آلو ۾ چمڪڻ سان ڪڪڙ جو ورق ۾ هڪ کاڌو آهي جيڪو توهان جي گهر کي ناقابل اعتبار خوشبو سان ڀريندو آهي ۽ مزيدار طور تي رسائي ڦري ويندي. ۽ ورق جي مهرباني، نمي مان گوشت مان نه نڪرندو آهي ۽ سڪي نه سگهندو آهي. هيٺ ڏنل تشريح ڪيل بيانن جي مطابق هن کاڌا ٺاهڻ لاء ڪوشش ڪريو.
آلو سان گڏ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جوڙي
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙيندڙ - 3 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنيس - 70 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو .
تياري
ڪڪڙ جو ڳاڙهو سرد پاڻي سان ڀريل آهن، خشڪ ۽ اسان کي گوشت ۾ ننڍڙو پنڌ پيدا ڪندا آهن. اسان مصطفي ڍڪيل لوڏن ۾ مصالحو ۽ ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ وجھي ڇڏيون. بلب تي عمل ڪيو ويو آهي ۽ ڳاڙهو جي ڇت سان ڇڪيل آهي. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڌڪ ۽ پٽي ۾ ڪٽي. هڪ وچولي گرٽر سان پني چاڙهيو ويندو آهي. هاڻي هڪ آئيني شڪل وارو ورق ورق ۽ ميز تي رکڻ. اسان سطح تي سڀني اجزاء کي مٿاڇري سان ورهايو: پياز، آلو، ڪڪڙ جي ڪرمٽ ۽ گرائٽي پنيس سان ڳريل. سنڀاليو ھر ھڪڙي کي لپ ڪريو، ڪنڊن کي درست ڪريو ۽ ڪمپيڪس کي بيڪنگ ٽريڪ ڏانھن منتقل ڪريو. اسان ھڪڙو ڪڪڙ ۽ آلو ھڪڙو ورق ۾ ورھائيندا آھيون ۽ تقريبا 60 منٽن تائين.
آلو آلو سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ گهري - 1 ٽڪرا؛
- آلو 500 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
اسان ڪڪڙ ڪڪڙيندا آهيون ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيوسون. اسان صاف آلو آه ۽ چاقو سان گڏ ڪٽي. پوء گوشت گوشت سان مسڪرايو ۽ سبزي جي تيل تي هلڪو ڳاڙهو ڪريو. اسين ورق جي ورق جي هڪ ورق سان ڍڪيندا آهيون، ان ۾ آلو آلو، پوء پياز، ڪٽ جي ڇت ۽ ڪڪڙ. موسمي سان اسپڪڻ، مٿين شيٽ جي ورق جي چوڪڻ سان گڏ ڪپڙو، ڪنڊن کي ڇڪيندا ۽ ذخيري کي 60 منٽ جي گرمي ۾ 60 منٽ لاء مائيڪ پکانا.
آتن ۾ آلو سان چمڪندڙ ورق جي ورق ۾
مادي
- ڪڪڙ جا پير - 1 ڪلو؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- آلو 2 ڪلو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پاڻي ڀريل - 3 ڪٿان. چمٽا
- زيتون جو تيل - ذائقو آهي.
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌڪ ۽ اڇا. آنون پروسيس ڪئي ويندي ۽ پتلي سيميرنگن جي طرفان ڀريل آهي. ڪڪڙ جي پيرن تي ڀريل آهن ۽ ڪاغذ تيلوا تي خشڪ ٿي ويا آهن. زيتون جو تيل کڻي چشمي جي ذريعي ۽ سڄي پيئي پکيڙيو. آلوز پیاز ۽ ميئرين سان ملايو آهي، ۽ هن سبزي جي "تکتي" ۾ گوشت مٿان ورهايو. پاڻي جي ٿانو چمڙن سان پاڻي پهچايو، 65 منٽن لاء ٿوري ڀريل فارم جي ڀت سان مضبوط ڪن ۽ ڪم ورڪ کي گرم ٿانو ڏيڻو پوندو. ان کان پوء پوء آسانيء سان ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٿورن منٽن ۾ ٿورن ٿورن منٽن کي ڇڏي ڏي.