بيٽن اڪثر ڪري هيٺ گهٽيل هوندا آهن، صرف ميزين ۽ لوسن جي اڪثريت سان گڏ بورش ، وييناگيرٽ يا نمونو لاء استعمال ڪندي. هن ريٽ فصل کي فائدو حاصل ڪرڻ لاء ممڪن آهي ته اهو ممڪن آهي ته ان جي مزاج کي الڳ الڳ محسوس ڪيو وڃي. هڪ مٺي ڀاڳ آسان ڪري توهان جي روزانه غذا ۾ هڪ جڳهه ڳولي سگهندا آهن، خاص طور تي جيڪڏهن توهان سلاد لاء جزا استعمال ڪيو ٿا، بعد ۾ بحث ڪيو ويندو.
بوڪي پائيس سان ساليج جو ريڪارڊ
مادي
- بيٽ (ننڍو) 8 پي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڪ
- اخروت جي هڪ صديء جو ٽيون حصو؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 1/2 ڪڇو. چمٽا
- فيتا پنيس - 70 گ.
تياري
بيٽروٽ احتياط سان ڌوڙ ۽ خشڪ آهي، جنهن کان پوء اسان پاڻيء جي لوٽي ۾ ريٽي سبزيج ٺاهي ۽ تيار ٿيڻ تائين ترقيء ۾ رکون ٿا. باقي بيڪري جو بچاء محفوظ آهي. اٽييل ريٽي ڀاڄيون ۽ ٿڌو پيٽ ڀريا ويندا آهن، پوء اڌ يا چوٿين ۾ کٽيندا آهن، ۽ ڀرتي پائڻ ۾ رکندا آهن.
فوري ٽري ۾، اسان تيل کي گرميء سان تڪڙو ۽ جلدي گريبان کي رسائي ذريعي گذاري ويندي. 3-4 منٽن کان پوء چوٽي کي پين ڏانهن وڌايو ۽ اجزاء کي باهه ڪڍي. بيڪيل پين جي مواد بيٽروٽ سان گڏ برتن کي ڍڪڻ تي رکيل آهي، پاڻيء کي بالامامڪ سرگر سان گڏ سادار يا چمڪندڙ پاڻي، ۽ پوء پنيس سان ڇڪايو ويندو آهي.
بوٽن مان سادو سلاد
مادي
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- نارنگي جو رس 4 چمچ. چمٽا
- آڱرندڙ جرا - 1/2 ٽيچ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تازو مزاج
- بيھ - 2-3 پي سي.
تياري
ٻڌل ۽ نرمي تائين پکا. خشڪ ڪيل رڙ ٿڌي، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ٿو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مرجان سان گڏ نارنگي جو رس ، انگور جي روٽ، مکڻ ۽ لوڻ. ان جي نتيجي ۾ چمڪندڙ لباس اڃا تائين گرم پيئڻ، ٿڪايو ۽ تازو جڙي کڻي مٽي ڍڪڻ. توهان سامون ڪارپيڪيو يا گراسل سان گڏ اهڙي سادي سلاد جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
زاويه شين مان ترڪيب لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ڪڪڙ
- دال - 500 g؛
- ٻڌل 400 گرام؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 پيچرا. چمڪيو
- ارگلا - 80 g؛
- فيٽا پنيس - 180 گ.
تياري
ليليڪ کاڌي تائين. هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، اسان ان جي مٿان بجلي تي سبزيبل تيل ۽ ٻيلو آئن کٽ کي گرم ڪري ڇڏيندا آهيون. ڪڪڙ لوسن، دال ۽ اڳ-پڪي ٿيل بيٽ جي سلائي کي فريڊنگ پين ۾ شامل ڪريو. سڀ گڏجي گڏ ڪريو ۽ پکوان ٿانو ۾ وجھو.
الڳ الڳ، مکھن کي سرن سان گڏ، لوڻ ۽ مرچ. اسان کي سلاد جي گرم اجزاء وجھي ۽ ارگورا جي کشن تي رکون ٿا. پنيس سان سلاد کي ڪڍو.
بوڪيل ٻيڙا ۽ گاڏين کان سلام
مادي
- چوڪيون 300 ب.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مزو، مرجان، طارق
- پوک ۽ جوس 1/2 لييم؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- ڪڪڙ جو ٻج - 1 هٿدار؛
- لوڻ، مرچ
تياري
بيٽ ۽ گاڏين کي ڪتب آندو ويو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. مکھن، رس ۽ ليم جي زينت سان گڏوگڏ لوڻ واري مٽي سان گڏوگڏ لوڻ ۽ مرچ. ٿوري طرح ڪٽي ساگر کي سلاد ۽ مزي سان شامل ڪريو. ٻج سان تيار ڪيل ڍنڍ کي ڍڪايو.
خراب ٿيل سادن مان تيار ٿيل جانور
مادي
- آلو 450 450؛
- تماڪ ٿيل ميڪريل (فليٽ) 3 ميڙي؛
- ڳاڙهو 250 گ.
- سلاد ميڪس - 100 g؛
- سمجهه - 2 جمود؛
- اخروٽ - 50 g؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- گرائٽيڊ گھوڙسوار - 1 ڪڪڙون.
تياري
آلو ۽ منھنجو پتي ۽ ٽاري تائين پکا. واڳيل جڙي ڀاڄيون مينهن، مٽيء ۽ وڏي سلائسن ۾ ڪٽي. ٿوري پٽي جي ڀر ۾ پٽي ڪٽي ۽ آلو ۽ واٽ مينٽ سان گڏ ٻيڙا شامل ڪن ٿا. سلاد جو هڪ گڏوڙو ۽ تماڪ مڇي جي ٽڪر ٽڪر ڪريو. اسان هڪ لوڻ تي لوڻ اڇلائي ڇڏيندا آهيون. مانيء جو ڪشادو، ليمن جو رس، مکڻ ۽ گھوڙي جو گوشت اسان کي چٽ ڪرائيندو آهي ۽ سلاد مٿان.