ڳاڙھو پينکڻ سان گڏ ڪڙڪي سان

صبح جو ماني جو سڄو ڏينهن سڄو ڏينهن جسم کي وڌائيندو آهي. اهو ڇو ته اهو مڪمل ناشتو مڪمل آهي ۽ يقينا، تمام گهڻي مزيدار آهي. ڏينهن جي شروعات لاء هڪ بهترين اختيار پينڪڪيز هوندي. سرسبز ۽ هواي. ان جي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي اختيار موجود آھن - دلو، ڳاھھ مانر، ٿڪندڙ کير جوڙو. ۽ اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته خوش قسمتي پينڪڪس سان گڏ سوراخ ڪڪڻ سان. اهو هي ڪٽي کير جي پيداوار آهي جيڪا پينڪڪس هڪ منفرد نازڪ ذائقو ۽ ڍڪيل ڍانچي ڏئي ٿي، ڇاڪاڻ ته انهن کي صرف وات ۾ ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.

سرسبز پينڪڪي سان ڳاڙهو ڪشمي سان گڏ

مادي

تياري

آڱريون ٿانو ۾ ڀريل هوندا آهن ۽ ميڪر سان ڀريل هوندا آهن، ڳاڙهو ڪنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اٽو آڻيو، ۽ باقي سڪل شيون شامل ڪريو - لوڻ، سوڍي ۽ کنڊ. اسان ٻنهي سان ڳنڍيل ۽ ٿڌي ڳنڍين ٿا. ننڍي حصن ۾ پينڪڪس لاء آڱر کان اڳ ۾ تيل رکيل آهي. ساڄي پاسي ٻنهي طرفن کان پري.

پڪيڪيز سان ڳاڙهو ڪشميري

مادي

تياري

ڳاڙھي ڪڙي جي تمام وڏي ڳاڙھي ۾ رکيل آهي، اسان هڪ ئي هڏن ۾ هلائيندا آهيون، کنڊ ۽ لوڻ کي سودو آڻيندا آهن ۽ هڪ عام ماڻهو ايتري تائين پهچندا. هاڻي توهان وينئنچ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ سبزي جي تيل ۾ وجهي سگهو ٿا. ٿورڙو مٽي ۽ ٿورڙي رئيفٽ اٽو کي دٻايو. ننڍن حصن ۾ تيار آھ اڳوڻي تيل ۾ وجھي ۽ پينڪڪري وچولي گرمي تي خوشگوار سونھن رنگ ۾ رکڻ ڏيو. سرسبز پينڪڪس سان گڏ ڪنڊ ڪشمي سان گڏ ھڙندڙ ڪشائي، ھڪڙو جام يا ڪشمي واري کير جو پاڻي کڻي سگھي ٿو. باقي به مزيدار ٿيندو.

راسبري واري خطرن سان گڏ ڪشميري ۽ کير سان

مادي

امتحان لاء

چاس لاء:

تياري

اسان کي ڳريل پٿرن ۾ پين وجهي رکون ٿا، شراب وجهي ۽ راسبرز جيسين ايتري تائين کائڻ مهل ڌڪيل جنس ۾ ڦري ويندا. اٽو آڱر سان گڏ پائڻ ۽ لوڻ سان، برانچ کنڊ شامل ڪريو. جدا جدا هيڪن کي کير سان ڀريل، ڳاڙهو ڪارو، مکڻ ۽ مزي شامل ڪريو. ٻئي ٺهيل موازن گڏ ڪريو، ٿڌي راسبي خالص ۽ ميڪ شامل ڪريو. ٻنهي طرفن تي گرمي تيل تي ڀريل تلاء. ناقابل مزيدار طور تي مزيدار ۽ خوشگوار پينڪڪيز تيار ڪرڻ لاء ڳاڙيندڙ ڪڻڪ تيار ٿيل ساس تي تيار ڪيا ويا آهن، جنهن لاء اسان ملهل شربت ۽ ڪٽو بادام سان گڏ آهيون.

خمير ۽ ڳاڙھير تي ڀاڙيندڙ

مادي

تياري

پهريون، "بحال" خميره - اسان انهن کي گرم کير ۾ برن ڪيو ۽ اٽو (2 چمڪندڙ) ۽ کنڊ (1 ڍڪ) جو واڌارو ڪيو جيڪو خميريء جي عمل کي آسان بڻائي ٿو. اسان کي ڇڏي، جيستائين جو ردعمل نه ٿيندو جيستائين سطح تي بلبل ٿيڻ گهرجي. هاڻي اسان کير جون باقي ڳاڙھو ڳاڙھو (جيڪي شيون هن ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجن) ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ترجيحي طور تي سيفٽ اٽو ڀري ۽ خميره ڪامياب شامل ڪندا. مٺي چڱي طرح ٺاهيو ۽ گرم واري جاء تي رکبو جيڪو اڀرندڙ جنم ٺاهڻ لاء. انهي کان پوء، هتان ان کي هڻائيندو، لوڻ، تيل ۽ کنڊ شامل ڪريو. ٻيهر مليو ۽ اٿي هليو. ان کان پوء، توهان کي پهريان کان بدمعاش ڀري پينڪڪس باندھ ڪري سگھو ٿا. ۽ اندر اندر اهي ڀڪيا ويندا آهن ۽ ساڳئي وقت کان هيٺ نه ڌماڪو، وچولي گرمي پائڻ لاء ضروري آهي.