Fondue - سوئس کاڌي جي ترڪيبون، جيڪي مصرف کان اڳ واريون پنيس ۽ سلائيس مان لذيذ جي مزيدار سڻڪ جي تيار ڪن ٿا، جيڪي استعمال کان اڳ هڪ مائپل پنيس ماس ۾ ڊجي ويندا آهن. هن وقت، ڪيترائي چاکليٽ يا ڪاروميل سان علاج جو هڪ جيتري دلچسپ تعبير موجود آهن.
فونڊي کي ڪيئن بڻايو؟
گھر ۾ آساني سان ۽ فونڊي تيار ڪريو. بنيادي شيون هن لاء ضروري شين کي خريد ڪرڻ، مناسب طريقا چونڊڻ، ۽ ٽيڪنالاجي پروسيس جي سفارش ڪيل قاعدن ۽ فرضيات جي پيروي ڪرڻ آهي.
- فلاڻي وانگر، چاکليٽ وانگر پني کي چونڊيو ويو آهي، قدرتي قسمن تي قدرتي، معيار، بند ڪرڻ، جيڪا گرميء کان پوء مايع ۾ ڦيرايو ويندو آهي.
- اجزاء کي لڪائڻ لاء بنياد هڪ ساسپين ۾ موٽ جي هيٺين ۾ تيار ڪيو ويو آهي ۽ خاص برتن ڪيڪيلون ۾ داخل ڪيو ويو، جيڪو برنر ۽ کاڌ خوراڪ جي لاء ڪنٺل آهي. جلن کي روڪڻ لاء، ڪنسن سان گڏ ڪنٽرولر ۽ لوڻ سان ڀريل هوندو آهي.
- اضافي اضافو شين کي تيار ڪيو ويو آهي، چوڪ ۾ يا ٻي شڪل جي سائيز ۾ ٻيون.
- ڪولن هڪ برنر تي ڪم ڪيو آهي، جيڪا مواد جي مائع ساخت کي برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي، انهي کي ماني جي بهترين معيار مهيا ڪري ٿي.
سوئس فونڊي
جديد سوئس فونڊي، جيڪي پڙهيل شيون قومي مزي جي مناسب حصن ۾ ڳولي سگهجن ٿا، ٻن قسمن جي پنيس مان تيار ڪيل آهن: گيوريئر ۽ عموما، جيڪي فرانسيسي سفيد خشڪ شراب جي ذريعي پورو ٿين ٿا، مکڻ ۾ پائيدار ٿيل ۽ روايتي طور تي نموني ۽ مرچ سان ڀريندا هئا.
مادي
- گريري پنيس - 200 g؛
- پني جو امانت - 200 g؛
- شراب مٺو اڇو 200 ملي ميٽر.
- چريريزسچ (اختياري) - 30 مليڪ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مکڻ چمڪيو
- اٽو - 90-120 g؛
- لوڻ، مرچ، نوٽيم؛
- ماني کائي کاڌا، تمباکو نوشي مصنوعات، سمندري کاڌڻ لاء.
تياري
- فونڊي تيار ڪرڻ واري شين جي تيارين سان شروع ٿئي ٿو جيڪا پنيس ۾ ڊاهي ويندي. ڪائنات مان ڪائنات 5 منٽن لاء خشڪ ٿي ويا آهن، ۽ ٻين اجزاء سان سست ٿين ٿيون.
- ساسن ۾ ٿريل پنيس جي ٻن قسمن، شراب، لوسن جي ڪٽيل ڪلو.
- عوام کي گرم وڌائڻ، ڳنڍي ڇڏڻ کان پوء، ڳنڍي ڇڏيو.
- مرچ، نٽمگ، ڪسچ ۽ آٽو پيسٽ متعارف ڪرايو، ڪيڪيلون ۾ وجهيائين.
- Fondue - رزقتون جيڪي تيار ڪرڻ جي فوري طور تي فوري طور تي سيرڪ جي ضرورت هونديون آهن.
پني Fondue
Fondue، سادو رزقون ڪهڙيون آهن جن تي عملدرآمد ۽ ڪيميائي ٽيڪنالاجي جي ڪجهه تقسيم سان، اهو گهٽ سوادج ۽ بهتر نه آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن اتي جي اصلي اصلي شين جي خريداري ڪرڻ جو ڪو موقعو ناهي، توهان اهو خيال ڪنهن به ٻئي دستيابن سان موجود محسوس ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪي قسم جا ڪي پنيس يا ميڪس 400x؛
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، گندو، مرچ
- ڊپٽي لاء ٺهيل.
تياري
- تيار ڪرڻ لاء اجزاء تيار ڪريو.
- ڳريل پني جو پني، لوسن شامل ڪيو.
