اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته توهان تڪڙو کان جلدي پکايا ۽ مزيدار ٻوڪ ڪري سگهو ٿا ۽ هن گوشت مان خوراڪ لاء ڪيترن ئي اختيارن کي آڇ ڪندا، جيڪو توهان کي ضرور مزو ايندو.
تندور ۾ سور جو گوشت ڪيئن ڪڪڙائڻ
مادي
- سورڪ جو هڪ مجموعو پيٽ (سيب) کان وٺي.
- لوسن ڏند - 7-8 پي سي.
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 2 پنچ؛
- ڪنڊيز ٻج جو ميدان - 2 پنچ؛
- hops-suneli 1 pinch؛
- تازو گاڏيون - 55 g؛
- مرچ تازو ميدان ڪارو ٿي ويو آهي 2 چوڪ
- سويا ساس يا ميئرز (اختياري)؛
- ڪنڊيلي جو ميدان - 1 پنچ؛
- هڪ وڏو لوڻ 10 گ.
تياري
سور جو سور جو پوشاڪ ڪرڻ لاء، سور جو گوشت ٺڪائڻ گهرجي. ائين ڪرڻ لاء، گوشت کي ڌوڙيندو آهي، چڱيء طرح خشڪ ٿي، صاف سان ڀريل ۽ لوهه جي چار چئن ڪڪر ۾ کٽيندا ۽ گاڏين جا ننڍڙو ٽڪرا ڪن ٿا. هاڻ، اسان کي لوڻ سان گوشت چاهيندا آهن، تازي مرچ مرچ ۽ ڪنارو، اسان جو موسم پڻ هپس-سنليلي ۽ اطالوي جڙي جي ٺهيل آهي، انهن کي تمام مصيبتن سان مچائي وٺن ۽ انهن کي سويا ساس يا ميزيس سان پورو ڪرڻ گهرجي. اسان وٽ سورج خنزير مصري مصالحن ۾ ٽي چار ڪلاڪن تائين ڪمري واري حالتن کي ڇڏي ڏين ٿا، ان کي ڪجهه وقت سان ڪجهه زور سان دٻايو آهي.
وقت جي بيتن کان پوء اسين مٺل گوشت کي ورق ۾ وجهي ورتائين، مڪمل طور تي هڪ لفاف سان مهر ڪر ۽ ان کي پريس ڪريو. اسان ڪمپيڪس کي بيڪنگ واري ٽري تي رکي ۽ ان کي تندور ۾ رکايو، جيڪو اسان اڳ ۾ وڌ ۾ وڌ گرمي تي ترجيح ڪنداسين. پنجين منٽن بعد، گرمي گھٽ ڪريو ۽ 180 درجا حرارت جي درجه حرارت تي هڪ ٻئي ڪلاڪ لاء ابڙو پوکيو.
تندور ۾ ٿڌي گوشت کي ڇڏي ڏيو، پوء فرج جي پناهه تي ڀرڻ کان اڳ ٿڌو ڪلاڪ رکون.
هڪ فيننگ پين ۾ سور جو سور کان سکيزريل ڪئين ڪجي؟
مادي
- سورڪ (ڪاربوريٽ) 530 g؛
- مصالحو. 2 پنچ؛
- مرچ ۽ لوڻ؛
- ماني ٽانگي - 120 گ؛
- اٽو - 90 g؛
- 1 وڏو ڪڪڙڙا هڙا؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل 65 ملين.
تياري
پوڙي جي چوپ يا ڪارواس سلس ۾ ڪٽي ويندي آهي، تقريبا هڪ اڌ نيم سينٽر ميٽ، ٿورڙي کي وڌايو، لوڻ شامل ڪريو، مرچ سان موسم ۽ مصالحن سان ۽ ڪجهه منٽن پروٽينارووٽسيا ڏي. هن وقت تائين اسين ٽي پيالا تيار ڪنداسين. اسان هڪڙي ٿوري ڪڪڙ هڻڻ کي مڙهي ڇڏيو هو، هڪ ٻئي ۾ اسان ماني کائيندا هئاسين ۽ ٽئين ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾.
سج لفافي کي ڇڪڻ کان سواء ڀريل تيل تي ذائقو وجهي. هر هڪ آلو لوڻ اٽو ۾ ماني ٿي ويندو آهي، پوء ان کي ان ۾ ڪا هڏيون اڇلائي ڇڏيوسون، ان کي ماٿري ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿانو ۾ وڌو ۽ مکڻ ۽ کري سان. هر پاسي توهان جي وقت جي پنجن منٽن جي ضرورت هوندي آهي ۽ هڪ وات جو پاڻي ۽ رستن جو موهيندڙ توهان کي پنهنجو مزو چکندو. خاص طور تي، ان گوشت جو تازو ڀاڄيون يا آلو ٿيل آلو سان گڏ هوندو.
ڪيترو ئي گڏوگڏ سورج سان گڏ پيالوف ڪئين ڪئين؟
مادي
- گوشت جو سور جو گوشت (اسڪپلا يا ڳچيء) - 530 g؛
- steamed چانور - 430 g؛
- تازي گاڏين - 230 گ.
- تيئن بلب - 230 گ؛
- لوسن سر - 1 ٽڪرا؛
- سج لائيٽ جو تيل وڌايو - 2 پنچ؛
- گرم پاڻي - 490 مليڪ؛
- ٽٻف لاء 2 مسڪين جو مزو ٺهيل آهي . چمٽا
- وڏو لوڻ - 35-40 گ.
تياري
ان کي "گرم" يا "بيڪنگ" موڊ کي تبديل ڪرڻ ۽ سڀني سجورن جي تيل کي گھڻائي ڦهلائي ۾ گھڻائي وڌو. اسان ان کي اڳ ۾ وسوار، خشڪ ۽ ڪشادو وچيل سور جو سور وجهي ڇڏيو، پادرين لاء سياري جو ٺهرايو، ۽ ساڍا ستن منٽن کان ڪٽ پياس شامل ڪيو، ۽ پنج کان وڌيڪ گاڏين کان پوء ڪٽ وڌا. ڏهن منٽن لاء ڪفن جو مواد وٺو.
اسين گوشت ۾ ڀاڄيون چڱيء طرح چانورن کي وڇائي ڇڏين، گرم نموني پاڻي ۾ وجهي ڇڏينداسين، اسين ڌوٻي وارين ڍنڍ اندر مڪمل طور تي رکون ٿا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء وڌيڪ کاڌ خوراڪ لاء، موجوده حڪومتي "Pilaf" کي تبديل ڪري ڇڏي.