جيڪڏهن توهان اڄ مڇيء جو ڏينهن آهي، اهو هڪ لذيري مڇيء جي ڪئڊ ڪٽنب مان تيار ڪرڻ جي قابل آهي. اها فوري نه آهي، تنهنڪري اهو غذائي سمجهي وڃي ٿو، پر ساڳئي وقت ۾ هن مڇي جي قيمتي قسم جي "مفهوم" آهي. ۽ غدار جي هيلٿ جي مزي جي ترجيحن جي پوئلڳن لاء هڪ حقيقي ڳولها، ۽ گڏوگڏ ورق ۾ هٽايو ويندو. اڄ اسان توهان لاء سڀ کان دلچسپ ۽ بلڪل سادي مشهوري چونڊيو آهي. ان لاء اسان جو لفظ نه ورتو. پوء توهان جي پنهنجي ڪشتي جي تجربي ۾ هر شي جي جانچ ڪريو!
اچار جي هيٺان هڻي ڪڪڙ کيڏڻ لاء ڪهڙو مزيدار آهي؟
مادي
- هٽڪو
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- مرچ بلغاري لال - 3 پي سي.
- مڇيء لاء مصالحيات - 1/2 ٽيچ؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
هدوڪ صاف ڪيو وڃي ٿو، اسين اندرون ختم ڪري ڇڏيون ۽ وڏي پيٽ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. سليم، مرچ آڱر جي کٽ ۾ اڌ بجتي، مرچ - سوراخ. گاڏين تي وڏي ويلر تي مسح ڪريو. بيڪنگ ڊان ۾، پهرين مڇيء کي ڪڍو، ان جي مصالحن سان گڏ. پوء ڀاڄيون وڇائي ڇڏيون. پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ 180 منٽ لاء 25 منٽ لاء ان کي اڳين تنديل تي موڪليو. مڇي آلو سان گڏ خدمت ڪيائين.
هدوڪ، ڳاڙهو ڪڪڙ ۾
مادي
- ھادڪ جا فوٽ - 1 ڪلو؛
- جوش
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڊبل - 1 گند؛
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
هدو ڪليٽين کي ٺڪيل آهي، اڇلائي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. سليم، تقريبا 10 منٽن لاء پيرو ٺاهيو. ساڳئي وقت ۾، هلڪو جلدي تڻ تيئن اڌ بجت ۾ ڪٽي. اسين مڇي ۾ مڇي وجهي ڇڏين ۽ ٻنهي طرفن کي هڪ سٺو ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏين. اسان کي ٻوڏ کان روه وڌو، سڀ ڳاڙهو ڪڪڙ، مرچ جوڙيو.
هن هڙڪي کي 20 منٽن لاء بند لذت کان ڇڪيل ڪشادو کڻي ڇڏيو. ختم ٿيل مڇيء سان ڪٽيل بوٽن سان ڀريل.
برتن ۾ مڇيء جي هٽائڻ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- هٽڪوڪ - 1 ٽڪرا؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- 2.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- مرچ مٺي پيرن - 12 پي سي.
تياري
طريقي سان 4 سرورز لاء آهي. هدو کي صاف ڪيو وڃي ٿو، اسان ڀڃي ۽ وڏا هڏا هٽايو ٿا. ڳنڍي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. عام طور تي ليم جو رس. اڌ اڌ ڪلاڪ لاء ڪيڏو ڪڍو، پوء لوڻ وارو ڄڻن جي لوڻ تي لوڻ ۽ مارو. چوٽي کٽ تي ۽ ٽماڪن سان. هر مٽي ۾ مٺي مرچ جو ڪجهه مادو شامل ڪيو وڃي ٿو. اسان تارن ۾ 40 منٽن لاء رکون ٿا، 180 درجا ٿي ويا.
ٽماٽو چاس ۾ هدو
مادي
- هٽڪو
- گاڏيون. 5 پي سي.
- جوش 4.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ٽماٽو پيسٽ. 1/2 ٽيچ.
- پاڻي، 1/3؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سرڪشي (3٪) 3 ڪڇو. چمٽا
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- مڇيء لاء مصالحيات - 1/2 ٽيچ؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
مڇيء لاء ٽماٽو ۾، اهڙي طرح هڪ برتن يوناني ۾ مڇي پڻ سڏيو ويندو آهي، نه ته هن معزز خاندان جي هر نمائندن جو ڪم ڪندو. اهو تمام سڪل ۽ ٿڌي نه هئڻ گهرجي، ننڍڙو هڏا نه. هدو اسان کي پورو ڪري سگهندو.
اسان هن گاڏين کي ورهايو، ڪنڌ کي ڊاهي، ڪڙيون ۽ ڀڃي ڪڍو. اسان ننڍڙي ٽڪر، لوڻ، مرچ ۾ وڍي ڇڏيو. اسان ٻنھي پاسن کان اٽو ۽ کري وجهي. هڪ ٻئي کان الڳ، ٻن ڀڪڻ پين تي، کاش پٽي کي اڌ جي شڪل ۾ اڇلائي ۽ گرين گاڏيء تي وڏي ويلر تي.