بورسڪ هڪ اهڙي ڊڪ آهي جيڪو اوڀر ايشيا ۾ تقريبن هرڪو کان واقف آهي، ۽ گهڻا خاندان ان کي پکڙڻ جو پسنديده طريقو آهي. يقينن، اسان توهان جي والده ۽ داڻي جي ڪارڪردگي ۾ بورڊن سان مقابلو ڪرڻ نٿا چاهيون، پر تبديلي لاء، ڪيترن ئي سوادج اختيارن، هن مواد ۾ گڏ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
پالتو جانور ۽ گوبي سان گڏ کلاش بورش جو طريقو
روايتي وينجن جي حوالي سان "طبقاتي" جو تصور هميشه هميشه وسيع آهي، ڇاڪاڻ ته هر علائقي ۾ هڪ طريقو موجود آهي ته هي اعزاز عنوان آهي. اسان کي ٻڌايون ٿا، بلڪه، کلاسي بورڊن جي هڪ ٻيو تڪرار بابت، جيڪو پڪ سان پڪ آهي، ڪيترن ئي واقف آهي.
مادي
- گوشت کڻندڙ 2.5 ليٽر آهي.
- چوڪيون 300 ب.
- تازي گوبي - 350 g؛
- ٽماٽو خالص - 240 مليڪ؛
- آلو آلوس-250 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- گاڏين. 200 g؛
- کنڊ، سرڪشي - ذائقو ڪرڻ؛
- ص - 180 ج.
تياري
بيٽ ۽ گوبگي سان بورچي پائڻ کان اڳ، ٻير کي چمڙي ۾ نرمي ڪرڻ ۽ نرمي ۾ پهچايو وڃي، ۽ گوباج ۾ ڪنهن به مناسب طريقي سان کپي.
ڪڪڙ جا ڳوڙها پيالا ۽ ڪڻڪ جا ٿورا، ۽ پوء سبزي جي تيل تي ڇڏيندا آهن، ان سان گڏ، لوسن جي لوز ۽ گاڏين سان پيٽ ۾ اڇلائي. ٿڪڻ ۾، جيڪڏهن گهربل ٿورڙي ۽ انگورن کي ٽماٽو خالص شامل ڪريو.
جڏهن ڀاڄيون ڀريل هوندا آهن، برٿن سان برتن ڀريندا ۽ آلوٽس ڪب وجهي ڇڏيندا آهن. جڏھن پوئين جڳھ اڌ ۾ تيار ٿين ٿيون، پن جي مواد سان گڏ سبزي جي پاسري ۽ گوباج جي پتلي سلائسن سان گڏ. گرمي کي گهٽائي ۽ چوٽي ۽ تازي گوبي سان بورچ کائي، جيستائين گوبگي کي نرم ڪرڻ.
جيڪڏهن اسان سڀني جي باري ۾ ڳالهائڻ جي باري ۾ ڳالهايو ته تازو ڊيل، پمپشوڪي ۽ ھند ڪمي جي ڪمپنين ۾ هن کاڌا جي خدمت ڪرڻ بهتر آهي، ۽ مٿي جي پريمن ان کي لوسن ۽ لوڻ سان ان کي ڪڻڪ ڪري سگھندا آهن، ۽ انهي کان پوء 10 منٽ اڳ ذوق پسو جي ذائقي پادا جو هڪ سينو پاسو شامل ڪري سگهو ٿا.
بور ۽ تازو بيارن سان بورج
جيڪڏهن اڳئين پڙهيل ۾ هڪ محض ممڪن آهي ته اسان انگورن کي وڌايو آهي، پوء هاڻي ان کي ساڳئي نتيجن حاصل ڪرڻ لاء سوراڪوٽرٽ جي ننڍي حصي سان تبديل ڪيو وڃي.
مادي
- جوش - 130 g؛
- ٽماٽو خالء - 380 مليڪ؛
- گاڏيون. 100 g؛
- پرسنپ (ننڍو روٽ) - 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- گرم مرچ - مزو؛
- تازي گوبي (ڪٽ) - 2 شيون؛
- هڪڙو صديء؛
- آلو 200 ج؛
- ڀائرن جي 2.5 ليٽر.
تياري
جيڪڏهن سفوت تيار آهي، ته توهان صافيء سان ڀاڄين جي موسم جي شروعات سان شروع ڪري سگهو ٿا. ٿڪندڙ پن يا گندو ڀريل پيڻ ۾ وجهي، کاش ڪبس، گرٽيڊ پارنن جا جراڙ ۽ گاڏيون، ڪوبا ۽ ڪٽيل لوسن جا ٻئي قسم جا. 10 منٽن کان پوء، ڳاڙهو ڀاڄين سان ڳاڙهو ڀاڄين کي ۽ ساڳئي وقت جي ساڳئي وقت تائين سمير.
تيار ڪيل سبزي جي هڪ ٽولي برٿ ۾ سبزيج مارو ۽ آلو جا ٽڪر موڪليندا آهن. ذائقي لاء ٿورو ٿورا به ڏاڍو ڏک ناهي. اڌ ڪلاڪ کان پوء بورڊن ۽ موسم جي ڪوشش ڪريو ان کي ليونسن جي اضافي حصي سان مسالائي مرچ، لوڻ ۽ کنڊ سان سٿيو ويندو آهي.
گوبگي ۽ پٺي سان گڏ لذيذ جي تلاوت
غير معمولي ۽ بلڪل قابل ذڪر، تازو گوباج ۽ بيڪري سان هن بورش جو طريقو هن اڳڪٿين کان مختلف آهي، هن ڊڪ جي لاء غير خاصيت واري ضمني موجودگي جي طرف کان مختلف آهي - چکن گوشت گوشت.
مادي
- ڳاڙهو ڀروسو 3،5 ل؛
- جوش - 130 g؛
- کاڌا گوبا - 2 شيون؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- ڳاڙهو 250 گ.
- ڪڪڙ منس - 500 g؛
- آلو آلوز (وڏو) - 2 پي سي.
تياري
اسپاسروواواو سڀ ڪارنجي سبزيجون، آلو کانسواء سواء، ان کي منتقلي ۾ منتقل ڪن ٿا، ٽاما پيسٽ ٺاهيائين. پوء ڪائن جو آلو موڪليو ۽ پشيمان کائين تانجو اھي نرمي ڪن. 12-15 منٽن کان تيار ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ جي زمين تان ننڍن گوشت بالن کي وٿٽ ۾ وجھي.