- جيڪڏهن ضروري هجي ته ڪاميٽي مائع ٿيندو، ان کي اٽو پيٽائريزيشن سان وڌايو وڃي.
- پنيس فانودي روايتي طور تي برنر مٿان خاص برتن ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي.
مڇي فانودو
مڇي فونڊي تيار ڪريو انهن جي هٿن سان آسان ۽ سادي آهي، ۽ نتيجو مهرباني ڪري هڪ خاص ريسٽورنٽ ۾ خواهش کان گهٽ ناهي. تيار ڪرڻ جي عمل ۽ نمائش جو عمل مختلف قسم جي مختلف کان مختلف آهي، ۽ ٽيلين جي تيل ۾ مڇين جون سلائيز ۽ مسالائي چاسن سان گڏ کائڻ شامل آهن.
مادي
- سامونڊي پٽڙي، ڪڊ ۽ سمنڊ جي باس ڀڃي - 200 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- Worcestersky ساس - 2 چمچ. چمٽا
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- زيتون جو تيل - 0،5 l؛
- سويا سوس - 150 ملي؛
- مرچ ڪائنن - پنچ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙهو ۽ سرگر چمڪيو
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- آيگنگو جون شاخون، 2-3 پي سي.
- لوڻ - 15 گ.
تياري
- مڇيء جي مڇيء جي ڪوبن تقريبن هڪ ڪلاڪ پاڻي جي ملازمت ۾ اچار، ٻرندڙ ساس ۽ ليمن جو رس، اهو مزو لوڻ.
- زيتون جو تيل هڪ فانوڊي ٽانڪ ۾ رکيو ويو آهي، ۽ چاس لاء ٻين سڀني اجزاء هڪ جدا ڪنٽرول ۾ ملايا ويا آهن.
- جڏهن مڇي، مکڻ ۽ چٽ تيار ٿي رهيا آهن، اهي ميز تي ناپسند ڪن ٿا.
گوشت ميوو
شاندار نازڪيت جي هڪ ٻي غير روايتي تغير گوشت مان ٺاهيل آهي. ايپليڪيشن استعمال ڪندڙ ٽائيم تيل، جهڙوڪ مڇين يا ورٿ وانگر، ۽ چونڊيو ڪرڻ جي ڪنهن به چاسٽ سان خدمت ڪئي وڃي ٿو: اصل ۽ کثير کي کلاسي ڪميسي لہسن، بنا ڪنهن غير معمولي مواد کان بنا. جڏهن گوشت ۾ تيل ٻڙي، سلسلن کي مزاج نه ڪيو ويو آهي، پر اهو عمل کان بهتر طور تي خشڪ ٿي ويو آهي، وڌ نمي کي ختم ڪرڻ.
مادي
- ڪي گوشت فلٽ - 200 g؛
- گهريل سفيد يا سبزيجيل تيل - 0،5 l؛
- چاهيندا هئاسين.
تياري
- گوشت کٽي ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ يا ڪارپسي جي طور تي ٿلهي سلائيس وانگر.
- فانڊي ٽانڪ ۾ سبزيجسٽيل تيل يا سفوت کي وڌايو، ٽر کي پيٽ ۾ گوشت جو بنياد ڏي ۽ ڪيترن ئي منٽن تائين بيهڻ.
- گوشت فوندو - سادو رزقون جيڪي مڪمل طور تي چونڊڻ جي لاء ڪتب آڻيندا آهن.
چاڪليٽ فونڊي
جيڪڏهن ٻارڙن لاء فونڊي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهن مان جيڪي بالغن کان انڪار نه ڪندا، هيٺين طريقي سان استعمال ڪريو ۽ ساسڪ جي پيشڪش ڪاکلي چاکليٽ سان ٺاهيندا آهن. پختو چاکليٽ جي ذخيري ۾، اڪثر ڪري ڪمر، گريرو يا ٻيون additives جي اضافي سان گڏ، ميوا، ٻير، بيسٽيوٽ جي سلائسن، مارشميل يا بسڪوٽ وغيره شامل آهن.
مادي
- چاڪليٽ - 300 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ناریل چپس يا زميندر بادام (هازلٽ) - 50-100 g؛
- ڦر، بربب يا بسوڪ ڪيڪ.
تياري
- فانڊي لاء چاکليٽ ٽڪر ۾ ڀريل آهي ۽ گرم ڪريم ۾ رکيل آهي.
- ڪاميٽي کي هلايو وڃي جيستائين مهل ٻٽي پٽي وارا، گريگا يا ناريل چپس شامل ڪريو.
- تيار ڪيل فيڊ اجزاء چاکليٽ ڪاميٽي ۾ ڊجي ويندا آهن.
