صحيح پڪي خرابي گوشت جو گوشت، ان کي ناقابل طور تي رسيل، مزيدار ۽ شاندار انداز سان ڀريل ڦرندو آهي. اسان توهان کي خرگوش لاء آلو سان گڏ ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون ۽ توهان پنهنجي لاء سڀ کان وڌيڪ چونڊيو ٿا.
ڌريل خرابي سان آلو
مادي
- خرگوش کارڪ - 200 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- پاڻي؛
- تازو جئين - گهربل هجي.
تياري
مڪي جو گوشت ڌڪيو ويندو آهي، خشڪ ۽ چاچي سان ڪٽي ننڍن ٽڪر ۾. ان کان پوء اسان انهن کي هڪ گہرے چٽسين ۾ وجهي ڇڏيو، ان تي ٿوري تيل وجهي ۽ 5 منٽن تائين تيز گرمي تي وڌو. اسان کي بلب صاف ڪيو، اڌ انگن کي ڇڪي، گاڏين کي هڪ وچولي گرٽر تي ڌڪيو. ان کان پوء ڀاڄين جي اڌ ۾ تقريبا 10 منٽن تائين لڳل، ڳاڙهو ۽ وڌو. ان کان پوء، گرميء سان گرم گرم پاڻيء ۾ وجهيائين ۽ وچولي گرمي جي تقريبا 45 منٽ لاء کاڌ خوراڪ وڌائين.
آلو وسليا ويندا آهن، صاف ۽ ننڍن ننڍن ڪعب ۾ ڀريل آهي. هاڻ هن کي پين ۾ وجهي ڇڏيو، باقي ڀاڄيون شامل ڪريو، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ ننڍڙي باهه تي تيار ڪرڻ کپي. پکا لڳائڻ کان 5 منٽ اڳ، مسائي سان ذائقي ۽ مزاج شامل ڪريو. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري، ڳاڙهو خرابي جو تازو جڙي پاڻ سان گڏ ڪريو.
آلو سان گڏ هڪ گھڻائي مشق سان
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- خرگوش گوشت - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- نوڪري ۽ ٽماڪن جو گهربل هجي.
- مصالحو.
تياري
بلب ۽ گاڏيون صاف ۽ صاف ٿيل ڀاڄين وارا ٿڌا پگهار رکندڙ آهن. خرابي جو عمل جاري آهي، ڌوڙايو ۽ ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. هاڻي گھڻن کي ڦيرايو، پروگرام "فري" يا "ڪيڪ" کي مقرر ڪريو، ٿوري سبزي جي تيل کي اڇليو ۽ 10 منٽن لاء گاڏيون، خرگوش ۽ خرگوش نڪري.
هن وقت اسان آلو صاف ڪيو ۽ اهو گوشت تي رکون ٿا. ڳاڙھو ڪشادو گرم پاڻيء سان ڀريل هوندو آهي ۽ ٺهيل اسان جي وينجن ۾ وجهي ويندي آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، مشروم کي گوشت کي شامل ڪريو ۽ ٽماٽو پيسٽ وجهي. ان کان پوء اسان "چنگڻ" موڊ تي آلو رکيا، لڪي کي بند ڪريو ۽ 25 منٽن جو انتظار ڪريو. جڙي بوٽن سان ڀريل ختم ٿيل شيون ۽ ڀريل سبز هارن سان سجايا ويا.
آڱر ۾ آلو آلو خرابي سان
مادي
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- بلغاريا مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- خرابي ڪارڪ - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- paprika powder - 2 پيچرا. چمٽا
- ڇانو
- چرڪ؛
- اڇو سڪل شراب
- مصالحو.
تياري
اسان خرگوش کي حصن ۾ رکون ٿا، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ 6 ڪلاڪن لاء اچار وجهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء ٿلهي لوسن کي، ان کي سبزيات جي تيل، زميني پڪيڪ ۽ اروميڪل جڙي سان ملائي. وقت جي آخر ۾، اسين گوشت جي ذخيري تي سٿيل پائڻ واري شيٽ تي، ڪٽيل ڀاڄين ڀرسان ۽ تند کي کاڌائين، پکا جيستائين 180 در تائين، ساوڪ لڳائي، شراب سان گڏ گوشت کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاء ٿڪايو.
آلو سان گڏ خرگوش جا ٿورا
مادي
- خرگوش - 1 ٽڪرا؛
- سڪل اڇو شراب - 250 ملي ميٽر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ريسڪري - 2 پي سي.
- بلب - 5 پي سي.
- ڀريل ٽڪري
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- سبزيات يا ڪڪڙ برٿ 350 ml؛
- مکڻ چمڪيو
- تازو جهان
- آلو 4 پي سي.
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو - ماني لاء.
تياري
اسان خرابي کي ڌوء، ان کي حصن ۾ ورهايو، ان کي مسڪين سان ڪڪيو ۽ ان کي اٽو ۾ وڌو. بلب صاف ڪيو وڃي ٿو، حل ۾ کٽي، لوسن کي ٿوري ڇڪي ٿي وئي آهي، ۽ گاڏين کي سلائيز ۾ کٽيو ويندو آهي. هڪ گهڙي چٽ ۾، اسان زيتون جو تيل پيدا ڪيو، خرابي جا ٽڪر ڦٽو ڪندا آهن ۽ ڪوڙي پٿر جي ساٿ تائين. ان کان پوء وينسن جي پلازين ۽ پليٽ شامل ڪريو، هر شيء کي گرميء سان ۽ احتياط سان ڊڪ ۾ تبديل ڪريو.
جين ۾ پين شراب وجهي، ان کي ٽڪرائي، گاڏين، ڪڻڪ ڇڪيون ۽ پراڻا اڇلائي. اڳيون، ٽماٽو پيسٽ وجهي ڪروس سان گڏ چاس کي ٿڪايو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏوگڏ ۽ ان خرابي جي وچ ۾ پياس ۽ لوسن سان گڏ وڌو. کنڊ ۽ لوڻ سان ڍڪڻ کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي تند کي موڪليو. 30 منٽ اڳ جي تڪليف کان اڳ، اسين آلو آلو سلائيز ۾ خرابي ۾ اڇلائي ۽ ان کي واپس آور تي موڪليو.