Vareniki هڪ حقيقي سوليشي ڍڪڻ آهي، جيڪو يوڪرين ۽ بيلاروسي جي خوراڪ ۾ تمام مشهور آهي. اهي اڪثر ڪري ٻه ڀيرا تيار ڪري رهيا آهن ۽ ناقابل اعتبار حد تائين شاندار ۽ مزيدار مزيدار آهن. هڪ ڀريندڙ وانگر، توهان ٻير، کاڌي پنير، آلو ۽ ان جو گوشت پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته ڪجه لاء ويئرينڪي کي مناسب طريقي سان ڪڪيو.
Vareniki تي steamed kefir
مادي
- اٽو 500 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- کاڌو سوڌو - 1 چچا چشمي؛
- سرڪشي؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
ٻاڦيل ڍڪڻ لاء ٿڌو ٺاهي، هڪ گهن ڪڻڪ ڪڍو، اٽو کي ان ۾ اڇلائي، سودا انگورن کي اڇلائي، جيڪو ڳاڙهو ٿئي ٿو ۽ هيرن کي ٽوڙيو. پوء اھو آھي ۽ ھوء جلدي ھڪڙو ھڪڙو آھ گھمندو. ان کانپوء، اسان ان کي ميز تي منتقل ڪيو، اٽو کڻي پائو، ۽ آڱر تيسين هن جي هٿن تي چپ ڪري ڇڏي. اڳيون، هن کي تيلوي سان ڍڪيو ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ لاء وڃڻ گهرجي. انهي سان گڏ، اسان کي گونگي لاء بھرائي ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي چيني ٻوليء سان پنير جو تختو ڪڍو، هتان کي ڳاڙهو ڪريو ۽ گڏوگڏ جيستائين ٺوڪندڙ يا ڪڻڪ سان ٺهڪي گڏ ڪريو. هاڻ ٿلهي پرت کي اٽي رول، گلاس جي دائري کي کٽيو ۽ هر وچ جي وچ ۾ اسان کي چمڪندڙ هارڊ ڪاميٽي وجهي ڇڏيو. اسان وٽ زليپلليم ڪنڊن ۽ گهڻن ويارن جو فارم ٺاهيو. پوء ڏاڍي گهن ۽ وڏن پنڌ وٺي، ان کي اڌ پاڻيء سان ڀريو، ان کان پوء سوراخ سوراخ تي هڪ ڪڪرڻ وارو تختو لڳايو ۽ ان جي فاصلي ۾ ويڪرائي ڦاڪ ۽ چوٽي تي پٽي کڻي. اسان باھ کي روشن ڪيو ۽ 10 منٽن لاء موه کائي وٺو، پوء وري ويريڪي کي ميز تي پنيس سان سوراخ ڪنڊ سان خدمت ڪريو.
Vareniks ٻير سان گڏ
مادي
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اٽو - 2 شيون؛
- سوڊ - پنچ؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- پاڻي - 150 ملي؛
- سوراخ
تياري
پگهار لاء کاڌو بلڪل سادو آهي. هن لاء، اٽو لوڻ سان لوڻ، سوچي سوڍي ۽ کنڊ ٺاهي ويندي آهي. پوء پاڻيء ۾ وجھو ۽ نرم آو کي گوڏن ڀريو. ان کي هڪ تيليا سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء آرام وٺو. انهي کانپوء اسان هڪ آلو جو ٽڪرو ڇڏيو، سسج سان گڏ اڇو ۽ ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي. اڳيان، هر ٽڪرو ٻاهر نڪتل آهي، چند ٻير وجهي، کنڊ جي ڇڪڻ ۽ احتياط سان ڀرپاسي ٺاهين. هاڻي هڪ وڏو برتن وٺي، ان کي گرم پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ چوٽي تي مٿي ٽهي، لڏڻ ۽ پاڻيء جي آبپاشي سان ڀريل. ان کان پوء اسان گوج تي ويريڪي پکيڙيا، ٽن ٽن ڄمڻ سان گڏ ڍڪڻ ۽ 10 منٽن لاء پچائين.
چيئر سان گڏ گوپانگ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- اٽو - 3 شيون؛
- لوڻ.
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- پٿر ڀريل - ذائقو ڪرڻ؛
- نشافت چمڪيو
- چيري 700 کان.
تياري
ھڪڙو ٻلي لاء گھمڻ جي تياري تيار ڪرڻ لاء، ھڪڙو آھ کي گڏ ڪريو: ڪفارو اٽو کي ھڪڙو ڳاڙھو ڪري وجھي، لوڻ ۽ مڻ اڇلائي. هاڻي اسان مخلوط مان هڪ سلائڊ ٺاهيندا آهيون، اسان ان ۾ هڪ خاڪو ٺاهيندا آهيون ۽ هتان ئي هيرن کي ٽوڙيو. اسان پاڻيء ۾ وجهي وينداسين