بيف دل جي ڳوڙها تمام دلبر ۽ کیلوري ۾ اعلي آهن، مثالي لين جي مينڊي لاء. اسان توهان جي توجه ڏانهن آڻينداسين پر ڪجهه سادو، بلڪه اصل اصل ترڪيبون ان جي تيار ٿيڻ لاء.
گھڻائي ۾ دل جي دليون دل
مادي
- دل جو دل - 1 سي.
- چانور - 1.5 شيون؛
- خشڪ پاڻي، 3 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو.
تياري
بيف دل کي چڱي طرح ڌوڪي، برتن کان صاف ۽ ورق ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي. پياز ۽ گاڏين کي ڌوئڻ، صاف ۽ ٿوري ڇڪايو ويو آهي. پيالو ۾ مليوارڪا ٿورو سبزي وارو تيل وجهي، تيار ڀاڄيون ٺاهيائين، ڊوائيس جي لڪير کي بند ڪري، "بيڪنگ" جو طريقو ٺاهيو ۽ 10 منٽن تائين پچايو.
ان کان پوء ساڳيو 25 منٽن لاء ساڳئي موڊ ۾ بيف دل ۽ ڀري شامل ڪريو. پوء ملتان کي ڦوڪيو، چانورن ۾ وجھي، مڙني پاڻي، مٽي، مال کي ذائقو ڪرڻ ۽ موسم مصالحو سان موسم ڪر. پر پينل پروگرام "Pilaf" چونڊيو ۽ بيف دل مان ٻئي سگنل آواز سگنل ڏانهن تيار ڪن. ٽائيم جي آخر ۾، ٿورڙي مکڻ ۽ ٿڪايو.
گوشت جي ڊش جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙهو دل - 500 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو خالء - 1 پيچار. چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، گوشت جي دل کي چڱي طرح ڌوڪايو، توليدي سان لپي ۽ ننڍو بيچ ڪيڪ ۾ ڪٽي. وري ان کان پوء ٻيهر چشمو، هڪ ڀريل مرچ ۾ مٽي مرچ، لوڻ ۽ ڳري سان گرم جو تيل کڻي ۽ ٿلهي ڪڻڪ تيئن جوت سان. ان کان پوء، سڀڪو آلو، آلو سان گڏ هر شيء کي ڍڪايو ۽ ڪجهه منٽن لاء کائڻ. ڀڪيل ذرا ذخيرو ۾ رکيل آهن، مڪمل طور تي گرم پاڻيء سان گڏ وجهي، ٽماٽو خالص، لاورل پتي، ڍڪڻ سان ڍڪ وجهي ۽ تقريبا 1.5 ڪلاڪن تائين روشني تي ٿڌي دل جي گرم ٿڪڻ کي وڌائين. گارنش لاء، اسين موتي يا خشڪ آلو خدمت ڪندا آهيون.
گوشت جو سوادج موشين ڀاڄين سان دل
مادي
- دل جو تازو - 600 g؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو 500 500؛
- ڳاڙهو ساڙ
- مصالحو.
تياري
گوشت جي کاڌ خوراڪ لاء بلڪل سادي آهي. اهو دلال جي ماني يا رات جي ماني لاء هڪ بهترين اختيار ٿيندو. تنهنڪري، شروع ڪرڻ سان، دل کي مڪمل طور تي وڌايو ويو آهي، وڌيڪ موڙ، فلم ختم ڪري ۽ ان کي وڏي پين ۾ وجهي ڇڏيو. گوشت گهڻو پاڻي سان ڀريو ۽ تقريبا 3 ڪلاڪ اٿي بيهڻ.
ان کان پوء اسان ان کي ٻاهر ڪڍو، چڱيء طرح ان کي ڳنڍي ڇڏيو ۽ ان کي گهڻائي جي ٿانو ۾ وجهي. ان کان پوء، گرم پاڻي ٺاھيو، ڊوائيس جي لپڻ کي بند ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن لاء پروگرام "ڇڪڻ" کي چالو ڪيو. 15 تائين دير لاء دير تائين، نموني کي مزو چکڻ ۽ آواز سگنل تائين کائڻ تائين جاري رکڻ لاء. تنهن کان پوء آسانيء سان دل کي هٽايو ۽ ٿڌو پاڻي جي هڪ ڪنٽرول ۾ 15 منٽن تائين وڃايو. هاڻي سڄو چوٿون
هن کان پوء، وينجن جي سبزي حصن ڏانهن وڃو. آلو ۽ جوز صاف ٿين ٿا، ڀريل آهي ۽ ننڍڙن سلائسن ۾ ڀريل آهي. اسان ان کي گھڻائي ۾ وجھي سگھون ٿا ۽ تقريبا 10 منٽ لاء سبزيٽر جي تيل تي "ملپورو" موڊ ۾ 150 درجا سينٽ تي منتقل ڪيو ويو. اسان نموني ڪڪڙين کي ڪبرن ۾، ٽماڪا ڪرڻ ۽ اجماع کي ڪٽايو ۽ ان کي ڇڪايو. اڳيون، اسان جي اڪثريت ۾ برتن جي سڀني اجزاء گڏ ڪريون ٿا: گوشت دل، ڀريل ڀاڄيون، اچار ۽ ٽماٽو جا ٽڪرا. ٻيهر "ملائي ڪڪ" تي ڦيرايو، ڪٿان پيسلي سان ڇڪڻ، 120 درجا ۽ گرمي 30 منٽن تائين اسٽو کي گهٽايو.