Zucchini کان توهان مختلف قسم جي مزيدار کاڌا ڪري سگهو ٿا: اسٽو، ٽڪر، پائي، ڪيڪ، مختلف قسم جا بچاء ۽ جيتوڻيڪ اسڪواش.
سياري جي زراعت ۽ چماڪن کان سياري لاء پاسو ڪرڻ لاء
مادي
- جوان پيجن. 5 پي سي.
- گوشت پيراڪو. 8 پي سي.
- انوئن - 4 پي سي.
- کنڊ - 1.5 مٺاڻ چمڪ؛
- رڌل لوڻ - 1 مٺاڻ چمڪ؛
- سج اڀرندڙ ٻج تيل - 70 ملي ميٽر؛
- ٽيبل انگورن وارو - 60 ml؛
- ڪارو مرچ - 2/3 پي ايس.
- ڪنڊيٽر - 2/3 ايس ايس پي.
تياري
تيار ڪيل (ڌوڪ) جوان جوش، پائڻ پيئي ۽ رسيل پياز ڪڻڪ ۾ ڪڪا ڪيا ويا آهن. اسان هڪ وڏي، گڻ واري چشمي تي شامل رکڻ واري جاء تي رکيا، ضروري مقدار ۾ تيل وجهي ڇڏيندي، جڏهن ته ان سان گڏوگڏ، اسين ان جي زچچيني سان گڏ وڌائين. انهي ڏسجي ٿو ته ڀاڄيون نرم ۽ شفاف بڻجي چڪا آهن، جيڪي اسان جي هتان جي کڏيون ٽاميون شامل ڪيون آهن، انهن کي فوري طور تي ڪشادو لوڻ سان ڀريل هڻندا آهن ۽ انهن جي ايڇ کي ختم ڪرڻ لاء اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا. اسان کي خوشبوء ڪارو مرچ، زمين جي ڪنارن، مٽيء سان ٺهرايو ويندو آهي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ آگ جي شعبي کي گهٽايو وڃي، 35 منٽن تائين سبزي ڪاس کي ڇڪايو. باهه کان سٿن کي هٽائي ڇڏيو، ان ۾ ڦوڪيو وجهي، وچولي رفتار تي ڦيرايو ۽ پوء سڀني ڀاڄين کي هوائي پٽيء جي حالت ڏانهن وڌايو. اسان سڀني کي ٻيهر تختي جي گرم تخت تي موڪليندا هئاسين، ۽ جڏهن چٽ جو شوق شروع ٿئي ٿو، اسان ان کي پڪڙيو ۽ فوري طور تي تيرن ۾ ڀريل جلدي تي پکڙيو. سياري جي لاء هن شاندار نموني جي چادر کي کارايو ٿا.
ڪاسٽ ۽ آلو مان
مادي
- حوصلہ افزائي (وچولي) - 4 پي سي.
- آلو. 6 پي سي.
- انوئن - 4 پي سي.
- ڪماء جو رس - 800 ml؛
- هڪ مرچ جو هڪ ذخيرو ذائقو آهي.
- کاڌي جي لوڻ - 1،5 ٽيچ.
تياري
زڪوڪين سان گڏ سيرمائيٽر ڪبرن ۾ ڪڻڪ جا آلو آلو شامل آهن. تيز تيز چاقو سان گڏ ننڍا ننڍا بلب وانگر. اسٽينلیس سٹیل جي هڪ وڏي ساسن ۾ اسان کي سج لڀيٽ (سڌريل) تيل ڏياري ٿو، جنهن کان پوء اسين ان ۾ سڀني سبزيبل مارون وجهي سگهون ٿا. ان کي نرم ڪرڻ کان پوء، ۽ آلو کي وڌائڻ کان پوء، ان جي پيروي ڪريو ۽ اڳوڻي تيار ڪيل سڀئي ٽماٽو جوس ڀريو. اسان کي ڀاڄين جي لوڻ جو وڏو حصو متعارف ڪرايو ويندو آهي، مختلف مرچ جي نموني سان ٺهيل آهي، گهٽ ۾ گهٽ گهڻي گهٽتائي ڪري، 35-40 منٽن تائين اڻ وڻندڙ ساس کي وڌايو. ان کان پوء ان کي شيشي جي ڪنٽينز تي ورهايو، ٻاڦ کان مٿي تي ورهايو، ابريل ٿيل لوهه جي ليمن سان گڏ ڍڪيو ۽ انهن کي بند ڪرڻ کي وڌايو.