گروي سان گڏ کاڌ خوراڪ ۾ گوشت کاڌا مڪمل طور تي ڪنهن گارنش کي پورو ڪندي ۽ هفتي ڏينهن تائين ڪم ڪرڻ لاء اڻ گهربل غذائي رزق هوندي. ورھائڻ جي لاء ورھايل مشھور خيالن کي ڀرپور انداز ۾ ڀريو ويندو، توھان پنھنجي ھميشه مزو کي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
تندور ۾ گوشتبال ڪيئن ڪئين؟
تندور ۾ مزيدار گوشت بالون تيار ڪريو جيڪي گروه سان گڏ هر ڪنهن جي قابل ٿي ويندا آهن، صحيح طريقي سان ۽ بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء لاڳاپيل طريقا.
- گوشت ڪنهن به گوشت مان پکا ٿي سگهي ٿو: سورڪ، گوشت، ليما، ڪڪڙ يا ترڪي گوشت ۽ مڇي به.
- گوشت يا مڇيء جو بنياد اڪثر چانورن سان ڀريو ويندو آهي، گهڻو ڪجهه - بڪواٽ، ٻي اناج، ماني يا چانورن جي گهٽتائي واري قيمت تي.
- تندور ۾ گوشت بالن لاء چٽ جي ماني کريم، ٽماٽو يا ٻن اجزاء جو مرکب مان ٺاهيو وڃي ٿو. گروي جي کثافت مائع جي رقم جي ذريعي يا بنيادي طور اٽو کي وڌائڻ سان ترتيب ڏني وئي آهي.
- گندم گوشت مان اناج رول جي گولن سان گڏ ۽ ان جي چٽ جي هيٺان هڪ لٺ يا ورق جي شيٽ سان گڏ.
اوور ۾ چانورن ۽ چانورن سان گوشت واريون
اڪثر گروي سان تندور ۾ گوشتبال هڪ مخلوط ٻوٽي مان تيار ڪيا ويا آهن، چانورن جي ڌريل سان گڏ لڳل آهن. پوک ۽ جوا کي ترجيح طور تي سڪل استعمال ڪيو، برابر مقدار ۾ پيداوار کڻڻ ۽ پچاس سان گڏ گوشت جي چکی سان سلائسز کي روڪيو. مجموعي ۾ تمام گهڻو نه سڪا ۽ مرچ ملندا ويندا.
مادي
- جوا ۽ ڀڙو - 350 گ هر
- چانور - 0.5 پيالو؛
- جوز ۽ هگاس 2 پي سي.
- ٽماٽو ۽ ڳاڙهو ڪلو - 100 g؛
- اڇو يا پاڻي - 0،5 l؛
- اٽو - 20 g؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- گوشت سان گوشت سان گڏ ڪريو.
- ميلاپ لاء ٻيلي چاڙيندڙ سان گڏ ٽوڪ ڪريو.
- عوام جو مزو چکڻ، هڏن کي شامل ڪيو، ٿورڙي ۽ مٽي.
- رول جي گیندون، شڪل ۾ وجھي.
- ٽماٽو، جوا ڪٿان اٽو ۽ ٿڪندڙ آلو ٺاهي، پاڻيء کي وڌائڻ، چٽيو ڪپڙي، بلائن سان گڏ هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي.
- گوشت بالز اور چانورن کي تندور 45 منٹ لاء تيار ڪريو.
ڪڪڙ جي تند ۾ گوشت
تبان کان گوشت بالون تند ۾ مڻ وڌيڪ ڏند ۽ نرم آهن. چاقو جي ڪڪڙ مان ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪٽي جي شين جو ذائقو ذخيرو به وڌيڪ رسالي پيدا ڪري سگهجي ٿو، گوشت جي ڀائينن کي استعمال ڪرڻ کان انڪار ڪري سگهجي ٿو. اڳيان اناج جي شموليت کان سواء موه جو هڪ نسخو آهي. جڏهن ته، هن بنياد تي شامل ٿي سگهي ٿو، جڏهن ته چورن جي حصي کي وڌائي اڌ ۾ وڌائي.
مادي
- ڪڪڙ (pulp) - 750 g؛
- پياس ۽ هيڪس. 1 سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کریم - 400 مليڪ؛
- پنيس - 150 گ؛
- نشافت چمٽا
- کاري، مرچ، نتيم، ڪيري، مکڻ، ڊيل.
