گوشت ۽ آلو سان ڪارن سان هڪ لذيذ، دل ۽ خوشبوء وارو برتن جو رسائي سان گڏ آهي. اچو ته توهان وٽ گوشت سان گڏ کائڻ جي لاء رزق جون شيون ڳوليندا آهن ۽ پنهنجن مائٽن کي حيران ڪندڙ پائي سان حيران ڪريو.
ھڪڙو گوشت لاء گوشت سان پڙھڻ
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 200 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- اٽو 600 گ.
بھرائي لاء
- گوشت - 500 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- مکڻ؛
- بلب - 4 پي سي.
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته هڪ پٽ کي گوشت سان ڪيئن ڪڪڻ کپي . سوڊي فٽي دکي سان ملايو ۽ ٿڌو مٽي تيل شامل ڪريو، پاڻيء جي غسل ۾ پگھريل. پوء ٿورڙو ننڍن حصن ۾ وجھو ۽ غير چپچپا آو کي گوڏن ڀريو.
ان کان علاوه، اسان آلو صاف ڪيو ۽ ان کي چوري سان وڍي ڇڏيو. بلب ٿڌا ٽڪرائتو آهي، ۽ گوشت مان کير، خشڪ ۽ ڪٽ ننڍي ٽڪر ۾ آهي. ون يونٽ جيڪو اسان ننڍن حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر هڪ هڪ لوڻ واري ڪيڪ ۾ رکيل آهي.
وچين وچ ۾ اسين ٿورو گوشت ڀائيندا آهيون، اسان کي لوڻ شامل ڪريون ٿا، اسان گوشت کي پیاز سان ڀريندا آهيون، ۽ اسان ان تي چانورن جي ٿورن تي آندل آهيون. ڳرڻ جي تيل سان گڏ، اسان ننڍڙو پيٽرن جي گوشت سان گڏ ڪن، انهن ڪنڊن مان آلو گڏ ڪرڻ ۽ مٿين پاسي هڪ ننڍڙو سوراخ ڇڏيندا آهن. اسان هڪ بيٺل بيڪنگ شيٽ تي هڪ پٿريلي رنگ واري رنگ تي پکن تي اڇلائي ڇڏيائين.
ڪوري چانور ۽ ڪڪڙ گوشت سان
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 200g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- اٽو 600 گ.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- کریم - 50 ملي؛
- nutmeg pinch؛
- ليم
- ڪڪيل؛
- چانور. 1 شيون؛
- اڇو يا پاڻي 6 شيون.
- هيڪس - 5 پي سي.
- مکڻ چمڪيو
- اڇو مشرون - 0،5 شيون؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
اسان ڪڪڙ ڌوئي، ان کي نموني پاڻي ۾ اڇلائي، احتياط سان ورٿ مان ڪڍي وٺو، ان کي ٿڪايو، ان کي سينو اڇو ڪريو، سينو پيٽ ۾ ڪڪرن کي ڇڏي، ۽ باقي گوشت هڏا مان هٽايو ۽ ان کي چڪر ۾ دٻايو. ڪڪڙ ورٿ جي 50 ملين ۾ اسان کي ڪمي، گرائونڊ مشڪ شامل ڪيو وڃي
پوء ٿورڙو ٿورين ڪڪڙ وجهي ڪڍو، چانورن کي اڇل، ساوڪ جي گونج ۽ ٻيو 5-7 منٽن تائين کاڌا. الڳ الڳ ڳريل هڻيل ماني، انهن کي صاف ڪريو ۽ عمدو ڪري ڇڏيندا آهن. مکڻ ۾ گذاريندڙ اڇو نوڪريون هڻي ويا، پوء پوکي ڪري ڳاڙھي ڪوڊ ۽ اسٽو وڌو.
سڀ کان وڌيڪ امتحان هڪ پرت ۾ اڇليندي آهي ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي. وچين وچ ۾ چانورن جو اڌ، پوء ڪجھه هڏن، ڪڪڙ ۽ مشروم. وري ٻيهر هڪ ئي تسلسل ۾ ٻيهر ورجايان ٿو، ڀريل ٿلهي مان هڪ ٻئي پرت سان ڀريل ڪن ٿا، احتياط سان کنڊ جون 220 درجا مٿي تيار ڪريو.