ميڪريل سڀ کان وڌيڪ موثر ۽ مفيد مڇي مان سمجهيو ويندو آهي. اهو پروٽين، ۽ گڏوگڏ وٽامن جو هڪ مضبوط سيٽ ۽ عناصر ٽراڻ وارو امڪان آهي. مرڪي، ڀريل، پڪل - ميڪريل ڪنهن به وينجن لاء سٺو آهي، پر مڇين جي پيار ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. نمڪ مريڪر - اهو آسان آهي، پر ڪيئن صحيح ۽ تڪڙو طريقو اهو ڪريو، توهان هن مضمون ۾ سکندا سين.
ڪيتري نموني نموني نموني سان؟
ان ڪري، پهريون، اسان مڇي چونڊيندا: صاف اکيون، ڳاڙھو گڻ، فوري جسم ۽ تازو، نه "مڇي" بو - نه پڪيون نشانيون ٿيون مڇيء تازو آهي.
توهان جي لوڻ کان اڳ ميڪريل، ان کي ڌوڪايو ۽ ان کي ڌوئڻ کان پوء، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. ٿلهي ٽڪر ۾ صاف ڌوڪ کائي، يا سڄي هڏا کان جدا ڪري ڇڏين ۽ پٿري کي الڳ ڪريو.
سڪل نموني لاء ٺهيل تيار ڪريو، اڪثر گهڻو ڪري گهر ۾ مييڪر لي کي چونڊيو ويندو آهي.
مادي
- لوڻ (آستشيوز کان سواء، ايڊڊيوز نه، ڳاڙهو پيسائي). 1 پون. چمڪيو
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مرچ مرچ (ڪارو يا اڇو) - 1/2 ويڪرو. چمٽا
- مرچ خوشبو. 1/2. چمٽا
- بيلي جو پٿر (زمين) - 1 چچون.
تياري
اسان کي ٿڌي نموني ۾ ڍڪيل ۽ خشڪ مڇي ڍڪايو (جيڪڏهن مڇيء پوري ٿئي، مصالحن سان پيٽ ڀريو) ۽ پلاسٽڪ جي ڇپ ۾ وجهي ڇڏين. اسان کي ميڪريل فرش ۾ اڄ ڏينهن تائين يڪ هيٺ رکندو هو، هڪ وقت جي نموني لاء، وقتي طور تي ان کي پيڪرو وڌو. هڪ اشارو اهو آهي ته مڇي اڇلائي آهي، اکين تي ٿڪيل، پيچرا ترازو ۽ وڻندڙ خوشگوار خوشبوء وارو خوشبو. جيڪڏهن توهان مسالائشي مڇيء جو فينش نه آهيو، پوء مرچل جي مرچ ۽ مٽيء جي مٽيء ۾ شامل نه ڪريو.
نموني تازي ميڪريل کي ڪيئن، اسان ڄاڻيو، تنهن کان پوء توهان مڇي جي سموري تيل، ليمن ۽ مٿي جي چوٽين تي لڳل مچ جي هڪ اپليزيشن سڻڪ پاڻيء جي سلائس تيار ڪري سگهو ٿا.
لوڻ سان ڪيترو جلدي ۽ سوادا ميڪر؟
سفير جو هڪ جلد نسخو 10-12 ڪلاڪ ٿيندو، جڏهن ته مڇي حاصل ڪئي ته کلاسي سفير جي ميڪر جو مزو نه آهي.
مادي
- ميڪرل (وچولي قد) 1 سيڪنڊ؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- ٽيبل واري سرگر 9٪ - 25 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- مٺي مرچ - 3 مئل؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- خشڪ قافلو - 1 بئل؛
- ڪارو مرچ (زميني) - مزو ڪرڻ.
تياري
اڳي اسان کي ميڪريل مڇيء سان مڇي لوڻ کان اڳ، اسين اچار تيار ڪريون ٿا: مزي انگورن، تيل، ڪلو، گند مرچ ۽ بي پاٽ. ڪڻڪ جي پٽي جي ڇٽڻ ۾. هڪ الڳ، غير آئيني برتن ۾، ميڪريل جي فلٽ کي شامل ڪريو، نموني سان رڱو ڪريو ۽ 10 منٽن کان پوء، ۽ مرچ بعد، تيئن جي انگوزي سان ڍڪڻ ۽ اچار وجهي ٿو. برائن ۾ ميڪريل 8-10 ڪلاڪ تي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء فرج تي 2 ڪلاڪ لاء وجهي ڇڏيو. اهو ظاهر ڪيل طريقو وڌيڪ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته نموني جي وقت کان پوء مڇيء کي فوري طور تي ميز تي پهچائي سگهجي ٿو.
لوڻ ڪيئن ميڪر سان ڪهڙو سودو آهي؟
ٻي مظاهرو طريقي سان "لوڻ ميڪريل کي ڪيئن؟" - ان جو اصل، نرم مزو آهي.
مادي
- مييڪر - 1 سي سي.
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- پاڻي 300 ميل؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
پاڻي جو اڇو، ماکي، لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪمري جي گرمي تي مينھن ڏيو. اسان ميڪريل پتلي سلسلن سان ڪٽي ڇڏيو، ان کي ڇڪ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي اچار ڀريندا. اسان فنڊن ۾ 3-4 ڪلاڪ کن رکون ٿا. اچار واري وقت کان پوء، اچار کي ملن، ۽ سبزي جي تيل ۾ مڇيء جي سلائي کي ٻئي 3 ڪلاڪن تائين. جهڙوڪ ميڪرير سٺ سوڻ واري سرد سنوڪ وانگر خدمت ڪرڻ سٺو آهي. بون اشتياق!