريندا هئاسين، وينڪ 5-7 منٽن لاء، پاڻيء سان ڀريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اسٽو کي ڇڏي ڏيو.
گوشت جي ڀرپاسي سان گوشت جي گوشت سان گڏ پڙهيل هڪ مصدوم ذوق سان مصيبت ۽ اسيد جي صورت ۾ هڪ سادا ذائقو اٿس. چمڪندڙ خندق ڪشمي ۽ ڪدو اجماع سان هن ڍڪ کي پيش ڪريو.
ٿانو گوبج سان گڏ گوشت ۽ گوشت کي گھٽائي ڇڏيو
منڊل گوشت سان گڏ هڪ دل جي ٿڌڙي کاڌ خوراڪ جي وڏي ڦاڙي وانگر آهي.
مادي
- پاڻي 4 شيون.
- آلو. 3 پي سي.
- جوش
- گوبي - 1 سر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ
- سيرا - 1/8 مليڪ؛
- ميداني گوشت - 300 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- تيل - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
آلو ۽ پياز وڏن ڪٻرن ۾ کٽيو ۽ پاڻيء کي وڌائي، تان جو ٽڪرا وڌو. جڏهن ته پاڻي جا داڻا، گوبگي کي ڇڏي ڏيو: پٽي ڪٽي، آلو ۽ پياز ڏانهن وڌڻ، لوڻ، مرچ ۽ سيرا سان گڏ. آخر تائين منڊي گوشت ڏانھن موڪليو وڃي. اسان سبزي ڀاڄيون تيستائين تيار رهندا آهيون.
ٽري پوڻ ۾، مکھن کي ڳاري ڇڏيندو ۽ ان کي اٽو جھنڊو ڪري ڇڏيو. ڀاڄيون ۽ گوشت کي اٽو ڪاميٽي شامل ڪريو، مزي ۽ ٿڌي تائين باهه رک.
تيار ٿيل تيار ٿيل موه الڳ الڳ ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ پاسي جي کاڌن جي ضرورت ناهي، يا ٻيو اضافي سپاهي.
ڪڪڙ جي گوشت سان تازو گوڙندڙ کاڌا
عام اڇو گوبگي جي اضافي سان، توهان رنگ ڪڍي ڇڏيو، يا برسلز سپوٽ پڻ ڪري سگهو ٿا، مکيه شيون مصالحو ۽ منڊم کي صحيح انداز ڪرڻ آهي.
مادي
- ڪنگائي گهڻائي؛ 1 سر؛
- ڪڪڙ سر - 400 g؛
- آلو. 1 سي.
- 2.
- اها ٽڪري آهي.
- سڪا سڪا ساوڪ جو 4 فوٽ. چمٽا
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ڳاڙھو ڪرڻ
- تازو سائي ميوا - 200 g؛
- زيتون جو تيل؛
- لوڻ
تياري
رنگ ڪڪيلڻ وارو ۽ ڀروسوسيشنن ۾ ورهايو ويندو آهي.
هڪ وڏو گهڙي ڀريل سوسيس، زيتون جو تيل گرمي، ان تي تند ٿيندر 5 منٽ يا نرم ٿيڻ کان پوء، پوء ٿلهي آلو ۽ ڪيري پاؤر شامل ڪيو. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا.
پياز ۽ آلو تي ڪڪڙ مٽي شامل ڪريو ۽ ان کي ساوڪڻ کان پوء ان کي ساوڪ ۾ ٺهرايو ويندو آهي. توهان جي پنهنجي جوس ۾ ٽاميون جواز وڌو، ڪڪڙندڙ ۽ موسم جي وچ ۾ ڀريل مڻ ڀريندا، لوڻ ۽ ڪٽيل مٽي سان.
معدني گوشت سان ڳاڙهو ڪڪيلڻ وارو جلدي جلدي تيار ٿي ويندي، ان جي تڪليف نرم ٿي ويندي. موذي ابڙو چانورن تي رڌل آهي ۽ کتل اجماع سان سجايو ويو آهي.