تياري
- ان جو گوشت گوشت، لوز، هيڪيو سان ملايو ويندو آهي.
- نشست، ڪيري، نٽمگ، لوڻ، مرچ، ميز شامل ڪريو.
- billets کي رول ڪريو، ان کي نموني ۾ رکو، 190 درجا 20 منٽ تي پکانا
- ساڳئي وقت ۾، پني ۽ ڊيل سان ڪومم گڏ ڪرڻ سان تپ ۾ گوشت بالن لاء هڪ چٽ تيار ڪيو ويندو آهي.
- مصنوعات چٽ سان ڀرجي ويا آهن ۽ ٻئي 20 منٽن لاء ڊوائيس ڏانهن واپس آيا.
مڇي گروي سان تند گوشت ۾
مڇين ۾ مڇي گوشت بالون چانورن کان سواء پکايا ويندا آهن، ان کي کير ۾ ماني واري ماني جي بدران. جيڪڏهن بنيادي طور تي مائٽي موٽيو، انهي مانيء جي ٿڌ سان گڏ وڌو ۽ شين جي 1-2 چمڙن کي شامل ڪيو وڃي. ساس ۾، ھند ڪشمي ۾ مداخلت ڪرڻ کان منع ٿيل نه آھي، جنھن کي کاڌي جي ذائق کي نرم ڪري ڇڏيندو آھي ۽ ان کي وڌيڪ ڏنڊ ڏي ٿو.
مادي
- مڇيء جو فلٽ 650 g؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 80 g؛
- پاڻي يا سفرو
- لوڻ، مرچ، ٺهيل، مکڻ، گرين.
تياري
- مڇيء، پياز، سيز کي ٽوڙڻ ۽ چاڙيندڙ چاول شامل ڪرڻ.
- 20 منٽن لاء ٺهيل بٽڻ کي ٺهيل جڳهه ۾ رکو.
- تيل جي آئورن ۽ گاڏين تي لڪايو، پيسٽ ٺاهيو، ٿورن منٽن کي گرم ڪرڻ.
- پراڊڪٽ تي فوري پکيڙيو، پاڻي کي ڍڪڻ لاء هر شيء وجهي.
- ٻئي 20 منٽن تائين گروي سان تندور گوشت گوشت مڇي تيار ڪرڻ جاري رکو.
ترڪ جي گروه سان تني ۾ گوشت گوشت
مزيدار ۽ غذايي کاڌ خوراڪ ۾ فيلن مان حاصل ڪيا ويا آهن، هيٺ ڏنل طريقي سان پکايا ويندا آهن. ٿڪندڙ ڪڪڙ لوسن يا ٻين ڍنڍن کي وڌايو ويندو آهي ۽ مانيء ۾ توهان جي ذائقي ۾ مصالحن کي وڌيڪ مزي سان ٺاهيو وڃي ٿو. ظاهري طور تي شاندار ۽ خوشبوء ۾ خوراڪ وڌيڪ خوش ٿين ٿا.
مادي
- turkey fillet - 650 g؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- پياس ۽ هيڪس. 1 سي.
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- پاڻي يا سفيد، 250 ملي ميٽر؛
- کاري، مرچ، لالچ، تيل، گرين.
تياري
- گوشت اناج سان گڏ.
- هاڻوڪي، لوڻ، مرچ ۽ آلوديد چانورن کي شامل ڪريو.
- گهرن جي گلن کي ڍڪڻ، شڪل ۾ وجھي، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پاڻي مان چشمو ڪيو.
- گوشتبالز ھڪڙو تارن جي ھڪڙي ۾ ھڪڙو ڪلاڪ 1 ڪلاڪ 190 درجا تائين ترڪي سان گڏ تيار ڪريو.
اوون ۾ رهائش واري گوشت سان گوشت جو گوشت
چانورن جي شرڪت کان سواء گوشت ۾ گوشت وارو گوشت بالا پکايا ويندا. مصنوعات جو ذائقو ٺڪرايو ۽ کير مانيء ۾ گندگي جو مزو ٺاهيو. گوشت جو اهڙي قسم خوشبوء ۾ خوشبو آهي، تنهنڪري اهو وڏي مقدار ۾ مصالحو ۽ مصالحت جي ضرورت ناهي. هڪ مرچ مرچ مکس ڪافي آهي جيڪو ذائق تي زور ڏيڻ ۽ ان کي وڌيڪ واضح بنايو.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- کریم - 200 ملي؛
- ماني - 2 سلائسون؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- پاڻي ۽ وٿ جو 600 ميٽر.
