سينگار جي سڀني کان گهربل حصي کان پري آهي، ڇاڪاڻ ته ان مان ڪڍڻ لاء، خوشبو ۽ گوشت کي ٿڪ ڏيو، هڪڙي صحيح طريقي سان ان کي تيار ڪرڻ جي قابل هوندو. هر ماڻهو لاء ڪلهي تي هڪ مزيدار برائيڪ ريکاريو، هن ڪاروبار ۾ مکيه شيون مريض هجڻ گهرجي، صحيح مصالحو چونڊيو ۽ ورق جي خريد ڪن، جيڪا گوشت کي سڪل کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
تند ۾ ورق ۾ ورق
مادي
- گوشت جوش
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- 1 سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 120 g؛
- باربيڪو ساس - 1 شيون؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 2 چمچ. چمٽا
- Dijon Mustard - 2 tbsp. چمٽا
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو کنڊ - 1/4؛
- ڪارو بيئر
تياري
سني فلمن جي موجودگي ۽ وڌيڪ موذي جي موجودگي جي جانچ ڪئي وئي آهي، جيڪڏهن ضروري هجي ته سڀ ڪجهه لازمي کٽي. اسان وٽ گوشت کي ٻئي پاسي لوڻ ۽ مرچ جو گوشت ڏين ٿا. اسان برشڪي ۾ گرم گرم پاڻيء تي ڀريل ۽ گرمي گرميء تي سونا ڳاڙهو ڪرڻ کپي. اسان گوشت کي بورڊنئر ۾ تبديل ڪندا آهيون ۽ کاڌ خوراڪ سان گڏ ڍڪيندا آهيون.
ٽماٽو پيسٽ مزي، باربائي جو چشمو، ڪيٽيئرسيرائر چٽ، ڊجيسن سرسري ، لوڻ ۽ برانچ کي دٻاء ذريعي گذريو. موسم جو چٽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو چکائيندو آهي، جنهن کان پوء اسان کي چاس سان گڏ برش سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کي بيئر ڀريندا آهيون. گوشت جو ورق سان گڏ برينئر يا ڪڪين کاڌا ڍڪ ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن تائين 180 درجا تندور ۾ رکيل آهن.
آلو بيتن سان ورق ۾
مادي
- paprika - 1 چمچ. چمڪيو
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- خشڪ ٺمي - 1 چادر
- لوڻ 1 - 1 1/2 اسپن جو هڪ چمچ؛
- ڪڪڙ
- ٽي - سي پي 3.
- بيف برائيٽ 2 ڪلو.
- آلو 1.5.
تياري
توهان ورق ۾ هڪ بيڪ بنائڻ کان اڳ، ان لاء هڪ اچار تيار ڪريو. هن لاء، پاڻيء جو گلاس پيٽيريا، سائي، عيوض، لوڻ ۽ لوسن جي پريس ذريعي منظور ڪيو ويندو آهي. هن مائڪ کي ننڍڙي باهه تي کڪيو جيستائين لوڻ جي ڪٿن کي ڦڙي ڇڏيو. اسان برسڪري کي رکين ٿا، جيڪي اڳپڻي چيڪ ۽ فلمن تان صاف ٿين ٿا، بيڪنگ ٽوڪ تي، نتيجن کي مائع وجهي ۽ ورق سان ڍڪيندا آهن. اسان کي 2 1/2 ڪلاڪ لاء گوشت جو ذخيرو 180 درجا تپ ۾ وڌو. آلو ۽ پياز جي انگن ۾ ڪٽي کائڻ ۽ گوشت جي ڪنارن تي رکيل آهي، وري اسان کي پکن سان گڏ ڪيڪ ۽ گڏوگڏ ورائڻ لاء ٻي 40-60 منٽن تائين يا وري آلو تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. پهرين خدمت ڪري، 10 منٽن لاء گوشت ڇڏي ڏيو.
ورق جي سيني ۾ ورق ۾ پڪل
مادي
- سور جو گوشت، 2،5 3 ڪلوگرام؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- گاڏيون. 3-4 ٽڪر؛
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- گلن (پٽن) - 2 اسپين.
- bay leaves - 2 pcs.
- پنجا ٽڪرا
- 2 سي سي.
- سڪل اڇو شراب - 2 شيون؛
- ڳاڙھو شراب انگور - 1/4؛
- پنهنجي رس ۾ ٽيما 450- 450؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1/3؛
- ڳاڙهو ٻٻر
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. برسٽ سيٽ سان لوڻ ۽ مرچ ٻنهي پاسين (لوڻ لوڻ = 2 ٽيچ مرچ جي هڪ پاسي تي). هڪ وڏي ڀريل تيل ۾ تيل هڪڙو پاسي 6-7 منٽن تائين گوشت کائيندا آهن ۽ منجهس ڳاڙهو ڪن ٿا. بيڪڪي ٽريڪ کي برائيڪيٽ کي منتقلي ڪريو ۽ ان جي آس پاس، چمڪندڙ، گاڏين ۽ پراڻن جي سلائيس سان منتقل ڪريو. اسان مٿي تي سائي ۽ لارنل پٽي وجهي ڇڏيندا آهيون.
فيننگ پين ۾، جنهن تي برش ٽڪي ڇڪي هئي، جاين جا ٽڪر وجهيائين ۽ 8 منٽن تائين ڳاڙهو ڳاڙهو ايتري تائين وڌائين. جاين تي، لسن جو ڳوڙها (سڄو)، ڳاڙهو شراب ۽ انگورن کي شامل ڪريو، سڀڪا شيء گڏ ڪريو. اسين مستقل طور تي مائع کي صاف ڪري ڇڏيندا آهيون، ٽاميون، ڳاڙهو کنڊ ۽ برٿ شامل ڪريو.
نتيجو نموني برش جي مٿان ختم ڪيو ويو آهي ۽ وينجن سان ڀريل ڍڪيل آهي. ورق ۾ بيڪنگ برائيڪ تقريبا 4 ڪلاڪ ٿيندو، جنهن جي گوشت 15 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت هوندي، ۽ ميز تي ذخيرو جي خدمت ڪري سگهو ٿا.