سبزي ڪاسروول هڪ آفاقي موهيندڙ آهي جيڪو مسلسل پکا ٿي سگهي ٿو. ڪارائتوگي جي اضافي ۾، اهو پڻ سٺو آهي ته انهن کي پچائڻ لاء گهٽ وقت جي ضرورت آهي. ھند ڪاسر سان گڏ مرسل کي خدمت ڪريو، ميروزي يا ٽيما پيسٽ . ۽ ائين ڪري ٿو ته جڏهن هڪ خوبصورت دٻاء پختو ڪري ٿو، مٿين ڪپڙي پٿر جي پنيس سان ڀريل هجي.
گوشت سان گڏ گهڻائي ۾ رڌل سيسائيال
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- منڊي گوشت - 500 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ٿلهو ٻٻر چمٽا
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
سبزي ڪاسر کي ڪيئن بڻايو؟ پیاز ۽ لوسن صاف ڪيو ويندو آهي ۽ چاقو سان روشني سان ٺهڪي اچي ٿي، ۽ گاجر کي گرٽر تي گريو ويو آهي. پوء تيار ڪيل ڀاڄيون انٽيليج جي ٿانو ۾ 5 منٽن کي تيار ڪريو. هن وقت تائين، گوبي ڀري ۽ ٿانو اڇلائي اتي ئي اڇلائي. اسان سڀني کي گڏوگڏ هڪ ميلاپ سان لاڳاپا رکڻ، جاري رکڻ جاري رکون ٿا. جڏهن گوبج نرم ٿي وڃي، اسان ان کي مزو شامل ڪيو. مٽي جي گوشت کي مٽي ۽ ڳاڙهو ان کي ڀريل تيل ۾ تيل ۾ وڌو ويندو آهي. الڳ الڳ ڪشميري ڪڻڪ سان هڻڻ سان ڀريل، ڇڪڻ بيسٽيوٽ ۽ لوڻ. ٻاهرين ڀاڄين کي ٻاهر ڪڍي ڇڏيندي، ڪتب آڻي مٽي ٺهرايو، ان کي "بيڪنگ" واري موڙ تي موڙي ۽ ٺهڪندڙ بند سان 30 منٽن تائين پچائڻ کپي. ٿڌي کيسين ڪرڻ کائڻ، احتياط سان ملير تان هٽايو ۽ تازو جڙي کڻي اچائي.
ڪڪڙ سان سبزي ڪيڪر لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- ڳاڻيڍاپو - 400 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- تازي ڪاري - 10 g؛
- سبزي جي تيل - 90 ميل.
چاس لاء:
- ميزيوز - 80 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ٻڪرين کي ڌوئڻ، هڪ توليه کي صاف ڪرڻ ۽ پتلي سلائسن ۾ کٽيو. ان کان پوء اسان انهن کي اٽو ۾ اڇو ۽ انهن ٻنهي طرفن تي تيل ۾ وڌو. ان کانپوء، اسان سبزيات کي نيپين ڏانهن منتقل ڪيو. ڪڪڙ جو اڇو ڪٽيو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ. اسان کي گلاس تي پنيس کيڏايو، ۽ پراڻن ڪتب آندو وڃي ٿو. بيڪنگ ڍڪ ۾، اسين گوشت جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيندا آهن، پوء انهن ٻورن سان گڏ ان کي ڍڪڻ، چاس سان چرس ۽ ڊيل سان ڀريل. اڳيون، باقي بيگانوپلون ڪڍي ڇڏيندي، سبزيجات جي پيسررو جي ڪڪڙ پنيس سان ڇڪيندا آهن ۽ 20 منٽن تائين تندور کي ان لاء موڪليو.
سبزي سان ڀريل کاڌا
مادي
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- سڪل رنگا رنگ
- سياري جا گڻ 0،5 ٽفٽ.
چاس لاء:
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڌماڪي ٽماڪن - 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
ڪشادو ٿيل خشڪ ڪڻڪ ٿيل پاڻي ۽ 3 ڪلاڪن لاء فلٽر ٿيل پاڻي سان ڀريل آهن. پوء ان کي نرمي ۾ اڇو ۽ ذائقي نمڪ وڌو. چاس تيار ڪرڻ لاء، اسان سبزي کي صاف ڪريو، انهن کي پڪ ڪريو ۽ سبزي جي تيل تي گذري. ان کان پوء ڀريل ٿڪيون پيالا ۽ سوراخ شامل ڪريو، 5-7 منٽن تائين روانا ٿيا، هڪ لالچ پتي ۽ مصالحو ڇڏيندا آهن.
ان جي نتيجي ۾ چٽيو ھڪڙو ساسن سان گڏ ھڪڙو ساسسل ۾ داخل ڪيو ويندو آھي، ڪٽي ساڙ واري ڊيل سان گڏ ۽ گرم ٿانو ڏانھن موڪليو ويو آھي. ڍڪڻ واري مٿي کي ڇڪڻ ۽ ڪنڌ کي ڍڪايو وڃي.
تندور ۾ سبزي ڪجن کيتريل
مادي
- تازي گوبي - 200 g؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- Zucchini - 4 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ڌڪيل مٽي - 1 برتن؛
- سموري چيري - 1 سيڪ هوندو.
- لوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
پيليل آلو وينيو آهي، سوراخ ۾ پٽي ۽ گندي ڀريل ۾ روئي ٿو.