- کاري، مرچ، کنڊ، اٽو، مکڻ.
تياري
- گوشت ۽ گوشت ماني کي گوشت جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا مشغول ڏيو.
- اڌ ڪيميائي، لوڻ، مرچ ۽ گڏوگڏ هڪ اڌ شامل ڪريو.
- رولڊ بال، اٽو ۾ روئي، تيل ۾ هڪ فڻنگ پين ۾ ڪوري.
- پورهيت کي ڪمپيراين کي ٺهيل ۾ منتقل ڪريو، موسمي نموني، مرچ ۽ کنڊ جو چشمو پاڻي، پادا ۽ ڪمي کان وٺي.
- گوشتبالز کي تندور ۾ 40-50 منٽ سان گندي يا ورق جي هيٺيون تيار ڪريو.
تندور ۾ مٽي بالن ۾ ڳاڙھي ڪاس چشمي - پڙهي
تندور کی چٹنی چکن میں تندور میں گوشت کا گوشت ذائقہ ۾ نازڪ ۽ نازڪ آهن. مصنوعات جي وڌ ۾ وڌ هوا جي صورت ۾ جيڪڏهن توهان جمن پروٽينن ۾ چاول ۽ گوشت جي بنياد تي ملايو ويندو. گاڏيون، بچايو ۽ چٽ ۾ شامل ڪيو ويندو، موهيندڙ خوشگوار رنگ ۽ اضافي ذائق خاصيتن کي ڏيندو.
مادي
- فورڪ ميٽر - 700 گ؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پروٽينس 3 پي سي.
- پاڻي يا سفيد 0.5 ليٽر آهي.
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- منٽ ۾، ڪٽ تي پياز، لوڻ، مرچ، گديرل، ابريل چانور، ملائي شامل ڪريو.
- رول جي گیندون، شڪل ۾ وجھي.
- گاڏين سان پياس لڪايو، لہسن شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ ڳاڙهو ڪشميرو برٿ سان.
- چوڪيل چٽ جو گوشت بال ۽ 30 درجا منٽ تائين 190 درجا تي کائڻ.
تورن ۾ ٽماٽو چٽ ۾ گوشت واري مينات
توماٽ جي چشمي سان تندور ۾ خوشگوار گوشتبالز پکا آلو، پادري يا ڪنهن ٻئي مان چونڊڻ جي ماني مٽائي وينديون ۽ ماني جي تغير ۽ تغذي کي يقيني بڻائي سگهندا. چشمي ۾ خاص ذائقي شامل ٿئي ٿو اطالوي يا Provencal herbs چاس ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪا تازي جڑی بوٽن سان مٽائي سگهجي ٿي.
مادي
- فورڪ ميٽر - 700 گ؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ان جي رس ۾ ٽيما 450 - 450 g؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڀائرو - 200 ملي؛
- اطالوي جڙيون - 1 چادرون؛
- کاري، مرچ، مصالحو، تيل.
تياري
- کائڻ تي ڪٽيل پياڻ، چانور ۽ هيڪا سان ملايو ويندو آهي.
- رول جي گیندون، شڪل ۾ وجھي.
- جوش ۾ پياز ۽ گاڏين جو ٻلپوٽو، رس، ورٿ، بوب ۽ لوڻ سان زميني ٽامي جوڙيو.
- موسم جي خرابي، ان کي بيلائن سان ڀريو ۽ 180 درجا ۾ 40 منٽن تائين ذخيرو ڪرڻ لاء موڪليو.
ٿانو کڻي انبن ۾ گوشتوتھ سان گڏ
گوشت بالن پاران غير معمولي ذائق حاصل ڪئي آهي، جيڪڏهن اهي پکايا ويندا آهن، چانورن جي بدران بڪواٽ استعمال ڪندي. گوشت ۽ ٻرندڙن جي بنياد تي، ان کي خشڪ ڪڻڪ گرين شامل ڪرڻ يا موسم جي وچ ۾ سڪي تلسي، آبي گانو ۽ ٺمي سان شامل ڪرڻ ممڪن آهي. هن صورت ۾ هڪ چٽڪي وانگر، ٽاما جو رس جو هڪ چشمي چشمي جو استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- فورڪ ميٽر - 700 گ؛
- جوش
- ٽماٽو جو رس - 0،5 l؛
- بٿواٽ - 1 گلاس؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گرجاء.
