اسان توهان کي تيار ڪرڻ لاء اڄ تازو مٽي ۽ ڪڪڙين مان هڪ شاندار ويتامين سلاد. هي وينجن تمام سادي ۽ ڪارڪردگي ۾ روشن آهي. جهڙوڪ سلاد مڪمل طور تي ڪنهن مڇيء يا گوشت کا کاڌ خوراڪ مڪمل ٿيندو، يا هڪ شش ڪباب فريدي فطرت لاء صرف سٺي نموني بڻجي ويندو. ريڊ مڪمل طور تي ڪيترائي ڀاڄيون ۽ ڏند جي شين جي شين سان گڏ ٺهيل هونديون آهن. گهر واري ٺاهي ، پنير ۽ ڏند ڪشمي.
گوباج، مينش ۽ کڪڪار سان گڏ سادگي
مادي
- اڇو گوبج - 400 g؛
- تازي ريش - 300 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو؛
- زنده.
تياري
گوبي سان گڏ اسان کي وڏن جي پنن کي هٽائي ڇڏيو، عمدي ڇڪي، ان کي هٿ سان هٿن سان گوڏن ڀر ڪرندو ته جيئن اهو ٿورڙو ٿئي ۽ ٿورو رس ڏيو. ريش کي ڌوڪايو ويو، هڪ نيپين سان گڏ ۽ ٿلهي سيمينگن ۾ پٽي. گرين ڳاڙھو، ھلي ۽ پختو چوپايو. هاڻي هڪ وڏي گودام ۾ اسان جي سلاد جي سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، لوڻ لاء لوڻ وڌائڻ ۽ سبزي جي تيل سان هر شيء ڀريندا.
مٽي، کڪمبر ۽ هيڪاندي سان گڏ سلام
مادي
- مٽيء جا 10 ٽڪڙا.
- تازي ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سائو پياز - 0.5 بيام؛
- ڳاڙھو ڪمن لاء.
- مصالحو.
تياري
آڱريون اڳ ڀريل سخت، ٿڌو پاڻي ڦٽو ڪن ۽ ٿڌي ڇڏڻ. مٽي کي چڱيء طرح ڌوڪي، جڙ ۽ هڻڻ واري پتلي پليٽ کي ختم ڪري ٿو. ڪڪڙين جو پڻ پتلي نموني سان آهي ۽ مادي کي شامل ڪيو ويو آهي. ڪڪيل هڏيون شيل مان صاف ۽ چاقو سان ڪٽي چڪا آهن. تازي رنگ ۽ تازو پیاز گرين پاڻيء سان ڌوڪيل، خشڪ، چڪا هئا ۽ هڪ سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي. اسان ان کي دال سان گڏ ڀريو، نموني ۾ لوڻ شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
ڪڪمبر سان گڏ رديش ترکار
مادي
- ميڊيڪل - 200 g؛
- کڪڪار - 200 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- سرڪش
- مصالحو.
تياري
رشيد ڌوڪي، خشڪ، پروسيس ۽ پتلي حلقن ۾ ڪٽي. هڪ تازي کڪڪار سان گڏ مٽيء کي پٽي ۽ ان جي تري سان ڇڪي ڇڏيو. لوچڪو کان، سڀني اضافو ۽ پختي چوپايو ڇڏي. اڳيون، سڀ ڀاڄين ۾ تمام ڀاڄيون گڏ ڪريو، سبزي جي تيل ڀرڻ، سرين سان گڏ، لوڻ ۽ سٺو گڏيو.
آلو، آلو ۽ کڪڪار سان
مادي
- مٺو - 200 g؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 1 سي.
- ڪڻڪ گرين مئل - 100 g؛
- سائو پياز؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
هڪ جيڪٽ ۾ ٿڪيل ٿڌي ۽ صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ڪڪڙ، مٽي ۽ ٻاري وارو پنن کي پروسيس سان ڀريل ۽ ٿڪيل ڇڪايو ويندو آهي. اسان ھڪڙي ٿانون ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، ڪشين سائي جي پيرن ، موسم سان ڳاڙھي ڪمن ۽ ميزيويس شامل ڪرڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء ذائق شامل ڪريو.
قابليت، ڪڪڙ ۽ مکڻ سان سلام
مادي
- ڪبو ميز - 150 g؛
- ريشمي - 150 g؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 50 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- سائو پياز - 0.5 بيام.
تياري
تازي مادي پروسيس ڪئي ويندي آهي ۽ ننڍڙي نموني سان گڏ ڪڪمبر سان گڏ ملائي. ڳاڙھو سخت، ٿڌو، چپ ۽ ڪڇ ڪن ٿا. ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، ابريل ٿيل چانور شامل ڪريو، سبزي جي تيل کڻي، ڪٽيل جڙي وارا پٿريلا ۽ چڱي طرح سان گڏ.
قابليت ۽ کڪڪار سان صلاح
مادي
- سائو پياز - 0.5 بيام؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- مٺو - 200 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- تازو ڀاڙو - 1 گند.
تياري
تنهن ڪري، تازو کڪيليا ڌڪيو ويندو آهي، ضروري هجي ته سوراخ ڪٽي ڇڏي ۽ سٽرن ۾ ڪٽي. ريش عملدرآمد آهي ۽ پتلي حلقن ۾ ڇڪيل آهي. گرين مٽي، خشڪ ۽ خشڪ ڪٽيو. هاڻي ڀاڄيون گڏ ڪنديون، ڳاڙهو ڪنڊ شامل ڪريو، هڪ ننڍي ليمن جو رس شامل ڪن، ڪارو مرچ ۽ لوڻ جي جڳهه جي چوٽي اڇلائي. صلاحا مزي سان مشغول ٿي ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.