ٽامما چٽاسي کي فائدو وٺي سگھي ٿو ته ڪنهن گوشت جي کاڌ خوراڪ کي پورو ڪري، پر ڪمي يا گند ڪريم جي هڪ حصي سان گڏ ٺهرايو وڃي، اهو تمام گهڻو نرم ۽ اطمينان هوندو. اسان هڪ ٽاموساس-ڪريم چادر ۾ گوشتبالون تيار ڪنداسين، جيڪو توهان جي پسنديده پاسي جي برتن لاء مثالي ڪمپني بڻجي ويندي.
ٽماٽو ۽ ڪسٽ ۾ مٽي بالون چٽيون
ابتدائي طور چانورن ۾ گوشت بالز کي شامل ڪيو ويو ته وينجن جي مقدار کي وڌائڻ ۽ ان جي ساٿين کي وڌائڻ لاء، پوء ان کان پوء اهو نڪتو ته اناج جي اضافي سان گڏ کاڌ خوراڪ نه رڳو اقتصادي طور تي منافعو آهي، پر اها به تعجب آهي. چانڊ جي اضافي سان گڏ گوشت ميٽ بال چانورن جي اناج هڪ دلچسپ ساخت حاصل ڪري ٿي، وڌيڪ کان وڌيڪ ۽ ٽرندڙ ٿي رهيو.
مادي
- مينهن جوڙو - 530 g؛
- ابربريو چانور - 85 g؛
- جوس 110 گ.
- گاڏيون - 65 g؛
- ڪمايو - 490 مليڪ؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- کریم - 85 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو ميٽر.
تياري
مٽي مان گوشت لاء ڪنهن به مناسب طريقي سان گڏ ڪريو. مثالي طور تي، قيمت تي سڀ ڪجهه پيس ڪريو. هن چادر کي چانورن جي ابرانن جي اناج کي وڌايو، انهن کي چالو ڪريو ۽ ٿورو ٿورڻ جي اجازت ڏيو. ٿڌي چانورن، ڀاڄين ۽ زمين سان گڏ گوشت سان گڏ گڏوگڏ، مسڪين، لوسن ۽ هڊو شامل ڪيو وڃي. زيتون جي برابر قيمتي انگن اکرن مان ڀريل ۽ زيتون جو زيتون تيل جي گهڻ ۾. هن مرحلي ۾، اسان جو ڪم گوشت بالن کي مڪمل طور تي نه رکڻ گهرجي، پر صرف انهن کي دٻاء ڪرڻو پوي. ڦاٽي گوشت جون ٻڪرين سان ٽماڪ ۽ ڪمي سان ڀريندا، مٽي ۽ سيزن جو مرکب. ڪرمي ٽاموس ۾ اسٽو رسالي گوشت بالون لڳ ڀڳ 15 منٽ لاء.
تپائي ٽماٽو ۾ ميٽ بالون ٿانو ٿلهو
مختلف منڊل گوشت صرف مصالح ۽ چاس نه رڳو ٿي سگهي ٿو. پنيج وانگر اضافو پڻ عام طور تي معمولي گوشت بال جي مزاج کي به بدلائڻ ۾ مدد ملندي.
مادي
- منڊي گوشت - 540 گ؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- سڪل ٽماڪي - 4 پي سي.
- سخت پنيس - 240 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 740 g؛
- کریم - 65 مليڪ؛
- ماني جي ماني
تياري
گوشت جي ٽاميون جي چادر ۾ گوشت پالڻ کان اڳ، لوسن جو ڏند ڪڪڙ ۽ چيما گڏ ڪري چڪا. نتيجو نموني گوشت ۽ موسم ۾ سخت پني جي اڌ سان گڏ ۽ سامونڊي لوڻ جي سخي چشمي ۾ شامل ڪيو ويو آهي. منٽ کي ورهايو ۽ ان کي بالن ۾ اڇلايو، پوء تيار ڪيل ٽيما جي چشمي ۽ ڪيميائي تيار ڪرڻ لاء پين جي تري ۾ داخل ڪريو. گوشت جو چمڪندڙ چورن کي ٿڪڻ ۾ ورهايو وڃي ٿو باقي باقي پنيس کي ڊزائين ۽ 185 درجا مفاصلي تي ڊڪٽي ڪلاڪ تائين پهچائي ڇڏي.
ڪڪڙ ٽامي ساء ۾ ڪڪڙ گوشت
غذائي اختيار کي شايد معمول جو سور ۽ گوشت واري ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙ جي جاء تبديل ڪري سگهجي ٿي. آمدني جي ڪلوريڪ مواد کي گھٽائڻ لاء، توهان گهٽ ۾ گهٽ موٽو مواد سان رزق لاء قميص چونڊي سگهو ٿا يا ان کي کير سان متبادل بڻايو وڃي.
مادي
- ماني ڀنگ - 45 g؛
- کير - 60 ملي؛
- ڪڪڙ - 280 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش 45 g؛
- کریم - 80 ملي؛
- ٽماٽو چوڪ - 360 ml؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
گوشت جي گوشت لاء هڪ ممي کي ٽميٽو چٽ ڪرڻ کان اڳ، پاڻ کي گوشتبال تيار ڪريو. ڪڪڙ کي ٽوڻ ۽ هئڻ سان گڏ مٽيء سان گڏيو. ڪٽ تي پياز، لوڻ جو سينو لوچ ۽ منڊل موتي جو رول شامل ڪريو. ان کي گرم تيل ۾ گوشت کائڻ، ان کي تيار نه ڪيو. گوشت جي ڀڃڪڙي سان گڏ، پهرين چاسٽ وٺو، پهرين جلدي جلدي جي ڪچي چاڙيندا رهندا ۽ پوء انهن سان گڏ ٽماڪ ۽ ڪيمي سان گڏ گڏ. جيترو جلد ئي چٽيل بوٽن کي، ان ۾ گوشتبال وجهي ڇڏين ۽ ان کي 15 منٽن لاء اسٽو کي ڇڏي ڏيو.
تيار ڪيل گوشت گوشت الڳ الڳ ٿي سگهي ٿو، پر توهان کي پنهنجي پسنديده پاسي جي کاڌ خوراڪ سان ملائي سگهجي ٿي، مثال طور، ڪنهن قسم جي تازي پائيدار پادا يا چانورن سان. تيار ٿيل ڪپڙا پائي وارا پنن سان سجايا آهن.