اوچتو جيڪڏهن توهان کي ڳاڙهو کير پهچايو، وقت کان اڳتي مايوس نه ٿيو، پر هن جي پڙهيل ياد رکڻ ۽ تازو پيڪڻ واري ڪارن واري کائڻ تي ياد ڪريو. پینڪڪيز اسڪيمم کير تي رکي - جيڪي حقيقي مٺو آڳاٽي شين وانگر پسند نه ڪندا آهن انهن لاء حقيقي خزانو. اهي مٺي ۽ خوش مزو خوشگوار آهن، اهي هميشه جاذب ۽ خوشبوء کان ٻاهر نڪرندا آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي مائٽن کي ٻيهر پنهنجي تعجب جي صلاحيتن سان تعجب ڪرڻ چاهيندا آهيو ۽ ساڳئي وقت گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش ڪيان ٿو، رڳو هنن پينڪڪس کي ٽوڪيندا! توهان اهو چوڻ آهي ته توهان کير واري کير ۾ پينڪڪس جو مزو نه ڄاڻو، تنهنڪري توهان انهن کي کائڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان ڊپ کان ڊڄندا آهيو؟ تجربو، ۽ ڳولي سگھو ٿا ته انهن پينڪڪس بابت ڪهڙي قسم جي راء توهان جي ترقي ڪري سگهندا!
ڪڪڙين جي رسائي جو ڪشمي کير تي
مادي
- اٽو - 400 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- جوا کير - 2 شيون؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
پهرين، گھٽ گرميء تي مکڻ ڳريو. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾ يوڪن کي کنڊ سان ملايو ۽ هر شي کي چڱي طرح ٺهرايو. نيٺ ڀريل مکڻ کي وڌايو ۽ ٿورو ڳاڙهو کير وڌايو. هاڻوڪي طور اٽو وڌو. باقي کير شامل ڪريو. سارڪ کير ۾ پينڪڪس لاء ٿڌڙي مائع ھوم ڪشمي جي مستقل ھوندي آھي. انهن ڪارناما کان پوء، هڪ الڳ ڪنٽرول ۾ ٿڪيل هينو ڳاڙهو اڇو، لوڻ ۽ ان کي آڱ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. سڀني ڍنڍن کي ٽوڙڻ لاء 15-20 منٽن لاء وزن ڇڏڻ.
جيترو ممڪن آهي تري اڳتي وڌڻ، اڳوڻو مکڻ سان گڏ سکي ٿو. ياد رهي ته پينڪڪريون ڪافي موٽي هونديون آهن، سرسبز ٿي ويا آهن، تنهنڪري حصن ۾ ننڍڙو ننڍڙو نه هوندو. جڏهن پينڪچي تي ننڍڙو سوراخ ظاهر ٿيڻ شروع ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪنجري جي ٿوري ۽ ڳاڙھي کي ڍڪيندو آهي، ان کي ٻئي طرف ڦيرايو ويندو آهي. فوري طور تي ختم ٿيل پيڪيڪ وجهي انهن کي مکڻ ۽ ان سان ڳاڙهو وجهي ٿو ته اهي خوشبو ۽ مزاج سان چڱي طرح پختو ٿين.
پهرين نظر ۾، اهو لڳي ٿو ته ڪڪڙين جي شيڪ تي پکا ڏيڻ بلڪل سادي آهي. پر، بدقسمتي سان، ائين ئي ناهي. انهي ڪري توهان کي ٿلهي، خوشگوار، سهڻي واري شيشي تي خوبصورت پينڪريز، توهان کي ڪجهه سفارشن تي عمل ڪرڻو پوندو.
- پينڪڪري لاء سڙي کير تي ٿوري مختلف طريقي سان آهي. بغير ڪنهن لوپ جي بغير آو حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي پهريون ڀيرو تمام ٿڌا خشڪ ڀڃڻ گهرجي، ۽ فقط وري ان کي گندگي سان گڏ مانيء سان ڳاڙهو ٿيندو.
- جيڪڏهن اوچتو آهٽ ڏاڍو مايع ٿي نڪتو، ٿورڙو وڌائڻ لاء رش نه ڪريو، ٿورو ٿلهو ڪڍي، اٽو وڌو، گڏوگڏ ۽ مانيء جو پاڻ سان گڏ ٺهرايو.
- پينڪچي لاء موٽائتي ۾ ساڳيو ٿي نڪتو، هڪ هٿ کي پين جي ڪنارن تي ٿورو ٿڌو وجهي ڇڏيو ۽ ٻئي هڪڙي اٿي ۽ گهريل تحريڪن کي ڇڪايو، ته سڄو سڄو سڄو پن ڀريندو آهي.
- کنڊ جو مقدار پينڪڪس جي رنگ ذريعي ترتيب ڏنو وڃي ٿو. پر ان کان وڌيڪ نه چاهيندو ته جيڪڏهن ڪو گهڻو کنڊ هوندو آهي، پڪيڪ جو ساڙيو ويندو آهي ۽ نه.
- پينڪڪيز لاء تمام ٿڪ نه ڪر، ان مان هن کي سڪل ۽ "ربب" بنجي ويندي.
- توهان کي پينڪڻ جي فڻڻ لاء هڪ خاص فڻنگ پين هجي، ان جي ڀلي
ٻين وينجن تيار ڪرڻ لاء استعمال نٿا ڪريو. - پن چڪي تي تيل نه وجهي، ۽ آسانيء سان هر ٽن جي چار چئنڪ پيڪي کي ڇڪايو. اهو تمام آسان آهي ته چوري تي خشڪ آلو جو هڪ ٽنڊو پاسو چاقو تي پوکي ڇڏيو ۽ مٽي مکڻ سان پيالو ڪري.
تازي پڪي جون پينڪريز جام، مکڻ، ڳاڙهو يا ڪڻڪ واري کير سان گڏ تمام جلدي کائيندا آهن - مزو. پر جيڪڏهن توهان ڪيترائي پينڪڪس ڪيون ٿا، ته پوء توهان انهن کي ڪنهن به قسم جي سامان کڻڻ ۽ منجمد ڪري سگھو ٿا. ڪنهن به وقت تي توهان مائڪرورويو ۾ ان کي گرم ڪري ڇڏيندا ۽ ٽيبل تائين پهچائي ٿو، هرڪو حيران ٿي سگهي ٿو هرڪو انهن جي ناگزيرگي سان!