هڪ وڏو خرگوش گوشت جو مارڪيٽ جي سمورن ۽ سرد جي موسم ۾ دڪانن تي ظاهر ٿئي ٿو. ٺهڪندڙ، غذائي گوشت مناسب تيار ڪرڻ سان گڏوڻي لفظي طور وات ۾ ملي ٿو. پکاء ۾ ڪو غلطي نه هئڻ ۽ آسانيء سان رات جي ماني ٿيڻ مهل نه موهيندڙ موتي multivarka جي مدد ڪندو. خرابي سان گڏ انٽيليج ۾ ڦٽو ڪيو ويو آهي جئين انهي کي ڪم ڪرڻ جي ضمانت ڏني وڃي، ۽ گڏو گڏ، گوشت سان گڏ، توهان هڪ پاسي جي کاڌ تيار ڪري سگهو ٿا، باقي هر شيء ترتيب ۾ آهي.
هڪ جامع خرابي ۾ هڪ فوقي جو قزاق
مادي
- خرگوش - 400 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- سبزي جي تيل، يا چربی - 70 g؛
- ڇڙو پاسو - 2-3 پٽي؛
- سفيد، يا پاڻي، 400 ميل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ خرابي ۾ هڪ خرابي ٺاهڻ کان پهرين، ان کي ڌوٻي ۽ 100 گرام جي ٽڪر ۾ ورهايو وڃي.
ان جي ھيٺئين نواخا جي تري ۾ اسان کي باهه جو ذرو وجھي يا سبزي جي تيل کي وڌايو وڃي. وڏن ڪڪڙ پياز ۽ گاڏين کي ڍڪڻ، هن تکڻ تي خرگوش جا ٽڪرا رکون، سموري نموني ۽ مرچ، بيئي پٽي وجهيائين ۽ هر شيء سان ڀوت يا ابڙو پاڻيء سان گڏ وجهي. اسان کي "چنگڻ" جي موڊ ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ تائين ملڪي ۾ خرگوش کائيندا آهيون. تيار ٿيل ڪپڙا ڪٽ اجماع سان سجايو ويو آهي.
گھڻائي ۾ ڪمن ۾ خرابي
اڃا به وڌيڪ خرابي خرگوش حاصل ڪيا ويندا جيڪڏهن توهان ان کي ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيندؤ، ۽ ٿوري وقت لاء توهان شراب جي گلاس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. کان وٺي خرگوش جو گوشت ڪافي غذائي آهي ۽ عملي طور تي موٽن تي مشتمل نه آهي، ڪمن کي وڌيڪ موذي چونڊيو وڃي يا ٻيڙي کي وڌائڻ جي مکين جي دوران، ٻي صورت ۾ گوشت کي سڪي سگهجي ٿو.
مادي
- خرگوش - 500 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- نوجوان نسل، 4 پي سي.
- گاجر "بيبي" - 15 پي سي.
- مئل - 1 شيون؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ڪريم - 1 شيون؛
- سڪل شراب - 1 شيون؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- لوڻ، مرچ، نتيم - ذائقو ڪرڻ.
۽ ٻيهر، انباکوڙ ۾ خرگوش کي چوري ڪرڻ کان اڳ، ان کي ڀاڱي ۾ ورهايو، منهنجي، ۽ تيز طور پر اٽو سان.
نوجوان نسل تي اڌ يا چوٿين ڪٽيو (سائيز تي منحصر ڪن ٿا) ۽ زيتون جو تندڻ سان زيتون جو تندڻ سان ڀريل ڦوڪڻ ۾ وڌو. ان کان پوء تيار ٿيڻ بعد، اسان ان کي هٽائي ڇڏيو، ٿوري ڪوسي جي تيل کي زيتون جو تيل وڌو ۽ خرابي کي وڌ کان وڌ گرمي تي وڌو.
گودام جي ملواڙ جي تري ۾ گاڏيون، ڀريل پياس ۽ مڻ. اسان خرگوش ٽڪر کي سبزي تائين پهچايو آهي، شراب ۽ ڪمي کي ڀريندا، انٽرويو ۽ مصالحو وغيره.
دٻيل هڪ خرابي ۾ خرابي وارو ساڳيو موڊ ۾ تقريبا 2 ڪلاڪ لڳن ٿا، توهان بلڪل ۽ گهٽ ڪري سگهو ٿا، پر پوء گوشت نرم نه ٿيندو. تيار ڪيل تيار ٿيل ڀاڄيون ڀاڄيون گڏ ڪري گڏ ڪيا ويندا آهن، ڌار ڌار توهان پادا کي بٽڻ ڪري ڇڏڻ کان پوء بچي چاسن ۾ وجهي سگهو ٿا.
گھڻائي ۾ ڀاڄين سان گڏوگڏ
مادي
- خرگوش - 500 g؛
- اڇو ڌاڙا 3 شيون.
- ڪڻڪ (اناج) - 1 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سڪل شراب - 1 شيون؛
- وحشو يا پاڻي، 1 شين؛
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- ايڇوٽ جام - 1 پيچار. چمڪيو
- مکڻ - 80 g؛
- لوڪ
- کاري، مرچ، سڪل ٺوڪ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مائن، خرابي ۽ صاف ڪريو. مٺاڻ، جام ۽ لوسن کي ملائي رهيا آهن ۽ خرگوش کي هن مخلوط ۾ 1-1 ساعتو ڪلاڪ مٽي ڇڏيو. گھرواري جي پيالو ۾ اسان کي زيتون جو تيل پيدا ڪيو وڃي ۽ "گرم" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ اسان کي سوراخ ۽ گرٽيڊ گاڏين جو ڪوسو آهي. فينش ڪرڻ واري شروعاتي ڌاڙيلن ۽ ميون کي شامل ڪيو، خرگوش جا ٽڪرا ٺاهيندا آهن ۽ شراب ۽ ڳاڙهو، لوڻ، مرچ ۽ ماٿري سان گڏ ڌوڪ ڀريندا آهن ۽ سٺو مکڻ شامل آهن. خرگوش کي ختم ڪرڻ لاء ان کي گهڻائي 1.55 ڪلاڪ (ان جي ماپ تي منحصر هجي) ضروري آهي. بون اشتياق!