ڪنهن به پهرين کاڌ خوراڪ، خاص طور تي پورش ، ذائقو محسوس ڪندو، ۽ وڌيڪ چاهيندا ته توهان لسنس pampushki خدمت ڪندا. ۽ انهن کي صحيح طريقي سان تيار ڪرڻ لاء توهان هيٺيون قائداعظم کان سبق سکندا.
ڪڻڪ تي تيار ٿيل مشغول برش کان وٺي مشڪ تي پڙھيل
مادي
- kefir - 250 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - ڪيترو آهستي آهندو.
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- سڪل ٿانو چمڪيو
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 5 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تازي رنگ جا ڳوڙها ۽ ڳاڙهو ساڙيندڙ آهن.
تياري
پيمششي کي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي عام عام خشڪ آه کي گوڏن ڀريندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، گرم کيفير ۾ کنڊ، لوڻ ۽ خشڪ خمير کي ٽوڙيو وڃي، هڪڙي ٿڪ ڀريل هڻڻ، پچڻ واري پن چاليهه ملهه، سبزي جي تيل، مٽي ۽ ٿورڙا ڪڻڪ جي اٽي کي پٽي يا بسڪوٽ وانگر نرم آٹا ڳايو. وڌيڪ اٽو شامل نه ڪريو، ٻي صورت ۾ گونگي ڏاڍو گند ڪبو.
اسان وينجن کي گرم گرمي ۾ امتحان سان رکون ٿا ۽ ان کي ٻه ڀيرا ڇڏي ڏين ٿا (هڪ ڀيرو اسين گرميء جو وارو لباس). ان کان پوء، فياض آو مان، اسان گول بالن کي ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي تيل ڪڍڻ کان پوء، سخاوت واري شڪل ۾ وجهي. اسان کي ثبوت ڏيڻ لاء ويهه ٽيهه منٽن کي پمپ ڏينداسين، پوء ان جي مٿاڇري سان ڀريل هڻڻ سان گڏ ڪپڙا پوندا ۽ 190 درجا تند جيترو ٿڌي تي ويهه ٽيهه منٽن تائين پهچائين ٿا يا اڻ وڻندڙ ٻچ حاصل ڪري.
پشاشاڪي ڪپڙي تي پڪل هئا، ان کي صاف ڪري ڇڏيندي آهي، ان کي باقي سبزي جي تيل سان ڀريو ويندو آهي.
جڏهن تيار ٿي وئي ته اسان کي ڪڪڙين جي مشين سان چشمي واري گونگي کي چوري ڪري ڇڏيندا هئاسين ۽ اهو مڪمل طور تي ٿڌي ڪٿا تي رکي رکندو.
انهي بيان جي بنياد تي، توهان لوسن سان ڀريل پشاشڪي کي به پکايا، انهن کي تپ ۾ نه پکايا، ۽ گهرن ۾ تيار رهڻ ۽ دوستي سان ڳري رهيو آهي.
پيشڪشيء تي ٿڌي پئجي وڃڻ کان سواء
مادي
- kefir - 150 ml؛
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 400 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- سوڊ - 15 g؛
- لوڻ پاؤر - 10 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تازي رنگ جا ڳوڙها ۽ ڳاڙهو ساڙيندڙ آهن.
تياري
گدائي ۾ وڏي ۾، ڪڻڪ جي اٽو کي وڌايو، لوڻ جو پاؤر، لوڻ ۽ بيڪنگ سوڈا ٺاهي. چڱي طرح سڪل اجزا گڏ ڪريو ۽ انھن کي جدا جدا کجين سان گڏ ھجن ته جيئن ھڪڙي سوراخ ۾ مرڪز. هاڻي مخلوط سان گڏ سبزيجات جي تيل کي وڌائڻ ۽ چشمي آو کي گندگي سان ملائي ڇڏيو. اڳيون، ان مان ننڍيون ننڍيون گولون لڳل، انهن کي تيل ڪڍڻ واري ٽري يا ڇانو ۾ رکي، ۽ ٿانو تندور ۾ سونهن 180 منٽ لاء ويهن رکي. ڪيڪ جي پڇاڙيء ۾ ٽن منٽن کان اڳ