چشمي آمد جي اچڻ سان، اسان مان ڪيترائي جيترو گهڻو ڀاڄيون کائڻ چاهيون ٿا، جن ۾ موسم سرما جي وقت ۾ گهڻا ماڻهو ڪافي نه آهن. ۽، يقينا، سبزيا نه رڳو مفيد ٿي، پر مزيدار پڻ هجڻ گهرجي. اهي ٻه معيار مشرقي ايپپسندل ڊش جي ذريعي ملن ٿيون، جيڪي تيار ڪرڻ ۾ بلڪل آسان آهن.
اجيپيدل جارجيا ۾
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان گوشت ۽ مڇي لاء هڪ مٺي سبزيج گارنش يا هڪ آسان ۽ مفيد رات جي ضرورت هوندي آهي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهو ٿا ته ajapsandal ڪڪين کي.
مادي
- گلگت - 5 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ٽماڪن. 8 پي سي.
- جوش 4.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽوٽي - 2-3 شاخون؛
- لوڪ
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- لوڻ، ڪورين کي مزو ڏيڻ.
تياري
ڳاڙهو ڪڪر کي ڳاڙهو ڪٽي ڪريو، موسم سان لوڻ سان، 20 منٽن تائين بيهڻ گهرجي، وري ڪاوڙ ۽ غضب ڪڍي ڇڏيندا. پياز ۽ آلو پيل ڪريو، پٿرن کي مرچ مان هٽائي ڇڏيو آهي ۽ چراڪي کي ٽڪڪن جو پاڻي ڀريو ويندو آهي. سڀني ڀاڄيون ننڍيون ٽڪرون ڪن ٿيون، ساگ ڌوئڻ ۽ انهن کي عمدو پٽي ڇڏيائين.
پهرين مکھن ۾ منٽ ۾ 5 منٽن لاء آلو وري، پوء ان ۾ ڳاڙھو وڌو ۽ گھڻو گھڻو کائيندا. پوء، انھن کي سٿن ۾ وجھي ۽ اتان ھجن کي موڪليندا. هڪ منٽ ۾ پين 5 منٽن تي جوش ڀري، مرچ ۽ ٽماڪن کي ان کي وڌائڻ ۽ هڪ 5 منٽن لاء ڌڪيو.
ڀاڄين کي لوڻ ۾ آلو ۽ ڳاڙهو فصلن کي لوڻ ۽ لوسن سان موسم ڏيو. باھ تي ڍڪ وجھي، ھڪڙو ھڪڙو آڻيو ۽ اھو بند ڪر. گرم فارم ۾ ٽيبل تائين ajapsandal خدمت ڪريو.
گوشت سان گڏ اجنپسند
جيتوڻيڪ ايپسپسندل سبزيبل کاڌ خوراڪ سمجهي ٿو، ڪيترن ئي ماڻهن کي پکڙڻ دوران گوشت کي شامل ڪرڻ پسند ڪندو آهي، انهي ڪري مڪمل طور تي مڪمل رات جو ماني لاء دلال موهيندڙ آهي. جيڪڏهن توهان هن اختيار کي ترجيح ڏيو ٿا، اسان اهو گوشت سان گڏ وڪاپسندل ڪئين ڪرڻ لاء هڪ طريقي سان حصيداري ڪنداسين.
مادي
- آلو 500 گ؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو 500 500؛
- بلغاريا مرچ - 2-3 پي سي.
- گاڏين جو 500 گ؛
- جوش 500 گ.
- گوشت - 500 g؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- گرجاء.
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱرندڙ مٽي پاڻيء ۾ ننڍي ڪلاڪ ۾ ڪٽي ۽ جاء تي 1 ڪلاڪ. ان کان پوء، انهن کي چڱي طرح طئي ڪيو. پيالي آلو چمڙي مان، مرچ - ٻج مان ۽ ڪبس ۾ ڪٽي. پڻ گوشت ڏيندا آهن. تپ جي اڌ بجائي، ۽ گاڏين جو دائرو. ٽامي ٽڪر پاڻي وجهي، ان تان هٽائي ڇڏيندا ۽ وڏي سلائسن ۾ ڪٽي.
پين ۾، هيٺ ڏنل حڪم ۾ اجزاء ڪڍيائين: پهرين گوشت، وري پياز گاڏين سان، وري آلو، ٻرندڙ ۽ پيٽ مرچ. هر پرت کي لوڻ ۽ مرچ سان اڇلائي. آخري ٽيمو رکيا، ٿڪ کڻي پتي ڍڪڻ ۽ ننڍڙي باهه تي وجهي. پکاڪن جو وقت تقريبا 2-2.5 ڪلاڪ آهي. آخر ۾ ايپپسندل ٿلھي ڪٽيل بوب سان گڏ ۽ گرمي شڪل ۾ ميز تي خدمت ڪندو آهي.
ضرب ۾ اجنپسندل
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو
- 2.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽيڪڪ 15 cm سليم؛
- لوڪ - 1 سر؛
- ڊيل، سڄو، ڳاڙهو، ذائقو،
- لوڻ، هپس-سنيلي، ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ.
تياري
ننڍن ڪعبي ۾ ٻڪرين کي ڪٽيو، لوڻ ۽ ريفريجٽر ۾. گاڏين ۽ جوش صاف ڪرڻ ۽ صفا پوريء طرح، بلغاريا مرچ - سوراخ ۽ لڪن.
هن وقت کان پوء گانگي ۾ ڳاڙهو ڳاڙھو ڪريو ۽ "بيڪنگ" موڊ ٻيهر ٻيهر شروع ڪريو، پر 20 منٽ لاء. هن وقت، گرين ۽ لوسن جو عمدو عمدو. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، ڪڻڪ ۽ ڪڇ ۾ ڪٽيندا آهن. اهي اجزاء ملائي، لوڻ سان مرچ، مرچ ۽ مصالحن سان، ۽ راڄ جي آخر کان پوء ان کي گهڻائي ڏانهن موڪليائين. هن جا سڀئي مواد گڏ ڪريو ۽ "ڇڪڻ" واري طريقي کي 45-50 منٽن تائين مقرر ڪريو. جڏهن توهان جو کاڌو تيار آهي، ان کي ڍڪ تي وجھو ۽ پنهنجن پيارن جو علاج ڪريو.