ڪڪڙ گوشت کي تمام غذائي، نازڪ ۽ مزيدار سمجهيو ويندو آهي. ڪڪڙ کان ڊسڪ هميشه غير معمولي رسائي، اصل ۽ تيارگي جي سادگي سان مختلف آهن. اهي خدمتون سرانجام ڏئي رهيا آهن ۽ صرف روزانو رات جو هڪ آزاد ڊڪ طور تي گڏ ڪري سگهن ٿا، ۽ گڏو گڏ مختلف جشن جشن ۽ فيض کي سجدو ڪندا آهن. اچو ته توهان سان گڏ چکن جي سيني ۾ مشغولن جا ڪجهه اصل رزق جو جائزو وٺو.
مشغولن سان ڪڪڙ جي سيني جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 300 g؛
- تازي مشروم (شيمينگنز) - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مانيء سان چمڪندڙ 3 ڪڇو. چمٽا
- چيري ٽريڪورس 6 سي پي.
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سوتيل پتي 100 گرام؛
- مسڪينن جو مزو
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهن ڪري، چکن سورن کي مشروم سان ڀريو تيار ڪيو، احتياط له چرګ څخه له چرګ څخه وباسئ، گوشتलाई हड्डीबाट अलग गर्नुहोस्، राम्रो तरिकाले यसलाई कुल्ला गर्नुहोस्، र त्यसपछि कागज पेलालसँग अतिरिक्त नमी हटाउनुहोस्. هاڻي گوشت اڇلائي ڇڏيو، مرچ کي ذائقو ۽ پاسي کان طرف اشارو ڪيو ته ڪڪڙ صحيح طرح سان ڍڪيل، لڪل آهي.
هن وقت، اچو ته مشروم جو خيال رکون. هن کي ڪرڻ لاء، تازي نوڪري وٺي، پروسيس ۽ نمائي پاڻي ۾ تقريبا 25 منٽ لاء ان کي گڏي وٺو. ان کان پوء اسان ھڪڙو رنگدار ۾ مشروم کي ختم ڪندا آھيون، ۽ پوء ان کي فرائينگ پين ڏانھن منتقل ڪريو ۽ سبزي جي تيل ۾ سونھن تائين پھچڻ. اسان صاف ڪيل پیاز، ڪٽ ميزين ۽ هڪ گرم فرينگ پين ڏانهن پڻ موڪليو. وڌيڪ، اسان تازو ساڙيندا هئاسين، اسان سينو جي گوپ ۾ هڪ ننڍڙو جاندار ٺاهيندا آهيون ۽ ٺهيل کيسي ڀرڻ تيار ٿيل شيون ڀريندا آهن.
ماني کي ٿڌ ۾ سينو ڇڏيو ۽ مکھن سان گرم چمل تي وجھي. ٻنهي پاسن تي ڪيترن ئي منٽن کي ريدو ڪرسٽ رکڻو پوندو، ۽ اسان هڪ ڪمزور باهه تي لڪل 20 منٽن تائين لڌي. اهو سڀ ڪجهه، ڪڪڙ جي سيني، مشروم سان ڀريل، تيار! اسان تازي چيري ٽيموارن ۽ گرين ليسٽن جي پنن سان هڪ کاڌا ڏيندا آهن!
ڪڪڙ جي سيني ۾ مشروم سان ڳاڙھو
مادي
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي.
- چنبڙي نوڪريون - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪڪڙ جو حصو
- cumin - 0،5 tsp.
- مصالحو؛
- تازو جئين - گهربل هجي.
تياري
سيني وارا ننڍا پليٽون، پودوسايويمم، مرچ جو ذرو ذرا ذرا ذرا ذرا ڪن ٿا ۽ سڀني طرفن کان رنگ ۾ سونهن. انهي کان پوء ڦري وڇائي ۽ ٿڌي وڃڻ. مشغول ٽڪر ٽڪر ۾، اڌ ۾ کاڌ پٽي ۽ انهن کي وڏي پيٽ نه ڪريو. انهي کانپوء، اسين مشرڪن کي هڪ پين ۾ چانورن سان 2-3 منٽن تائين گذري سگهون ٿا. پوء سينن کي شامل ڪريو ۽ ڪجھ ڪڪڙ ڀوت وجھو . چند منٽن لاء موتي ڍڪايو، ۽ آخر جي آخر ۾ هي ڪٿان لوسن سان گڏ ۽ تازو ڪشين گرين سان چشما.
ڪڪڙ جي سيني ۽ مشرقي سان سلام
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- اچار نوڪريون - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- زنده.
تياري
تنهن ڪري، مشروم سان ڪڪڙ جي سيني تيار ڪرڻ لاء، جوش ڪيل گوشت کيب ۾ ڪٽيو ويندو آهي. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، انگن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي نرميء واري هڪ ننڍي تيل ۾ ساوڪيندا آهن. ان کان پوء ٿلهي سيمينگن طرفان
ان کان پوء سڀني اجزاء هڪ سلاد ڪشمي ڏانهن منتقل ڪيو وڃي ٿو، اسين مشغول وڌو، ميزيو ۽ ميز ڀريو. اسان پليٽ تي چکن سينو ۽ ٻرندڙ نوشري سان گڏ تيار ٿيل سلاد ڪڍي، هڪ خاص ميز جي انگوزي جي مدد سان ٺاهيندا آهن، ۽ ٿانو ڳري سان مٿي تي سجدو ڪريو.