ڪارميل فونڊي
فونڊي لاء ٻئي مٺيء لاء مٺايون ۽ ٻارن لاء گهر پيش ڪيو ويو آهي. جئين بنيادي طور تي، جيڪو بيسوٽ جا ڪڪڙ، ڪڪڙ، سوراخ، سڻڪ، سوراخ، ڪائنات جا ٽڪرا، هن صورت ۾ ڪاروميل ۾. اهو ضروري آهي ته کنڊ کي صحيح طور تي ڳرڻ لاء، تيل ۽ کير شامل ڪرڻ وقت هڪ مٺي نموني لاء مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ لاء.
مادي
- پاڻي ½ کپ؛
- کنڊ - 220 g؛
- مکڻ - 60 g؛
- کير - 100 ملي؛
- ٻير، ڦر، ڀائڻ لاء بسکٹ.
تياري
- ھڪڙي ٿانو ھڪڙو ٿانو آھي ۽ ڀتين کي کنڊ ٺاھي، کنڊ ھڻڻ سان، پاڻيء ۾ وجھي ۽ گرم وڌائين، جيستائين ھر قسم جي ڪرلز ٽوڙي ٿي ۽ ڪاراميل رنگ شربت سان ملي ٿي.
- مکھن کي شامل ڪريو ۽ اھو بعد ۾ ڪراميل ۾ ڪتب آندو ويو آھي، کير ۾ وڌو.
- ايتري ۾ ٿڪايو ۽ ٿڪڙو ٿڪايو، ۽ ٿانو ڀينر ۾ اڇلائي، چونڊيل اجزاء سان ناپڻ کي پورو ڪندي.
ميوو فانودو
ماٿيلي مزيدار مزيدار ۽ مٺي پاڻيء جي مٺي پاڻي ميون مان حاصل ڪري سگهجي ٿو، جيڪا گرم ٿڌي عرصي ۾ گرميء جي گرم ٿڃاڻن ۾ ٿڌي هوندي آهي ۽ ڪونوٽ شورنگن ۾ ڪٽيل شيٽ يا ڪٽ ٻٽا ۾ ڪٽيل آهي. ميوي جي هيٺيان سيٽ ۽ گرم چاس جو ذائقو يا اجزاء جي موجودگي ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو.
مادي
- گدائي جي گوپ، پيچل ۽ انناسب - 200 g؛
- تاريخون - 200 گ؛
- ڳاڙهو 6-8 ٽڪر؛
- لبنون 2-3 ٽڪر؛
- ماکي - 6 پيچرا. چمڪندڙ ۽ مزو
- راسبري يا اسوارابري شراب - 20 مليل؛
- ناریل چپس يا ڀريل ٻڏل - 100 g.
تياري
- مخون، انناس، تاريخون سلائسن ۾ کٽيندا.
- نچوڙ مٽي ۽ ليمن جو رس ڪڍي، ماکيء سان گندگي کي گرم ڪرڻ، ۽ پوء انجيل ۾ انجيل.
- 1.5-2 منٽن لاء ميوو جا ميوا ميوا سرڪ ۾ ڦٽا ڪيا ويندا آهن، جنهن کان پوء اهي ناريل شيورنگ يا گريبان ۾ تماڪ ٿيل آهن.
فوجي ۾ ملندڙ
Fondue، ھڪڙو سادي طريقو جنھن کي ھيٺ ڏنل آھي، انھن کي دلچسپي ڏيندو جيڪي ڪيڪيلون خاص ڊوائس ڪونھ آھن، پر ھڪڙو ٻٻريندڙ آھي. ڊوائيس جي ڪارڪردگي توهان کي ڪنهن به تبديلي ۾ شاندار سوئس نمونو ڊزائين ڪرڻ لاء توهان کي مؤثر طريقي سان استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. پنيس فونڊي جو مشهور ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي آهي، جيڪو ٻين رستن تي چاکليٽ، ڪاريل، گوشت ۽ مڇي سان لاڳو ٿي سگهي ٿو.
مادي
- پني 550 گ؛
- اڇو شراب - 1 گلاس؛
- نشاستي
- لوڻ
- مرچ، لوڻ، نتيم، سراسري ڪرڻ - ذائقو؛
- ماني
تياري
- "ورڪا" حڪمن جي هيٺيان ٻرندڙ لوسن ۾ گھڻائي گرائونڊ پنيس سان گرم اڇو شراب مٺو آهي، روانا ٿيا.
- موسمي ۽ نشارچي متعارف ڪرايو، پاڻيء جي هڪ ننڍڙي حصي ۾ ان کي ڦهلائڻ.
- آلي کي "گرمائش" جي طريقيڪار کي منتقلي ڪريو ۽ سنوڪ جي خدمت ڪريو، خشڪ پنير کي ڪٽايو، خشڪ روئڻ، سمندري غذا يا تماڪ ٿيل مصنوعات.