بيان سوپ هڪ شاندار موهيندڙ آهي جيڪو ٿڌو سياري ڏينهن تي گرم رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي. اهو مزيدار ٺهڪيندو آهي، ڪافي مطمئن آهي ۽ اهي آسانيء سان هڪ وڏي ڪٽنب کي کارائي سگھن ٿا. اڄ اسين توهان کي بيان سوپ جي پچائڻ لاء ڪجهه کلاسک ترڪيبون ڏينداسين.
ڪشين ڦٽي مان بيان سوپ لاء هڪ ڪلاس
مادي
- منڊي گوشت - 545 g؛
- ڪٺو ڳاڙهو ڳاڙهو - 1 ڏيئي؛
- ڇڪيل پاڻي - 1.5 l؛
- بلب - 95 g؛
- لوسن - 10 گ؛
- جئم ۾ ٻج - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڪڻڪ ٽماڻي 155 رپيا؛
- گرم سياٽي مرچ - 1 سي سي.
- ٽماٽو قدرتي پيسٽ - 450 ml؛
- کوڪو - 10 g؛
- پنيس - 95 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿورڙي کاڌل هڪ پين ۾، احتياط سان گوڏن ڀريو ۽ ذائق ڪرڻ لاء. جوش صاف ٿيل، ڇڪيل ميلينوڪو ۽ انفرادي طور تي سبزي جي تيل ۾ ڪريل آهي. ڪٽيل مرچ، ڳاڙهو مان ڪيترن ئي لوڏن کي دٻايو، ان سان گڏ مسالا ۽ جراح سان ڀريل. هڪ گهڙي چٽين ۾ ڦهلائي، آروماتياتي ڇڪڻ، ڪينسر ٽماڪري، پيسٽ ٺاهيندي ۽ پاڻيء ۾ ڦيرايو. 45 منٽ لاء ڍڪ ڍڪيو ۽ سوپ کي گهٽ گرمي تي کائڻ. 20 منٽن کان پوء اسان کي ڀريل لوبيا ڀائيندا آهيون، اسان کي لوڻ جو ذائقو ۽ کوکو اڇو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، مٽي ڍڪيل پنيس سان گڏ ۽ هرڪو رات جي ماني کي دعوت ڏيو.
بيف سوپ لاء هڪ کلاسي طريقه
مادي
- تازو - 355 g؛
- ڇڪيل پاڻي - 1.5 l؛
- اڇو مٽي سڪا - 110 g؛
- تازو مزاج
- جوش 45 g؛
- گاڏيون. 45 g؛
- آلو 105 رنسون؛
- ٿلهي تيل - 35 ملي؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، گوشت صاف طور تي ڌوڪي، خشڪ، پاڻيء جي هڪ پين ۾ وجهي ۽ مضبوط باهه تي رکيل آهي. ابلتي ورٿ کان پوء، بيشمار اسڪيم ختم ڪريو ۽ کائڻ، ٻئي 1.5 ڪلاڪن تائين فلو کي گھٽائڻ، ذائق ڪرڻ لاء. ان کان پوء اسان سفيد ڦٽي اڇلينداسين ۽ اسين 45 وڌيڪ منٽن تي نشان لڳائيندا آهيون. بلب صاف ڪئي وئي آهي، چاقو سان ڀريل ۽ هڪ ڀريل پين ۾ تيل ۾ تنديو. گاڏين ۽ آلو پروسيس ڪئي ويندي آهي، پٽي جي گهرن ۾ وڍي ويندا آهن ۽ اسان کي ڀاڄين ۾ سسوسيپ ۾ گهٽو آهي. اسين ٻئي 20 منٽن لاء کلاڪ بينپ سوپ کائيندا آهيون، ۽ پوء پلاٽ تي اڇلائي ۽ گرين سان هر خدمت ڪري رهي.
هڪ کثير هئڻ ۾ ٺهيل سوپ لاء هڪ کلاسي طريقو
مادي
- مٽي سڪا - 185 g؛
- گاڏيون - 35 g؛
- جوش 45 g؛
- آلو 205.
- ڇڪ ڪڪڙ - 200 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- پاڻي صاف ٿيل - 1.9 ليٽر؛
- سائو تازو اڪري - 1 بٽڻ.
تياري
رات جو مٽي ڌوڪي ڇڏيو ۽ رات جو گرم پاڻي ۾ گندو آهي.
گڏيل طور تي ڪڪڙ ڀتيون کٽي ويندا آهن. پياز صاف ڪيا آهن، مٽي مارڪو ڪٽيل، ۽ گاجر کي گرٽر تي اڏيل آهن. اسان وٽ ٿلهي آلو، ڳاڙهو ۽ چوري چيڪ. اسان سڀني تيار ڪيل اجزاء کي ملواڙڙ جي ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيائين: مٽي، مرغي، آلو، گاڏين ۽ پياز. ٿڌي پاڻي سان ڀريو ۽ ڊوائيس سان بند ڪريو. "ڇڪڻ" تي ڦيرايو ۽ ان کي 2.5 ڪلاڪن لاء نشان لڳايو. آواز جي سگنل کان پوء، ڪڙڪي تازو جگر شامل ڪريو، هڪ لاورا اڇلائي، نموني کي لوڻ شامل ڪريو ۽ "پن اپ" کي ٻئي 5 منٽن تائين ڇڏي.
گوشت کان سواء کاڌي سوپ لاء ڪتب آندو ويو آهي
مادي
- اڇو مٽي - 205 گرام؛
- پاڻي صاف ٿيل - 2 ل؛
- آلو 145 ث.
- گاڏيون - 95 g؛
- بلب - 65 g؛
- لوسن - 15 g؛
- ٽماٽو پيسٽ ؛
- مصالحو.
تياري
سفيد ڌڪ کي سٺو ڌڪايو ويندو آهي، سڄي رات لاء گندو آهي، ۽ پوء پاڻي خشڪ ٿئي ٿو ۽ اسين ڦڦڙن کي نموني پاڻي سان سٿين ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. اسان وچولي گرمي ۾ 30 منٽن لاء کائيندا آهيون، ۽ انهي ۾ اسان کي سبزي تيار ڪندا آهيون. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ گرڊر تي ڌڪيو، ۽ پيائن ڪڻڪ ڪڻڪ. اسان وٽ آلو پروسيس ۽ چوري کي ڪٽي ڪريو. ٿڪندڙ پين ۾ ٿورو تيل وجهي، گرميء کي، گاڏين ۽ زرداني رنگ ڏانهن پاسورڊ تي وڇائي. اسان وٽ پوين کي پنن ۾ هڪ پين ۾ اڇلائي، سبزي جي پٿري، پادريء ۽ 35 منٽن تائين کائڻ لاء. آخر ۾، سوز جي مصالحن سان گڏ لوچ پريس سان سوپ ۽ نچوض سان.