- کاري، مرچ، کنڊ، مصالحو، تيل.
تياري
- منڊل گوشت مانس سان گڏ وڌو ۽ بڪواٿٽ وڌو.
- گرين، لوسن ۽ رول رول شامل ڪريو، جنھن کي نموني ۾ رکيل آھي.
- جوس نموني سان نموني، مرچ، مصالحت، کنڊ ٺاهي ويندي آهي.
- کي گوشت ۾ بڪواٽ جو تندور ۾ 190 درجا 40 منٽن تي ڌڪ ڏيو .
تندور ۾ ممي بالون مٽي ۾
انهن شين جي ناقابل بيان سان نازڪ ذائق تيار ڪيل هيٺين طريقي سان تيار نه هونديون جيڪي نه اڻ وڻندڙ ۽ نه پر دلگير پياري ۽ نه پريمي پياري ڇڏيندو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ گوشت کيڏڻ بجاء سوادج مزيدار ۽ تشخيص ٿيڻ بدران. چٽ ۾، پنيس کي شامل ڪرڻ، يا پائڻ کان پوء يا ڀرڻ کان اڳ، کاڌا ڪڻڪ گرين سان کاڌي کي ڍڪڻ.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- 2.
- ڪڻڪ واري ٻوٽي - 2 سلائيز؛
- کریم - 700 ملي؛
- پني - 300 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- ماني جي گوشت جي ماني ۾ ماني کي چمڪيو ۽ پياز سان ٽوڙيو.
- سيشن جي ٻرندڙ، ان جي بيلٽ مان ڪڍي، ان کي چڪاس ۾ وجھي.
- گرائٽي پنيس سان ٺڪرايو وڃي، ٿورڙو ساڙ ڳنڍي، گوشت جي مٿان مٿي وجهي ڇڏين.
- 190 درجا 20-25 منٽن تي موهيندڙ ڇڪيو، جڙي کڻي ويندا.
تندور ۾ کير ۾ گوشت جو گوشت
گوشت جي بالورن لاء اگواسين ۾ ايندڙ تلاوت ڪاميابي سان ٻارن جي مينيو يا غذا کي سجاڳي لاء استعمال ٿيندو آهي. کير ڀڻڻ جي ڪري، جيڪا بيلي سان گرمي علاج سان لڳ ڀڳ مڪمل طور تي جذب ٿي ويا آهن، اهي شين کي رسائي ۽ نرم بڻجي ويندا آهن.
مادي
- فورڪ ٽيسٽ - 900 گ؛
- 2.
- چاڙھا چانور - 0،5 ڪلو؛
- کير - 2 ليٽر؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- ميوي واري کائڻ سان گوشت کائڻ سان گڏ کائڻ.
- عوام جو موسم، گیندون ٺاهي، ان شڪل ۾ رکون.
- 50 منٽن تائين کيرائين پهچڻ لاء 160 درجا ٿي ويا.
تندور ۾ بيچميل چاس سان گڏ گوشت
جيڪڏهن گوشت جي ٻڪرين ۾ ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ پائڻ سان ڪو به اثرائتو نه آهي، اهو هيٺين طريقي سان پورو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي. انهي صورت ۾، مصنوعات بيچميل چاس سان گڏ پڪل آهن، جن کي اصليت ڏيندو آهي ۽ ذوق ۽ نفيست سان ذائق ڀريندو آهي. مصالحت کي شامل ڪرڻ سان تجربو ڪرڻ لاء اهو ساڳئي وقت حرام ناهي.
مادي
- فورڪليٽ - 800 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- چاڙھا چانور - 200 g؛
- کير - 750 ملي؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- مکڻ - 130 g؛
- کاري، مرچ، نتيم، پنيس.
تياري
- وزيراعظم منڊل گوشت پیاز، هاڻوڪو، لوڻ ۽ مرچ، گولن کي رول، شڪل ۾ وجهي.
- لوز مکڻ ۾، اٽو کي ڪمي رنگ تي ڪڪايو ويو آهي.
- ڪڪ، ڳاڙهو، کير، لوڻ، مرچ، نيتم، ٿڪڻ تائين پائڻ.
- ڪڪڙين جي چٽ گوشت گوشت، 30 منٽن تائين 180 درجا کائڻ.
- پائڻ جي پڇاڙيء کان 5-10 منٽ اڳ پنيس سان موهيندڙ ڍڪيل.