اهو يقين آهي ته گهر ۾ هڪ سٺو گهريلو پيشي بوء گهرجي. هاڻي اسان توهان کي پڪل پٽي جي آلو سان آلو پڙهي ٻڌايو. سڀ کان اهم شيء اهو آهي ته انهن کي پچائڻ ڏکيو ناهي. ان جي ڪوشش ڪريو، توهان ڪامياب ٿيندا!
ٻڪندڙ پيٽ آلو ۽ مشروم سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- اٽو 1 ڪلو.
- تيز رفتار جا سڪا ٿيندڻ - 12 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- کنڊ - 70 g؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- کير - 150 ملي.
بھرائي لاء
- آلو 900.
- شجاعين 450 450؛
- جوش، 170 ج؛
- لوڻ، مرچ
تياري
سڪل ٿيندر کير سان گڏ (40 درجا) چڪايا ويندا آهن ۽ ان کي 15 ڪلاڪن لاء "زنده" بيهڻ گهرجي. هن وقت تائين هڪ فوم کيپ ٺاهڻ گهرجي. آڱر سان ڳاٽ وڌو، ڳاڙهو ڪشميري ۽ ميز پکيڙيو. هي ڪامياب خشڪ سان پين ۾ شامل ڪيو ويو آهي. هن کي اٽو ۾ وڌو. اها ڳالهه بهتر آهي، ته اهو گندم آهي، آهستي گهڻو ڪري ٻاهر نڪري ويندي. اسان زيتون جو تيل ٺاھندا آھيو (جيڪڏھن ڪو زيتون جو تيل ڪونھي، توھان کي عام طور تي سج لڻڻ جو تيل وٺي سگھندو آھي) ۽ آھ کي ملايو. جئين توهان کي خبر آهي، آهستي گرمي ۾ تمام گهڻي وڌندي آهي. تنهن ڪري، اسين ٿانو تتل ۾ ٿڌو ٿانو رکي سگهون ٿا. پهرين ترڪيء کانپوء، اسان کيس ٺڳيو ۽ کيس ٻيهر ڇڏيندا. ۽ اسان پنهنجو پاڻ کي ڇڪيندا آهيون - اسان آلو هڪ پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ رکون ٿا، اسان ان ۾ چاقو ۾ 3-5 سوراخ ٺاهيندا آهيون ۽ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ 10 منٽ لڳل. جيڪڏهن آلو وڏي آهي، اهو وقت وڌائي سگھي ٿو. هاڻي اسان ان کي صاف ڪريون، ان کي ٿڌي ۽ ان کي گوشت پيهڻ ذريعي ڏيو. گند نوشري ۽ پياز ۽ کري. هاڻ آلو آلو آلو ۽ مشروم سان گڏ منسلڪ ڳنڍيل آهن - سڄو تيار آهي!
ھاڻي ٽيسٽ کي واپس - ھڪڙو ننڍڙو ٽڪڙو ڀڙو، ان سسج ۾ رھيو آھي، جيڪو اسان کي ڪيترائي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ انھن کي ٻاھر ڪڍيو. اسان لاء هر هڪ کي خالي ڪرڻ لاء اسين ٿورڙي کاڌا رکيا، ڪنج کي ساڙيندي ۽ ان کي بيڪري واري ٽريڪ ڏانهن موڪليو. هڪ بيڪنگ شيٽ تي بيلٽن کي 15 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت هوندي آهي، انهي ڪري جو پائي سا ٿورو اڳتي وڌائي سگھي ٿو. پوء انهن کي هڪ خام هڻي سان ٺڪرايو ۽ پکن کي ساوڪ ۽ مشرومن ۾ تندور ۾ 180 ° سين. جڏهن مٿيون چوڪيون، پائي تيار آهن!
"پڪي پائي آلو آلو" سان پڙھڻ
مادي
- پاڻي گرم آهي - 500 ملي ميٽر؛
- روزو اداڪار خمير - 10 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- سج اڀرندڙ تيل - 60 ملي ميٽر؛
- اٽو؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڪشادو آلو؛
- لوڻ، مصالحو.
تياري
خمير گرم پاڻيء ۾ پوندي آهي، اتي اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا. 20 کان وڌڻ لاء منٽ کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، سبزي جي تيل ۾ وجهي ۽ اٽو ۾ وجهي، آو کي ڳئون. اسان ان کي فٽ ڪرڻ ڇڏي ڏينداسين. ان لاء کڻڻ لاء اسين هڪ ٻاڦ مٽي هٿ آلو وٺي، ان ۾ مصالحت شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. ٿڪڻ جو هڪ ٽڪرا مٽايو، جهڙوڪ ننڍڙو ننڍڙو ساوڪ، ٿورڙو ٿڪيو، ان کي هڪ لوڻ ڪيڪ ۾ وجهي ڇڏيو. اسان وٽ آلو چوڪ رکون ٿا، اسان کنڊ کي ڇڪيندا آهيون. بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر سان، پٽي ڦٽي ڪڍڻ ۽ ان کي 20 منٽن تائين وڃڻ لاء. ان کان پوء، انهن کي هڪ هڏين سان ڀريل ۽ تندور ۾ وجهيائين، 180 ڪ.ف.ڪ تائين، 25 منٽن تائين.
آلو ٿلهو پٽي لاء آلو سان گڏ ڪريو
مادي
امتحان لاء
- اٽو جو سڀ کان وڏو گريڊ فوٽو ڪڻڪ، 3،5 شيشي؛
- بيڪري سوڍي - 1 چچون؛
- kefir 500 ml؛
- کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
بھرائي لاء
- آلو 500 گ؛
- جوش - 130 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
آوٽ لاء سڀني اجزاء کي ٺهرايو ۽ 15 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. انهن لاء، آلو کائڻ ۽ انهن مازيڊ آلو ۾ ڦيرايو. پياز خشڪ آهن، مشيد آلو، لوڻ، مرچ ۽ ميڪ ۾ شامل ڪريو. مانيء جو ڳوڙها پيس ٺاهيندا آهن، اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهن، مرڪز ۾ سامان کڻڻ ۽ ڪنڊن جي حفاظت ڪندا. پٿرن کي ڇڪڻ واري شيٽ تي، پوٽين هڻڻ جي مٿان، مٿي پٽيل پٽڻ، ۽ 30 کان 30 منٽ تائين 30 کان 30 ڪيڪ تائين پهچايو. ٿڪندڙ پيٽ وانگر، اهي پيزيد ۽ نرم آهن.