جيتوڻيڪ ٻوڏ جو موسم ختم ٿيڻ کان پوء، توهان وٽ اهو شاندار شيرين تيار ڪرڻ جو موقعو آهي، جهڙوڪ Strasborourg پلم ۽ پائوٽ سان پائي توهان محفوظ ۽ منجمد ميوو ڪري سگهو ٿا.
اسٽراسبرگ لاء پلمن جي پگهار جو پاسو
اچو پائي جي کلاسي تبديليء سان شروع ڪريو، جنهن تي توهان کي گهڻو ڪم ڪرڻو پوندو، پر هميشه وانگر، نتيجن سڀني ڪوششن کي ادا ڪرڻ کان وڌيڪ ٿيندو.
مادي
- اٽو - 210 گ؛
- کنڊ - 175 g؛
- پلاٽ - 430 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھي ماھر - 230 g؛
- تيل - 135 g؛
- کوٽي پنيس - 270 g؛
- جنن 5 - 5.
تياري
اهڙي ريت علاج جو تيار ٿيڻ سان گڏ ريل جو بنياد شروع ٿئي ٿي، جنهن جي لاء تيل اٽو ۽ مکڻ جي مٽيء ۾ ڪٽ ڪيو وڃي، پوء هاريء سان هر شيء ۽ 60 گرام کنڊ سان گڏ هر شيء کي گڏ ڪن. جڏهن ٿورو ئي ملندو آهي ته هوء اڌ ٿڌو ڪلاڪ لاء ميوا موڪلي ويندي آهي.
بھرائيء لاء، باقي هگاس الڳ ٿي ويا آهن، جيڪي ٿڌي پنيري ۽ 100 کن کنڊ سان ڀڃي ويندا آهن ۽ پروٽين الڳ الڳ ڀنڀ ۾ ڀريل هوندا آهن. اڳيون، توهان کي احتياط سان پروٽين فوم کي گڏوگڏ ڪنڊ ڪامي سان گڏ، وڌ کان وڌ هوا کي بچائڻ جي ڪوشش ڪري.
کنڊ جي باقي رهواسي گتان سان گڏ گڏيل آهن. پلاٽ کٽي، ٺاهي غار ۾ هڏا ۽ پٿرن مان هٽائڻ سان ٿنڀن سان ٿوري ذائق ٿيل کنڊ.
آھٽ کي ٻاھر ڪڍو، ان کي بڻائڻ ۾ وجھي، سڄي پاسي ۽ تري کي ڍڪيندا آھن. مٿين سرن جي چوٽي تي، پٿرن کي کنڊ سان ورهايو ۽ ان کي پنير ڀڃڻ سان ڀريو.
اسٽراسبورگ پلم پائي 200 ڪلاڪن تائين هڪ ڪلاڪ لاء پڪي پوندي.
اسٽربورگ پائي پوڻ سان
مادي
- اٽو 220 رپيا؛
- پلاٽ - 180 g؛
- کنڊ - 175 g؛
- مکڻ - 135 g؛
- ڪيٽي پنيس - 290 g؛
- نشاستي -55 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- اخروٽيون - 6-7 ٽڪر.
تياري
ٿڪڙي مٽي جي مک مکڻ جي وچ سان ٿيندي آهي، پوء پنگڻ وارو پائوڊر، هڪ ننڍي کنڊ ۽ هڪ هڻين جا چمڪڻ شامل آهن. نتيجو آو اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو آهي، پر هاڻي لاء، ڳائيندي پئجي وڃي ٿي. ان جي هاسن لاء نشست، پنيري ۽ باقي کنڊ جو 2/3 سان ڀڃي وڃي ٿي.
آو کي رول ۾ وڌو ۽ نتيجو ختم ڪري ڇڏيندي. انهن کي اڌ پٿر سان لڳايو، پٿر جي بدران جنهن ۾ توهان کي کنڊ ۽ گريرو پيٽيو هوندو.
اسٽربورگ پائي سان گڏ ملتان ۾ ٺاهي سگهجي ٿو، پکين جو طريقو "بيڪنگ" جي لاء 1 ڪلاڪ ٺاهي ٿي.