تندور ۾ ڳاڙهو گڻڻ وارو. روشني، پر غير معمولي مفاصلي واري کاڌ خوراڪ، جيڪو ٻين ۾ خوش ٿيندو آهي ۽ پڙهي ڇڏڻ لاء توهان ضرور ضرور پڇندا.
ٻڪرين ۾ ڪڪڙ سان ڀريل هئا ۽ تند ۾ پڪل
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ مٽي - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ٻڌل؛
- مصالحو؛
- پنيس - 80 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
ٻڪرين جي پروٽين کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، دم ۽ ڪٽي جي ٻنهي پاسن کان ڪٽي، صفاتي ڪور کي ڪڍڻ. ان کان پوء اسان سبزيبل بلائن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ تقريبا 7 منٽن تائين پکڪيندا. وقت ختم ٿيڻ کان سواء اسان کي هڪ ميوو لڳائڻ چاهيندا آهن: جوز ۽ لوسن کي چوپايو، پاس ڪندڙ ۽ ڪڪڙ منٽ ڪڍو. پچائڻ لاء، 5 منٽ لاء، پوء ڪڻڪ ٻيرڻ واري ڪور کي شامل ڪيو ۽ 3 منٽ منٽن تائين وڌائين. انهي کان پوء، ڪڪرن کي ڪٽيو، نرمي سان وزن ڪر ۽ فرينگ پٽي کي باھ تان هٽايو. اچار جي تري ۾، ٿورو ٽامما پيسٽ ڪڍو، ٻيڙيون ڪڍي ڇڏيندا آهن، هر سرنگ ڀريندا ۽ مٿي تي گرٽي پنيس سان ڀريل. ڳاڙھو ڳاڙھو ڪنڌ ڪپڙا پٽي ڪڍڻ سان گڏ ڪن ۽ 30 منٽن تائين سونهن ۾ وجهي ڇڏين.
ٻرندڙ ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ۽ تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- چيري ٽماٽو 12 سي سي.
- ڦٽ واري زيتون 50 گ.
- بيهن جا پن
- مصالحو؛
- مرززارلا پنيس - 125 g؛
- دريائي ماٺ
تياري
اڳيون اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ٻڏڻ وارا ڀاڄيون ڀاڄين سان گڏ ۽ تند ۾ ان کي کائيندا. اسان گنهگار جي ذريعي ڪم ڪندي، ڪٽي کٽي ۽ ڪور کان ٻاهر ڪڍو. تيل سان گڏ ٻيڙيون ٻيرڻ ۽ سيشن سان گڏ ڳاڙھو نڪتل. 20 منٽ لاء دير سان ورق ۽ ٿانو سان گڏ ڪريو. باقي ٻٻر ننڍا ۽ ڀريل ۽ ٿڪيل آهي. ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ ٿورو تيل وجهي، رڻ ۽ گزرر کي ساوڪ ڪري ساڙيو. گنگا جي گوشت کي شامل ڪريو ۽ ان کي 3 منٽ لاء وٺي وٺو، پوء ٿڪيل ڪڪڙ لوڻ، ٽڪريء، مرچ ۽ پنيس اڇلائي. ان کان پوء، گوشت جي گوشت سان ٻيڙين کي ڀريو، مانيء جي ماني سان گڏ ۽ 15 منٽن تائين پکانا.
آڱريل نوڪريون سان ڀريل هئا ۽ تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- تازو شجينجن - 250 g؛
- پنيس - 3 سلائسون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- گهڙي واري کڏ
تياري
آڱرندڙ اڌ ۾ ڪٽ ڪيو ۽ احتياط سان چمچ سان چمچ ڪڍو، شيل ڇڏيندي. اسان کي تيل سان ٻريل ڪڻڪ جو چشمو ڪيوسين ۽ لوسن اڇو، اسين 3 منٽن کان گذري سگهون ٿا. انهي کان پوء، ڊي گندي ۽ ٻڪريون شامل ڪريو. 5 منٽن لاء پچائڻ. اڳيان، ھٺ کريم، مصالحو ۽ گڏ سان گڏ ڀريو ڀريو. ايپلپلٽن هڪ مشروم مرکب سان ڀرجي ويا آهن، اسين چوٽي تي پٽي وجهي رکون ٿا ۽ پکا پائي تيستائين تقريبا تقريبا نيم ساعتसम्म पकाउनुहोस्.